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10/23 Fri

サバ缶パスタ

サバ缶パスタのレシピ、イメージ画像

サバの水煮缶で作る、おいしいサバ缶パスタのレシピ

きのこと玉ねぎをくわえて、ボリュームたっぷりのサバ缶パスタに。作り方は簡単! サバ缶のうま味がたっぷりとつまった、おいしいサバ缶パスタのレシピです。

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皿に盛り付けたサバ缶パスタ

■材料 1人分

  • ・スパゲティ…100g
  • ・サバの水煮缶…1/2缶
  • ・玉ねぎ…1/8個
  • ・きのこ…適量
  • ・にんにく…1/2~1片
  • ・鷹の爪…1/2本(おこのみで)
  • ・オリーブオイル…大さじ1
  • ・酒…大さじ1
  • ・醤油…小さじ1
  • ・塩こしょう…適量

★きのこはしめじや舞茸、えのきなどおこのみのものを。ほか、あれば盛り付け用に小ねぎを適量。

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調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:651kcal
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分量の目安、玉ねぎ、しめじ、舞茸、鷹の爪、にんにく 切り分けた玉ねぎ、しめじ、舞茸、鷹の爪、にんにく

■野菜、きのこを切り分ける

・玉ねぎをくし切り、にんにくをうす切り、鷹の爪を小口切りにする。

・しめじと舞茸の石突きを切り落とし、手で小分けにする。

※スパゲティをゆではじめておきます。

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オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくと鷹の爪を炒める フライパンに玉ねぎとしめじ、舞茸を入れる
玉ねぎとしめじ、舞茸を炒める

■野菜、きのこを炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で炒める。

・にんにくの香りが出てきたら、きのこと玉ネギを入れて中火で炒める。

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玉ねぎとしめじ、舞茸を炒めているフライパンにサバ缶を入れる 味付けして炒めたサバ缶パスタのソース

■サバ缶を炒める

・玉ねぎがしんなりとしてきたら、酒大さじ1とサバ缶を汁ごと入れる。

・炒めながら醤油小さじ1を入れ、味見をして塩こしょうで味をととのえる。

★サバ缶は1人分で1/2~2/3缶(80~100g)。汁も捨てずに使います。

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サバ缶パスタのソースの入ったフライパンにゆでたスパゲティを入れる ソースをからめるように炒めたサバ缶のパスタ

■スパゲティと炒め合わせる

・火加減を中強火に上げ、ゆで上がったスパゲティを入れる。

・パスタソースをからめるようにざっと炒める。

★スパゲティはしっかりと湯切りせずに、湯からあげたらそのままフライパンに入れます。

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サバ缶パスタ

■サバ缶パスタを盛り付ける

・皿にサバ缶パスタを盛り付け、あれば小口切りにした小ねぎをちらす。

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美味しく作るコツアイコン

おいしいサバ缶パスタに仕上げるポイント

サバ缶の身だけでなく、汁も使うのがポイント。よりうま味の増したおいしいサバ缶パスタに。

ほか、サバ缶をあまりくずさないように炒め、最後に小ねぎをちらすと、サバ缶を使った簡単なパスタでも、ぐんと見栄えのよいひと皿に仕上がります。

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