![えのきバターぽん酢のレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20210323-izakaya-enoki-butter-ponzu-00.jpg)
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ぽん酢で簡単! えのきバターぽん酢
作り方は簡単!フライパンにえのきとぽん酢を入れてさっと炒めるだけ、ぽん酢のほどよい酸味でうま味たっぷりの一品に。和食の小鉢はもちろん、おつまみにも◎ 簡単でおいしい、えのきバターぽん酢のレシピです。
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![小皿に盛り付けたえのきバターぽん酢](/images/izakaya/2015/20210323-izakaya-enoki-butter-ponzu-200.jpg)
■材料 2人分
- ・えのき…1袋(200gぐらい)
- ・バター…小さじ1
- ・ぽん酢…大さじ1
- ・酒…大さじ1
![調理時間アイコン](/images/izakaya/2015/timer-icon-20.gif)
![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
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■えのきを切り分ける
・えのきの石づきを切り落とし、2等分に切り分ける。
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■えのきを炒める
・フライパンにバターを入れ、中火で熱する。
・えのきとぽん酢、酒をくわえ、水気がなくなるまでざっと炒める。
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![小皿に盛り付けたえのきバターぽん酢](/images/izakaya/2015/20210323-izakaya-enoki-butter-ponzu-200.jpg)
■盛り付ける
・小皿に盛り付け、おこのみで小ねぎや七味をちらす。
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![美味しく作るコツアイコン](/images/izakaya/2015/title-icon-40b.gif)
おいしいえのきバターぽん酢に仕上げるポイント
めんつゆではなく、ぽん酢で炒めるのがポイント。
ほどよい酸味のさっぱりとした味付けにすることで、よりおいしいえのきバターぽん酢に仕上がります。
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![主婦A子、吹き出し用アイコン](/images/container-2018/fukidashi-icon.gif)
しいたけのバター醤油炒めもおすすめ!
うま味たっぷりのしいたけを使って、ジューシーなバター醤油炒めに。簡単でおいしい、しいたけのバター醤油炒めのレシピ…
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「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
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