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「干物の香草焼き」
ローズマリーの香草焼きで魚臭さのない美味しい料理にアレンジ、自家製干物の作り方から香草焼きのレシピまで。

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こちらは旧デザインとなるので、ぜひトップページから新着レシピをご覧ください。
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「干物の香草焼きの作り方」

オリーブオイルで干物のローズマリー香草焼きの作り方/レシピ
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「オリーブオイルを使った干物の香草焼きのレシピ」

意外にもオリーブオイルと相性のいい干物を使ってローズマリーの香草焼きを作ります。

普段は地味な干物もなんだかおしゃれな一皿に。
魚の匂いが苦手な方でも美味しく食べられる、簡単な干物のローズマリー焼きレシピです。



■材料
・魚の干物…今回使ったのは自家製イワシの丸干し。どんな魚の干物でも出来ます。
★自家製干物の作り方はこちら
https://www.aco-mom.com/izakaya/2014-november-10.php
・オリーブオイル…大さじ1~2
・ローズマリー…適量
・あればイタリアンパセリなどのハーブ。

オリーブオイルで干物のローズマリー香草焼きの作り方/レシピ オリーブオイルで干物のローズマリー香草焼きの作り方/レシピ オリーブオイルで干物のローズマリー香草焼きの作り方/レシピ
■干物に香りをつける
・ラップを敷いて干物を乗せ、オリーブオイルを塗る。
・ローズマリーを乗せてラップにくるむ。
・冷蔵庫で半日寝かせる。

オリーブオイルで干物のローズマリー香草焼きの作り方/レシピ
■魚焼きグリルで焼く
・普通の干物と同じように魚焼きグリルで焼く。
・あればイタリアンパセリや乾燥パセリなどをちらして出来上がり。
★ローズマリーが焦げやすいので、干物を焼いている途中で入れて調整します。

オリーブオイルで干物のローズマリー香草焼きの作り方/レシピ
グリルから出した途端ローズマリーの香りが漂い、
オリーブオイルを塗っているので干物とは少し違う焼き目がついています。

魚臭さも殆ど無く、和食とは違った美味しい干物に。
オリーブオイルを少したらしてカッコ良く盛り付ければ、なんだかおしゃれな一品の出来上がりです♪

おうちで作る、自家製イワシの干物の作り方
美味しい自家製干物の作り方
https://www.aco-mom.com/izakaya/2014-november-10.php

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レシピカテゴリアイコン  サイト管理人、主婦A子

神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト「主婦のミカタ」を運営…続きはこちら >