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10/15 Tue

インスタントラーメンをアレンジ!
たっぷり野菜の野菜スープラーメン

インスタントラーメンで作る野菜スープラーメンのレシピ、イメージ画像

野菜の旨味がおいしい! 塩味のインスタントラーメンで作る、野菜スープラーメン

たっぷりと野菜を煮込んだスープが◎ まるでコンソメスープのようなおいしい野菜スープのラーメンに。

塩味のインスタントラーメンをおいしくアレンジ! 野菜の旨味がおいしい、野菜スープラーメンのレシピです。

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インスタントラーメンで作った野菜スープラーメン

■材料 1人分

  • ・インスタントラーメン塩味(袋麺)…1袋
  • ・ベーコン…1枚
  • ・にんにく(おこのみで)…1/2片
  • ・キャベツ…50g
  • ・玉ねぎ…1/8個
  • ・にんじん…30g
  • ・バター…小さじ1
  • ・オリーブオイル…適量
  • ・塩こしょう…適量
調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:596kcal/1人分
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分量の目安、まな板に乗ったキャベツと玉ねぎ、にんじん、にんにく、ベーコン。 切り分けたキャベツと玉ねぎ、にんじん、にんにく、ベーコン。

■野菜、ベーコンを切り分ける

・キャベツをざく切り、玉ねぎをうす切り、にんじんを1cm角に切る。

・にんにくをみじん切り、ベーコンを細切りにする。

★ほか、あればパセリのみじん切りを適量。

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鍋に入れたベーコンとにんにくを炒める。 脂がにじみ出るように炒めたベーコン。

■ベーコンとにんにくを炒める

・鍋にバター小さじ1を入れて弱火であたためる。

・溶けはじめたらにんにくとベーコンを入れ、1~2分炒める。

★ベーコンの脂がにじみ出るように、じっくりと炒めます。

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ベーコンとにんにくを炒めている鍋にキャベツと玉ねぎ、にんじんを入れる。 脂をからめるように中火で炒めたキャベツと玉ねぎ、にんじん。

■野菜を炒める

・鍋にキャベツと玉ねぎ、にんじんをくわえ、かるく塩こしょうをふる。

・中火に上げ、油をからめるように2分ほど炒める。

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野菜を炒めている鍋に水とインスタントラーメンの粉末スープを入れる。 煮込んでできあがった、インスタントラーメンのスープで作った野菜スープ。

■インスタントラーメンのスープで野菜を煮込む

・鍋に水とインスタントラーメンの粉末スープを入れ、強火で煮込む。

・沸いてきたら弱火に落とし、5分ほど煮込む。

・仕上げにオリーブオイルを回しかける。

★水の量はインスタントラーメンの袋に記載された分量通りに。

※タイミングを見てインスタントラーメンの麺をゆではじめます。

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インスタントラーメンで作った野菜スープラーメン。

■野菜スープラーメンを盛り付ける

・どんぶりにゆでたインスタントラーメンの麺を入れ、煮込んだスープを注ぐ。

・おこのみでパセリのみじん切りをちらす。

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美味しく作るコツアイコン

おいしいインスタントラーメンの野菜スープラーメンに仕上げるポイント

たっぷりの野菜とベーコンを使うことで、インスタントラーメンのスープがコンソメスープのようなしっかりとうま味のあるラーメンスープに。

最後にオリーブオイルを回しかけ、香りのよい洋風の野菜スープに仕上げるのがポイント。いつもの塩味のインスタントラーメンとはちがう、うま味たっぷりのおいしい野菜スープラーメンができあがります。

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