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6/23 Wed

しいたけのバター醤油炒め

しいたけのバター醤油炒めのレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい!しいたけのバター醤油炒め

うま味たっぷりのしいたけを使って、ジューシーなバター醤油炒めに。簡単でおいしい、しいたけのバター醤油炒めのレシピです。

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皿に盛り付けた、しいたけのバター醤油炒め

■材料 2人分

  • ・しいたけ…6個
  • ・バター…10g
  • ・酒…大さじ1
  • ・醤油…小さじ1
  • ・塩こしょう…適量
調理時間アイコン調理時間:6分
カロリーアイコンカロリー:47kcal/1人分
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まな板に置いたしいたけ。 4等分に切り分けたしいたけ。

■しいたけを切り分ける

・しいたけの石づきを切り落とし、4等分に切り分ける。

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弱火で熱して溶けたバター。

■バターを溶かす

・フライパンにバター10gを入れ、バターが溶けるまで弱火で熱する。

★バター10gは大さじ1弱。

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バターを溶かしたフライパンにしいたけを入れる。 炒めているしいたけ。

■しいたけを炒める

・バターが溶けたら中火に上げ、しいたけと酒、醤油をくわえて2分ほど炒める。

・味見をして塩こしょうでととのえる。

メモ帳アイコン

・酒…大さじ1  ・醤油…小さじ1  ・塩こしょう…適量

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美味しく作るコツアイコン

ジューシーなしいたけのバター醤油炒めに

酒大さじ1を入れることで、しいたけが水気を吸ってしっとりとジューシーなバター醤油炒めに。

おこのみで白ワインにしても◎ 香りの良いしいたけのバター醤油炒めに仕上がります。

※アルコールが苦手な方は水大さじ1/2を。おなじくしっとりとジューシーなしいたけのバター醤油炒めになります。

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皿に盛り付けた、しいたけのバター醤油炒め

■盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみでパセリや小ねぎをちらす。

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主婦A子、吹き出し用アイコン

調味料に使う醤油は、簡単に作れるにんにく醤油を使っても◎。香りよく、ぐんと味に深みが出ます。

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