主婦A子のレシピ-ロゴ

3/19 Tue

にんにく醤油の作り方

にんにく醤油の作り方、イメージ画像

簡単でおいしい万能調味料、にんにく醤油の作り方

皮をむいたにんにくを、醤油に漬け込むだけと作り方は簡単。漬け込み時間から賞味期限、ぴりっと辛味をつけたにんにく醤油の作り方まで、おいしい手作りにんにく醤油のレシピです。

余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
保存容器に入った手作りのにんにく醤油

■材料

  • ・醤油…150ml
  • ・にんにく…1/2個(5~6片)
  • ・鷹の爪…1本(おこのみで)
  • ★鷹の爪はおこのみで。ぴりっとした辛味をくわえると、味に深みが出ます。

調理時間アイコン調理時間:5分
カロリーアイコンカロリー:6kcal/1人分(5ml)
余白
分量の目安、にんにく5片と鷹の爪1本。 皮をむいて根本を切り落としたにんにくと、種を抜いた鷹の爪。

■にんにくの皮をむく

・にんにくの皮をむき、根本を切り落とす。

・鷹の爪の種を抜く。

★鷹の爪はおこのみで。

余白
にんにく醤油を保存する瓶ににんにくと鷹の爪を入れる。 にんにくと鷹の爪を入れた瓶に醤油を注ぐ。

■にんにくを醤油に漬ける

・保存容器ににんにくと鷹の爪を入れる。

・醤油150mlを注ぎ、ふたをして寝かせる。

★保存容器はアルコール消毒、または沸騰している湯で5分ほど煮沸消毒します。

余白
美味しく作るコツアイコン

にんにく醤油の漬け込み時間と賞味期限

2~3日漬け込むことでにんにくの香りが醤油にうつり、調味料として使えるおいしいにんにく醤油ができあがりますが、さらに1週間から10日ほど漬け込むと、より味に深みのあるおいしいにんにく醤油に仕上がります。

賞味期限は常温で1ヶ月、冷蔵庫で4~5ヶ月。空気のふれる保存容器の内側がカビやすいので、長時間使わない時はときどき容器をふるようにし、醤油を継ぎ足しつつ使えば1年は保存可能です。

余白
小皿に盛り付けたにんにくの醤油漬け
A子アイコン

にんにくの醤油漬け

にんにく自体が醤油漬けとして食べられるようになるのが2週間後。そのままおつまみはもちろん、刻んでチャーハンや和風パスタにくわえても◎

画像のにんにくの醤油漬けは色の薄いものが冷蔵庫で3週間、黒くなっているものは常温で1ヶ月ほど漬け込んだにんにくの醤油漬けになります。

余白
保存容器に入った手作りのにんにく醤油
主婦A子アイコン

にんにく醤油は万能調味料

にんにく醤油は万能調味料。しょうが焼きやからあげなどの肉料理はもちろん、チャーハンや和風パスタ、中華の炒め物にも相性抜群。

ふだんの醤油をにんにく醤油に代えるだけで、ぐんと旨味の増したおいしい料理に仕上がります。

余白

にんにく醤油でぐんとおいしく仕上がる、おすすめのレシピ

余白
レシピカテゴリアイコンにんにくが香る!和風パスタ

作り方は簡単! 男子がよろこぶ、おいしい和風にんにくパスタのレシピです。


和風にんにくパスタ

にんにくがっつり! 和風にんにくパスタ

にんにくの分量は1/2個~。今日はにんにくをがっつり食べたい! そんな時にぴったり!。ペペロンチーノ…

調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:685kcal/1人分

余白
レシピカテゴリアイコンにんにく好きにおすすめ! ガーリックチャーハン!

ガツンと旨味のある、おいしいガーリックチャーハンのレシピです。


ガーリックチャーハン

ガーリックチャーハン

ちょっとしたコツで、残りごはんでもパラパラのチャーハンに。にんにくが香る、絶品ガーリックチャ…

調理時間アイコン調理時間:9分
カロリーアイコンカロリー:789kcal/1人分

余白
レシピカテゴリアイコンステーキの主食に!ガーリックライス

にんにく醤油を使って、バターと焦がし醤油のおいしいガーリックライスに。


ガーリックライス

ガーリックライス

にんにくの香りが移ったオリーブオイルにバターを加え、香ばしいにんにくチップを散らせば、見た目もお…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:428kcal/1人分

余白
レシピカテゴリアイコンふわとろ食感のおいしい鶏レバー炒め

ちょっとした火加減のコツで、ふわとろ食感のおいしい鶏レバー炒めに!


鶏レバーのもやし炒め

鶏レバーのもやし炒め

ちょっとした火加減のコツで、ふわとろ食感のおいしい鶏レバー炒めに。鶏レバーの下処理からパサパサ…

調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:146kcal/1人分

余白
レシピカテゴリアイコン簡単でおいしい、豚ハツのにんにく炒め

くさみが少なく下処理も簡単!こりこり食感がおいしい豚ハツのにんにく炒め。


豚ハツのにんにく炒め

豚ハツのにんにく炒め

豚ホルモンの中でも、ハツはくさみが少なく下処理も簡単。にんにくと醤油を使ったたれに漬けたら、あと…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:142kcal/1人分

余白
レシピカテゴリアイコンもやしシャキシャキ、豚ハツのもやし炒め

シャキシャキもやしと豚ハツが相性抜群!おいしい豚ハツのもやし炒めです。


豚ハツのもやし炒め

豚ハツのもやし炒め

値段が安く、くさみの少ない豚ハツを使っておいしいもやし炒めに。豚ハツともやしの他、ニラとにんにく…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:153kcal/1人分

余白
レシピカテゴリアイコン手羽元で作る、チューリップ唐揚げ♪

からあげにもにんにく醤油は◎!


チューリップ唐揚げ

チューリップ唐揚げ

簡単にできるチューリップの作り方から下味、上手な揚げ方まで。手羽中よりも簡単な、手羽元を使ったお…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:233kcal/1人分

余白
レシピカテゴリアイコンもやしシャキシャキ!麻婆炒め

にんにく醤油は中華料理と相性抜群! おいしいもやし麻婆のレシピです。


麻婆もやし

麻婆もやし

もやしとひき肉を中華風に炒めてピリ辛のおいしい一品に。もやしの量は1袋、ひき肉は100g、ボリューム…

調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:148kcal/1人分

余白
余白
主婦A子、吹き出し用アイコン

料理にぱらっとちらすだけで見た目も香りも◎なにんにくチップや、市販のものよりずっとおいしい自家製のポン酢もおすすめです。

にんにくチップ

「にんにくチップの作り方」

サラダやおつまみ、ラーメン、パスタなど、料理にぱらっとちらすだけで、見た目も香りも◎なひと皿に早変わり。あると便利な…

ポン酢

「手作りポン酢の作り方」

市販のポン酢よりもずっと美味しい、柑橘類の果汁を使った手作りポン酢の作り方です。スダチやカボスなどの柑橘類はもちろん、用…

余白
余白
余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
余白
余白
余白
料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
余白
余白
余白
余白
パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

余白
ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

余白
余白
余白
余白
余白
余白
ブライン液の作り方、イメージ画像

ブライン液の作り方とおいしいレシピ

鶏むね肉はもちろん、豚肉もしっとりジューシーに。お肉をぐんとおいしくしてくれる、ブライン液のページです。

液だれしない、漏れない、究極の醤油差しのバナー

液だれしない! 究極の醤油差し

安くても機能性抜群!料理研究家がえらぶ、究極の醤油差しをご紹介します。

主婦A子のHTML5ゲームバナー

主婦A子のHTML5ゲーム

ちょっと息抜きに♪ダウンロード不要のお手軽ゲーム!

料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
にんにくレシピ、イメージ画像

にんにく大好き! にんにくレシピ

にんにくをたっぷりと使ったパスタやごはんもの、にんにくを丸ごと使ったおつまみなどなど。にんにくが香る、おいしいおすすめレシピ!

余白
魚の缶詰を使ったおすすめパスタ、イメージ画像

魚の缶詰を使ったおすすめパスタ

定番のツナ缶やサバ缶はもちろん、よりお安いいわしの缶詰やアンチョビ、オイルサーディンの缶詰などなど。魚の缶詰を使ったおすすめパスタ特集♪

余白
主婦A子のレシピ、ごはんものランキング、イメージ画像

「主婦A子のレシピ、ごはんものランキング」、主婦A子本人による自分勝手なランキングのブログ記事です。

余白
インスタントラーメンのアレンジレシピ、イメージ画像

インスタントラーメンのアレンジレシピ

醤油味から味噌味、塩味まで、インスタントの袋麺を使ったおいしいアレンジレシピ特集です。

鍋アイコン

レシピ検索

余白
余白
余白
主婦A子の絶品おうちごはんバナー
余白
お問い合わせ、イメージバナー
余白