7/24Mon

ツナときのこの和風パスタ

ツナときのこの和風パスタのレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい、ツナときのこの和風パスタのレシピ

オリーブオイルと醤油、だしの素を使って、旨味のあるおいしい和風パスタに。

作り方は簡単。10分少々で作れる、おいしいツナときのこの和風パスタのレシピです。

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ツナときのこの和風パスタ

■材料 1人分

  • ・スパゲッティ…100g
  • ・ツナ缶…1/2缶
  • ・しめじ…40g~
  • ・玉ねぎ…中1/8個
  • ・にんにく…1/2~1片
  • ・万能ねぎ…適量
  • ・オリーブオイル…大さじ1
  • ・酒…大さじ1
  • ・醤油…小さじ2
  • ・ほんだし…小さじ1/4
  • ・塩こしょう…適量
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調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:628kcal/1人分
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分量の目安。にんにくと玉ねぎ、しめじ。 薄切りにしたにんにくと玉ねぎ、小分けにしたしめじ。 小皿に入れたツナ1/2缶。

■野菜を切り分ける

・にんにくと玉ねぎを薄切りにする。

・しめじの石突きを切り落とし、手で小分けにする。

・ツナ1/2缶を用意する。

★きのこ類はしめじの他、お好みで舞茸やエリンギを使って下さい。

★ツナ缶は油も捨てずに使います。

★他、薬味に大葉や万能ねぎなどお好みで。

※多めに塩を入れた湯を沸かし、タイミングを見てスパゲッティを茹で始めておきます。

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。 弱火でにんにくを炒める。

■にんにくをオリーブオイルで炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまでごく弱火で炒める。

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にんにくを炒めているフライパンに、玉ねぎとしめじを入れる。 玉ねぎとしめじを炒める。 炒めてしんなりとしてきた玉ねぎ。

■玉ねぎとしめじを炒める

・にんにくの香りが出てきたら火加減を中火に上げ、玉ねぎとしめじを入れる。

・玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

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玉ねぎとしめじを炒めているフライパンに、ツナ1/2缶を入れる。 酒と醤油、ほんだしを加える。 調味料を加えて炒めた、ツナときのこの和風パスタソース。

■ツナを炒める

・フライパンにツナ1/2缶を入れ、中火のままざっと炒める。

・途中、酒と醤油、ほんだしを加える。

メモ帳アイコン

・酒…大さじ1  ・醤油…小さじ2  ・ほんだし…小さじ1/4

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パスタソースの入ったフライパンにスパゲティのゆで汁を入れる。 茹で上がったスパゲッティを入れる。 強火でかき混ぜて出来上がった、ツナときのこの和風パスタ。

■パスタソースとスパゲッティを和える

・ソースを作っているフライパンに、スパゲティのゆで汁をお玉半分ほど入れる。

・強火に上げてソースを手早くかき混ぜ、茹で上がったスパゲッティを入れる。

・強火のままかき混ぜ、スパゲッティとソースを和える。

・味見をして塩こしょうで調える。

★ゆで汁はスパゲッティが茹であがる直前のものを。汁気が飛ぶと重いパスタになるので、ゆで汁を加えて手早くかき混ぜ、簡単に乳化させます。

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ツナときのこの和風パスタ

■盛り付ける

・皿に盛り付け、お好みで大葉や万能ねぎをちらす。

ツナときのこの和風パスタの出来上がりです。

市販のめんつゆは使わず、ほんだしを使うことで甘味を抑え、最後まで飽きのこないおいしい和風パスタに。

手際よく作れば10分少々で作れる、ツナときのこの和風パスタの簡単レシピです。

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