![白菜の漬物のレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20200115-izakaya-hakusai-asaduke-00.jpg)
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簡単!おいしい白菜の漬物
作り方は簡単!切り分けた白菜と調味料をビニール袋に入れてもみ込むだけ。白菜は作りやすく少量で、塩のパーセント計算もなし。昆布や塩昆布も使わない、おいしい白菜の漬物のレシピです。
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![皿に盛り付けた白菜の漬物](/images/izakaya/2015/20200115-izakaya-hakusai-asaduke-100.jpg)
■材料 4人分
- ・白菜…1/8玉(400g前後)
- ・塩…小さじ2
- ・和風だしの素…小さじ1
- ・鷹の爪…1/2本分(おこのみで)
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![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
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■白菜を切り分ける
・白菜を食べやすい大きさに切り分ける。
・ざるに入れてざっと洗う。
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■調味料をもみ込む
・ビニール袋に白菜と塩、和風だしの素、おこのみで鷹の爪を入れてもみ込む。
・冷蔵庫で寝かせる。
★寝かせる時間は3時間(時間外)~、保存は冷蔵庫で4~5日可能です。
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・塩…小さじ2 ・和風だしの素…小さじ1 ・鷹の爪…1/2本分(おこのみで)
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![皿に盛り付けた白菜の漬物](/images/izakaya/2015/20200115-izakaya-hakusai-asaduke-100.jpg)
■盛り付ける
・皿に盛り付け、味がうすい場合は醤油をたらす。
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![美味しく作るコツアイコン](/images/izakaya/2015/title-icon-40b.gif)
おいしい白菜の漬物のポイント
うま味は塩昆布や昆布ではなく、和風だしの素をつかうのがポイント。はっきりとしたうま味がつき、より簡単においしい白菜の漬物に。
白菜の分量に対して塩分量をパーセント計算する必要もなし。小さじ2とすることで、お手軽に白菜の漬物が作れます。
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![主婦A子、吹き出し用アイコン](/images/container-2018/fukidashi-icon.gif)
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