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6/3 Wed

いわし缶の和風パスタ

いわし缶の和風パスタのレシピ、イメージ画像

めんつゆで簡単! いわし缶の和風パスタ

味付けはめんつゆだけ、バターをくわえてうま味たっぷりのパスタに。いわし缶があれば簡単につくれる、おいしいいわし缶の和風パスタのレシピです。

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皿に盛り付けたいわし缶の和風パスタ

■材料 1人分

  • ・スパゲティ…100g
  • ・いわし缶(水煮)…1/2缶
  • ・いわし缶の煮汁…大さじ2
  • ・玉ねぎ…1/8個
  • ・にんにく…1/2~1片
  • ・鷹の爪…1/2本
  • ・オリーブオイル…大さじ1/2
  • ・バター…小さじ1
  • ・めんつゆ…大さじ1
  • ・塩こしょう…適量

★ほか、しめじや舞茸などのきのこを使っても◎、レシピではしめじをくわえております。

調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:561kcal/1人分
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分量の目安。まな板に置いた玉ねぎとにんにく、鷹の爪。 切り分けた玉ねぎとにんにく、手で小分けにしたしめじ。

■野菜を切り分ける

・玉ねぎとにんにくをうす切りにする。

・ほか、おこのみでしめじや舞茸など、きのこ類を手で小分けにする。

★鷹の爪はそのまま1本、または辛味を強めるなら小口切りのものを使います。

※タイミングを見てスパゲティをゆではじめます。

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オリーブオイルとにんにくを入れたフライパン。 香りが出るまで弱火で炒めたにんにく。

■にんにくを炒める

・フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくを入れる。

・にんにくの香りが出るまで弱火で1分ほど炒める。

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にんにくを炒めているフライパンに玉ねぎとしめじ、鷹の爪、バターを入れる。 色がすきとおるまで炒めた玉ねぎ。

■玉ねぎを炒める

・玉ねぎときのこ(おこのみで)、鷹の爪、バター小さじ1を入れる。

・火加減を中火に上げ、玉ねぎがすきとおってくるまで炒める。

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野菜を炒めているフライパンに、いわし缶といわし缶の煮汁、めんつゆをくわえる。 炒めたいわし缶の和風パスタの具。

■いわし缶を炒める

・いわし缶といわし缶の煮汁、めんつゆをくわえる。

・かき混ぜながら1分ほど炒める。

メモ帳アイコン

・いわし缶…1/2缶  ・いわし缶の煮汁…大さじ2  ・めんつゆ…大さじ1

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具を炒めているフライパンにゆでたスパゲティを入れる。 ざっと炒め合わせたたいわし缶の和風パスタ。

■パスタと炒め合わせる

・ゆでたスパゲティを入れ、中火のままざっと炒め合わせる。

・味見をして塩こしょうでととのえる。

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皿に盛り付けたいわし缶の和風パスタ

■いわし缶の和風パスタを盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみで小口切りにした小ネギをちらす。

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美味しく作るコツアイコン

おいしいいわし缶の和風パスタに仕上げるポイント

いわし缶は身だけでなく、煮汁も使うのがポイント。大さじ2ほどの煮汁をくわえることで、うま味たっぷりのおいしいパスタに。

また、醤油ではなくめんつゆを使い、和風だしのうま味と甘みをプラス。さらにバターをくわえてコクを出すことで、ぐんとおいしいいわし缶の和風パスタに仕上がります。

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