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12/14 Sat

ネット野菜宅配 坂ノ途中を注文して調理してみました。

ネット野菜宅配 坂ノ途中を、料理研究家が注文して調理してみましたのバナー

届いたお野菜の感想から、おいしく味わうレシピまで。料理研究家 主婦A子が、ネット野菜宅配「坂ノ途中」のおためしセットを注文して調理してみました。

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■はじめてネット野菜宅配をたのんでみた

テーブルに置かれた坂ノ途中のおためしセット
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こんにちは、主婦A子です。

テレビや週刊誌、ネットをにぎわすあやしげな「主婦A子さん」も多々おりますが、もうちょっと健全な料理研究家の方の主婦A子です。

まぎらわしいペンネームですいません。


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料理研究家とぶっちゃけるからにはスーパーはもちろん、お魚屋さんやお肉屋さん、八百屋さんなどなど、ふだんからやたらに駆けずり回っておりますが、先日ふとネットの野菜宅配はどうなのかと。

ざっとしらべてもけっこうな数の野菜宅配がずらっと並び、公式サイトとともに「徹底比較」だとか「おすすめランキング」だとか、んまぁ~けっこうな数のサイトがありますが…

けっきょくのところどうやって食ったのかも書いてねえし、味にいたってはただ単に"おいしい"とか公式サイトのうたい文句そのままといったサイトがほとんど。

ということで、本当に食べたかどうかもわからんサイトを参考にするより前に、とりあえず自分でたのんで調理して、おいしかったらついでにレシピページまで作ってみようと。

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■ネット野菜宅配「坂ノ途中」とは

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そんな感じで多々ある野菜宅配の中から、送料無料で980円!というお値段に惹かれてえらんだのは、野菜宅配「坂ノ途中」のおためしセット。

つべこべ言わずに感想を述べれば、もうそのままずばり本当においしかったっす。

坂ノ途中の小松菜とパンフレット
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坂ノ途中をざっくりと説明すると、「100年先も続く農業を」をコンセプトに、京都をはじめ関西の農家さんの野菜を中心にお届けするネット野菜宅配。

農薬・化学肥料不使用。自然の力を活かした土で育てた旬の野菜は、じっさいに調理してみると香りよく味も濃く、野菜自体のうま味が抜群。

どれもひとつひとつがみずみずしく輝き、スーパーにならぶ野菜とはちがうんだかんな!というオーラを放っておりました。

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■届いた野菜は6種類。

テーブルに置かれた坂ノ途中のおためしセット
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届いた野菜は6種類。大きな玉ねぎにさつまいも、小松菜、れんこん、にんじん、ハタケシメジ。

その時期の旬となる、おいしい野菜がセットになって到着。

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・小松菜でおひたしと和え物の2品

ボウルに入った坂ノ途中の小松菜
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まずはしおれる前にと、小松菜からさっそく調理開始。

小松菜としらすの和え物と小松菜のおひたし
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あまり余計なことはせず、素材のうま味を生かすように小松菜のおひたし小松菜としらすの和え物の2品、

シンプルな料理ながらも、肉厚な葉にぶきぶきとした力のある芯、強い香りで、小松菜本来のうま味をあじわえるおいしい小鉢に仕上がります。

簡単な料理でも自然の力を活かした元気いっぱいのお野菜は、スーパーの特売野菜とはやっぱりちがうのでござる。

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・味の濃いにんじんでマヨネーズ和え

テーブルに置かれた坂ノ途中のにんじん
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つづいては見た目もあざやかなにんじんを。

器に盛り付けたにんじんのマヨネーズ和え
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こちらもシンプルににんじんのマヨネーズ和えといったサラダに。ざっと下ゆでしてもおいしいマヨ和えになりますが、その食感を味わおうと生のまま調理。

がつんと力強いにんじんの香りに味の濃さ

やっぱりスーパーのものとは別物。ひとりで1本食べきってしまういきおいで、にんじん好きにはたまらないひと品に仕上がりました。本当においしかったっす。

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・しゃきしゃきレンコンでかつお炒め

まな板に置かれた坂ノ途中のレンコン
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おつぎはレンコンをつかってかつお炒めに。

器に盛り付けたレンコンのかつお炒め
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レンコンはそのシャキシャキとした食感が命。加熱しすぎると芋のような食感になり、一気に味が落ちるので注意。

まわりがうっすらと透明になってくるまで炒めたら調味料をくわえ、ざっと炒め合わせる程度にすると、心地よい食感とうま味を味わえるレンコンのかつお炒めに仕上がります。

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・ハタケシメジは炒めものに

テーブルに置かれた坂ノ途中のハタケシメジ
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個人的に今回のお取り寄せでいちばんよかったのが、このハタケシメジ。

スーパーでもちらほら見かけますが、坂ノ途中のハタケシメジはまったくの別物。

まず見た目にもぶっとい!また袋を開けた途端にぶわっとひろがるきのこのよい香り

皿に盛り付けたハタケシメジのにんにく醤油炒め
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油と相性抜群のきのこなのでざっと炒めてハタケシメジのにんにく醤油炒めにしましたが、しっかりと炒めてもその食感は失われず。

言葉で表現するのであれば、ブキブキポキポキといった歯ごたえが抜群! んもうこの歯ごたえを愛してやまず、リピートまちがいなしのひとつに。

坂ノ途中には定期便のほか、「きのこおかわりセット」なんてものもあるので、次回はこれも頼んでみようと思います。

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・新鮮とれたてさつまいも

ボウルに入った坂ノ途中のさつまいも
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さつまいもの種類は紅はるか。

このさつまいもはとれたて新鮮そのものなので、泥付きのまま新聞紙に包んで冷暗所に保管。

さつまいもは寝かせることで甘みが増すので、ふかし芋ならひと月ふた月は寝かせたほうが◎ しっかりと寝かせることで、ほくほくとした食感がねっとりとした食感に変わり、甘みがぐんと増します。

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・みずみずしく大きい玉ねぎ

ボウルに入った坂ノ途中の玉ねぎ
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大きな玉ねぎは切り口からじゅわっと水が出てくるほどみずみずしく、こちらはオニオンスープにしてみました。

オニオンスープ
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バターでじっくりと炒めることで玉ねぎの自然な甘みが増し、ぐわんとうま味たっぷりのおいしいスープに。

冷蔵庫で保存ができるので、おおめに作っておくと便利。洋食のあともう一品や、朝ごはん代わりのスープに使い勝手のよいレシピです。

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■「坂ノ途中」の初回限定おためしセットを購入してみて

テーブルに置かれた坂ノ途中のおためしセット
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以上、今回届いたネット野菜宅配「坂ノ途中」のおためしセット、感想を聞かれれば前述のとおり本当においしい

香りをふくめ、濃厚な野菜のうま味を味わえる旬の野菜たちでした。

坂ノ途中の注文履歴画面
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注文手続きもネット上ですすめるだけなので簡単。

注文後はサイトにログインすると、届く野菜の産地、生産者さんのお名前のほか、各野菜の説明からおすすめの調理方法まで、注文履歴に表示されるようになります。

産地、生産者の分かる安心野菜の説明にくわえ、こんなおすすめ調理方法があれば、たとえば1週間の献立メニューを立てるといったことも容易になるのではないかと。

テーブルに置かれた坂ノ途中のおためしセット
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サイトの運営からオリジナルレシピの制作まで、料理研究家として毎日多くの食材を扱いますが、今回の野菜宅配は本当に大満足。

味の濃い新鮮な旬の野菜が届くということで、今後は定期宅配でリピートする予定です。

野菜宅配やってみっかな~とまよっているようでしたら、一度たのんでみるのがおすすめ。

ネット野菜宅配「坂ノ途中」の初回限定おためしセット、送料無料で980円。味、お値段ともに、まず損することのないセット内容でした。

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