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9/25 Sat

生ほうれん草とベーコンのサラダ

生ほうれん草とベーコンのサラダのレシピ、イメージ画像

おいしい生ほうれん草とベーコンのサラダのレシピ

カリカリベーコンと生ほうれん草が相性抜群! 簡単につくれるドレッシングと和えて、ぐんとおいしいサラダに。

仕上げにパルメザンチーズをふりかければレストランの味、おいしい生ほうれん草とベーコンのサラダのレシピです。

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皿に盛り付けた生ほうれん草とベーコンのサラダ

■材料 2人分

  • ・ほうれん草…150g
  • ・ミニトマト…6~7個
  • ・ベーコン…2枚
  • ・にんにく…1片

■ドレッシングの材料

  • ・オリーブオイル…大さじ2
  • ・パルメザンチーズ…適量
  • ・酢…大さじ1
  • ・塩…小さじ1
  • ・砂糖…小さじ1/2
  • ・あらびきこしょう…適量
調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:238kcal/1人分
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切り分けたミニトマトとベーコン、にんにく。 ざく切りにして水につけているほうれん草。

■材料を切り分ける

・ミニトマトを2等分に、ベーコンを1cm幅に切り分ける。にんにくをみじん切りにする。

・ほうれん草をざく切りにし、水につけておく。

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オリーブオイルで炒めているベーコン。 カリッとするまで炒めたベーコン。

■ベーコンを炒める

・フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、ベーコンがカリッとするまで弱火で炒める。

・ベーコンを別皿にうつしておく。

★オリーブオイルはそのままフライパンに。

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ベーコンを炒めたオリーブオイルでにんにくを炒める。 色づくまで炒めたにんにく。

■にんにくを炒める

・ベーコンを炒めたフライパンににんにくを入れ、色づくまで弱火で炒める。

★こがさないように注意。

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炒めたにんにくと油の入った小皿に塩をくわえる。 混ぜ合わせて出来上がったドレッシング。

■ドレッシングを作る

・小皿に炒めたにんにくを油ごと入れる。

・酢と塩、砂糖をくわえ、あらびきこしょうをふりかけてよく混ぜ合わせる。

★味見をしてうすいようなら塩をくわえてください。

メモ帳アイコン

・酢…大さじ1  ・塩…小さじ1  ・砂糖…小さじ1/2  ・あらびきこしょう…適量

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ほうれん草とベーコン、ミニトマトの入ったボウルにドレッシングをくわえる。 ボウルに入った生ほうれん草とベーコンのサラダ。

■ほうれん草とベーコン、ミニトマトをドレッシングと和える

・ボウルに水気を切ったほうれん草とベーコン、ミニトマトを入れ、ドレッシングをくわえて混ぜ合わせる。

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皿に盛り付けた生ほうれん草とベーコンのサラダ

■盛り付ける

・皿に盛り付け、パルメザンチーズをふりかける。

★パルメザンチーズはおおめに。

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美味しく作るコツアイコン

おいしい生ほうれん草とベーコンのサラダに仕上げるポイント

ベーコンの脂がにじみ出るように、じっくりと炒めてうま味を引き出すのがポイント。オリーブオイルだけでなく、ベーコンの脂でよりおいしいドレッシングに。

ほか、パルメザンチーズはたっぷりとふりかけるのが◎ コクとうま味が増し、レストランでいただくようなおいしいサラダに仕上がります。

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