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10/29 Thu

うずらの浅漬け

うずらの浅漬けのレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい、うずらの浅漬け

塩と砂糖、酢を混ぜ合わせるだけの簡単な浅漬けの素に、ゆでたうずらの卵を漬け込むだけ。あともう一品にはもちろん、お弁当やおつまみにも◎ 簡単でおいしい、うずらの浅漬けのレシピです。

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器に盛り付けたうずらの浅漬け

■材料 2~3人分

  • ・うずらの卵…10個
  • ・塩…大さじ1/2
  • ・砂糖…大さじ2
  • ・酢…大さじ3

★ほか、おこのみでミニトマトを4~5個。

調理時間アイコン調理時間:12分(漬け込み時間を除く)
カロリーアイコンカロリー:56kcal/1人分
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沸騰した湯でゆでているうずらの卵。 流水で冷やしたうずらの卵。
殻をむいたうずらの卵。

■うずらの卵をゆでる

・鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。

・うずらの卵を入れ、菜箸でかき混ぜながら4分ほどゆでる。

・時間が来たら流水で冷やし、殻をむく。

★うずらの卵の簡単なむき方は、うずらの煮卵に記載しております。

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うずらの卵とミニトマトの入ったビニール袋に塩をくわえる。 浅漬けの調味液に漬け込んでいる、ビニール袋に入ったうずらの卵とミニトマト。

■うずらの卵を漬け込む

・ビニール袋にゆでたうずらの卵を入れる。

・塩大さじ1/2と砂糖大さじ2、酢大さじ3をくわえる。

・調味液が混ざるようにかるくもみ込んで口をしばり、冷蔵庫で寝かせる。(時間外)

★寝かせる時間は3~4時間。ひと晩寝かせるとしっかりと味もしみ込み、黄身がねっとりと濃厚な味わいになります。

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美味しく作るコツアイコン

いっしょにミニトマトも!

あればいっしょにミニトマトを漬け込むと色合いもよく、おいしいミニトマトの浅漬けができあがります。

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器に盛り付けたうずらの浅漬け

■うずらの浅漬けのできあがり

簡単につくれる、うずらの浅漬けのできあがりです。

あともう一品にはもちろん、お弁当やおつまみにも◎ 保存は冷蔵庫で4~5日可能です。

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うずらの煮卵もおすすめ!

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