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10/15 Tue

サバ缶のトマトソースパスタ

サバ缶のトマトソースパスタのレシピ、イメージ画像

鯖の水煮缶で作る、サバ缶のトマトソースパスタのレシピ

トマト缶ではなくトマトジュースを使って、ぐんとおいしいサバ缶パスタに。サバ缶にきのこ、玉ねぎと具だくさん、簡単でおいしいサバ缶のトマトソースパスタのレシピです。

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サバ缶のトマトソースパスタ

■材料 1人分

  • ・スパゲティ…100g
  • ・鯖の水煮缶…1/2~2/3缶(80~100g)
  • ・トマトジュース…100ml
  • ・玉ねぎ…1/8個(40~50g)
  • ・しめじ…適量
  • ・にんにく…1片
  • ・鷹の爪…1/2~1本(お好みで)
  • ・オリーブオイル…大さじ1
  • ・塩こしょう…適量
  • ・パセリ、またはイタリアンパセリ(お好みで)…適量
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調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:721kcal
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分量の目安、玉ねぎとしめじ、にんにく、イタリアンパセリ 切り分けた玉ねぎとしめじ、にんにく 鷹の爪とみじん切りにしたイタリアンパセリ

■野菜、きのこを切り分ける

・玉ねぎをくし切り、にんにくを薄切りにする。

・しめじの石突きを切り落とし、手で小分けにする。

・パセリをみじん切りにする。

★鷹の爪、パセリはお好みで。

※スパゲティをゆで始めておきます。

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フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる 弱火でにんにくと鷹の爪を炒める

■にんにくを炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる。

・にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

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にんにくと鷹の爪を炒めているフライパンにサバ缶1/2を入れる 切り分けた野菜を入れて炒める 玉ねぎがしんなりとするまで炒めたサバ缶パスタの具

■サバ缶と野菜を炒める

・にんにくの香りが出てきたら、サバ缶と切り分けた玉ねぎ、にんにく、しめじを入れる。

・玉ねぎがしんなりとするまで、中火で炒める。

★サバ缶の量は一人分で1/2~2/3缶(80~100g)。汁も捨てずに使います。

★サバ缶をくずさないようにすると、見栄えのよいトマトソースのサバ缶パスタに仕上がります。

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具を炒めているフライパンにトマトジュースを入れる 軽く煮込んで仕上げたサバ缶パスタのトマトソース

■トマトジュースで煮込む

・トマトジュース1/2カップ(100ml)を入れる。

・煮込みながら味見をし、塩こしょうで調える。


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パスタソースの入ったフライパンにゆでたスパゲティを入れる ソースをからめるように中強火でスパゲティを炒める

■パスタソースとスパゲティをからめる

・火加減を中強火に上げ、ゆで上がったスパゲティを入れる。

・パスタソースをからめるようにざっと炒める。

★スパゲティはしっかりと湯切りせずに、湯からあげたらそのままフライパンに入れます。

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サバ缶のトマトソースパスタ

■トマトソースのサバ缶パスタを盛り付ける

・器に盛り付け、お好みでみじん切りにしたパセリやイタリアンパセリをちらす。

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美味しく作るコツアイコン

盛り付けのポイント

パスタは基本的に高く盛り付けることで見栄えがよくなります。

麺を回すように皿に盛りつけ、くずさないように炒めたサバ缶の身を中央に置いて高さを出すと、見た目もよくおいしそうな盛り付けに。

切らずに使った鷹の爪をアクセントに、緑色のパセリやイタリアンパセリをちらすことで、サバ缶を使った簡単パスタも立派な一皿になります。

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