12/17 Sun

あさりを使ったレシピ

あさりを使ったレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい、あさり料理

砂抜きと火加減さえ注意すれば、あさり料理は簡単。 和食はもちろん、洋食から中華料理まで。パスタやスープ、つまみ、炊き込みご飯など、あさりを使ったレシピ集です。

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ボンゴレロッソ

「ボンゴレロッソ」

彩りよく見た目が派手なパスタですが、ボンゴレビアンコのような乳化のコツもいらず、作り方は意外にも簡単。 あさりを使ったトマトソースのパスタ、おいしいボンゴレロッソのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:589kcal/一人分
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あさりご飯

「あさりご飯」

生姜を使ってさっぱりと。炊飯器で作る簡単レシピ、あさりを使ったおいしい炊き込みご飯のレシピです。
炊飯器任せの簡単レシピですが、味は抜群。油揚げやひじき、にんじんを入れてもおいしい炊き込みご飯になります。

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調理時間アイコン調理時間:1時間5分
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あさりバター

「あさりバター」

日本酒で作るあさりの酒蒸しではなく、ニンニクとオリーブオイル、白ワインで作るあさりバターのレシピです。 白ワインとオリーブオイルの香りでイタリアンな一品に。パセリを散らせば見た目も鮮やかに、おいしいあさりバターが簡単に作れます。

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調理時間アイコン調理時間:15分
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深川めし/深川丼

「深川めし/深川丼」

炊き込みご飯ではなく、あさりを味噌仕立ての汁で煮込んだ、ぶっかけご飯の深川めしです。 あさりは剥き身を使わず、殻付きのものを煮込んで出汁を取るので簡単。ネギと油揚げを使った、おいしい深川めしのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:20分
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クラムチャウダー

「簡単でおいしいクラムチャウダー」

貝とベーコンの旨味がおいしい、牛乳ベースのニューイングランド風クラムチャウダーです。アサリやハマグリはもちろん、お安いホンビノス貝を使えば本場アメリカのボストンクラムチャウダ…

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あさりの味噌汁

「あさりの味噌汁 レシピ」

弱火で煮ることであさりの旨味をしっかりと引き出し、一度あさりを取り出すことで身が固くならないようにするのが、美味しいあさりの味噌汁を作るコツ。あさりから出る出汁で…

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あさりの酒蒸し

「あさりの酒蒸し レシピ」

あさりの酒蒸しを作る上で一番大事なのが砂抜き/砂出し。砂抜きがちゃんと出来ず、ジャリッとしてしまうだけで美味しさも半減してしまいます。しっかりと砂を吐かせる温度や時間など、失敗しない…

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ボンゴレビアンコ

「ボンゴレビアンコのレシピ」

アサリやハマグリがあれば、パスタを茹でてる間にちゃちゃっと作れる簡単あさりのパスタ「ボンゴレビアンコ」。見た目は派手ですが、作り方は簡単。あさりの砂抜きをしっかりと行い、最後の乳化を…

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クリスマスのごちそうレシピ、イメージ画像

クリスマスのごちそうレシピ

定番のローストチキンからシチューやサラダなど、クリスマスにぴったりな家庭で作るごちそうレシピ特集です。

パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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