![インスタントラーメンで作る野菜スープラーメンのレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-00.jpg)
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野菜の旨味がおいしい! 塩味のインスタントラーメンで作る、野菜スープラーメン
たっぷりと野菜を煮込んだスープが◎ まるでコンソメスープのようなおいしい野菜スープのラーメンに。
塩味のインスタントラーメンをおいしくアレンジ! 野菜の旨味がおいしい、野菜スープラーメンのレシピです。
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![インスタントラーメンで作った野菜スープラーメン](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-100.jpg)
■材料 1人分
- ・インスタントラーメン塩味(袋麺)…1袋
- ・ベーコン…1枚
- ・にんにく(おこのみで)…1/2片
- ・キャベツ…50g
- ・玉ねぎ…1/8個
- ・にんじん…30g
- ・バター…小さじ1
- ・オリーブオイル…適量
- ・塩こしょう…適量
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![分量の目安、まな板に乗ったキャベツと玉ねぎ、にんじん、にんにく、ベーコン。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-01.jpg)
![切り分けたキャベツと玉ねぎ、にんじん、にんにく、ベーコン。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-02.jpg)
■野菜、ベーコンを切り分ける
・キャベツをざく切り、玉ねぎをうす切り、にんじんを1cm角に切る。
・にんにくをみじん切り、ベーコンを細切りにする。
★ほか、あればパセリのみじん切りを適量。
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![鍋に入れたベーコンとにんにくを炒める。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-03.jpg)
![脂がにじみ出るように炒めたベーコン。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-04.jpg)
■ベーコンとにんにくを炒める
・鍋にバター小さじ1を入れて弱火であたためる。
・溶けはじめたらにんにくとベーコンを入れ、1~2分炒める。
★ベーコンの脂がにじみ出るように、じっくりと炒めます。
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![ベーコンとにんにくを炒めている鍋にキャベツと玉ねぎ、にんじんを入れる。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-05.jpg)
![脂をからめるように中火で炒めたキャベツと玉ねぎ、にんじん。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-06.jpg)
■野菜を炒める
・鍋にキャベツと玉ねぎ、にんじんをくわえ、かるく塩こしょうをふる。
・中火に上げ、油をからめるように2分ほど炒める。
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![野菜を炒めている鍋に水とインスタントラーメンの粉末スープを入れる。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-07.jpg)
![煮込んでできあがった、インスタントラーメンのスープで作った野菜スープ。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-08.jpg)
■インスタントラーメンのスープで野菜を煮込む
・鍋に水とインスタントラーメンの粉末スープを入れ、強火で煮込む。
・沸いてきたら弱火に落とし、5分ほど煮込む。
・仕上げにオリーブオイルを回しかける。
★水の量はインスタントラーメンの袋に記載された分量通りに。
※タイミングを見てインスタントラーメンの麺をゆではじめます。
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![インスタントラーメンで作った野菜スープラーメン。](/images/izakaya/2015/20190722-izakaya-instant-noodle-arrange-vegetable-soup-ramen-100.jpg)
■野菜スープラーメンを盛り付ける
・どんぶりにゆでたインスタントラーメンの麺を入れ、煮込んだスープを注ぐ。
・おこのみでパセリのみじん切りをちらす。
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![美味しく作るコツアイコン](/images/izakaya/2015/title-icon-40b.gif)
おいしいインスタントラーメンの野菜スープラーメンに仕上げるポイント
たっぷりの野菜とベーコンを使うことで、インスタントラーメンのスープがコンソメスープのようなしっかりとうま味のあるラーメンスープに。
最後にオリーブオイルを回しかけ、香りのよい洋風の野菜スープに仕上げるのがポイント。いつもの塩味のインスタントラーメンとはちがう、うま味たっぷりのおいしい野菜スープラーメンができあがります。
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![主婦A子、吹き出し用アイコン](/images/container-2018/fukidashi-icon.gif)
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