![うずらの浅漬けのレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-00.jpg)
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簡単でおいしい、うずらの浅漬け
塩と砂糖、酢を混ぜ合わせるだけの簡単な浅漬けの素に、ゆでたうずらの卵を漬け込むだけ。あともう一品にはもちろん、お弁当やおつまみにも◎ 簡単でおいしい、うずらの浅漬けのレシピです。
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![器に盛り付けたうずらの浅漬け](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-1000.jpg)
■材料 2~3人分
- ・うずらの卵…10個
- ・塩…大さじ1/2
- ・砂糖…大さじ2
- ・酢…大さじ3
★ほか、おこのみでミニトマトを4~5個。
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![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
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![沸騰した湯でゆでているうずらの卵。](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-01.jpg)
![流水で冷やしたうずらの卵。](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-02.jpg)
![殻をむいたうずらの卵。](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-03.jpg)
■うずらの卵をゆでる
・鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。
・うずらの卵を入れ、菜箸でかき混ぜながら4分ほどゆでる。
・時間が来たら流水で冷やし、殻をむく。
★うずらの卵の簡単なむき方は、うずらの煮卵に記載しております。
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![うずらの卵とミニトマトの入ったビニール袋に塩をくわえる。](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-04.jpg)
![浅漬けの調味液に漬け込んでいる、ビニール袋に入ったうずらの卵とミニトマト。](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-05.jpg)
■うずらの卵を漬け込む
・ビニール袋にゆでたうずらの卵を入れる。
・塩大さじ1/2と砂糖大さじ2、酢大さじ3をくわえる。
・調味液が混ざるようにかるくもみ込んで口をしばり、冷蔵庫で寝かせる。(時間外)
★寝かせる時間は3~4時間。ひと晩寝かせるとしっかりと味もしみ込み、黄身がねっとりと濃厚な味わいになります。
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![美味しく作るコツアイコン](/images/izakaya/2015/title-icon-40b.gif)
いっしょにミニトマトも!
あればいっしょにミニトマトを漬け込むと色合いもよく、おいしいミニトマトの浅漬けができあがります。
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![器に盛り付けたうずらの浅漬け](/images/izakaya/2015/20200916-izakaya-uzura-asazuke-1000.jpg)
■うずらの浅漬けのできあがり
簡単につくれる、うずらの浅漬けのできあがりです。
あともう一品にはもちろん、お弁当やおつまみにも◎ 保存は冷蔵庫で4~5日可能です。
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![主婦A子、吹き出し用アイコン](/images/container-2018/fukidashi-icon.gif)
うずらの煮卵もおすすめ!
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