主婦A子のレシピ-ロゴ

3/19 Tue

チンゲンサイのにんにく中華炒め

チンゲンサイのにんにく中華炒めのレシピ、イメージ画像

さっと炒めるだけ、チンゲンサイのにんにく中華炒め

作り方は簡単!切り分けたにんにくとチンゲンサイをごま油でさっと炒めるだけ。オイスターソースと鶏ガラスープの素で、うま味たっぷりのひと品に。

ごはんがすすむ、おいしいチンゲンサイのにんにく中華炒めのレシピです。

余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
皿に盛り付けたチンゲンサイのにんにく中華炒め

■材料 2人分

  • ・チンゲンサイ…2株
  • ・にんにく…2片
  • ・鷹の爪…1/2本(おこのみで)
  • ・ごま油…大さじ1
  • ・オイスターソース…大さじ1
  • ・鶏ガラスープの素…小さじ1
  • ・酒…大さじ1
  • ・塩こしょう…適量
調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:95kcal/1人分
余白
まな板に置いたチンゲン菜。 一枚一枚手ではがしたチンゲン菜。
切り分けたチンゲンサイの茎と葉。

■チンゲンサイを切り分ける

・チンゲンサイの茎を一枚一枚手ではがし、食べやすい大きさに切り分ける。

・葉と茎部分に分けておく。

余白
うす切りにしたにんにく。

■にんにくを切り分ける

・にんにくをうす切りにする。

★鷹の爪はおこのみで。一本そのまま、または辛味を強めるなら小口切りにしたものをつかってください。

余白
ごま油でにんにくを炒める。 にんにくを炒めているフライパンに、チンゲンサイの茎と鷹の爪をくわえる。 油をからめるようにさっと炒めたチンゲンサイの茎。

■チンゲンサイの茎を炒める

・フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

・にんにくの香りが出てきたら中火に上げ、チンゲンサイの茎と鷹の爪をくわえて炒める。

★炒める時間は30秒~1分。シャキシャキとした食感をのこすなら、油をからめるように30秒ほどさっと炒めて次の工程に。

余白
チンゲンサイの茎を炒めているフライパンにチンゲンサイの葉と鶏ガラスープの素を入れる。 炒めてできあがったチンゲンサイのにんにく中華炒め。

■チンゲンサイの葉を炒める

・火加減は中火のまま、チンゲンサイの葉とオイスターソース、鶏ガラスープの素、酒をくわえる。

・葉がしんなりとするまで炒め、味見をして塩こしょうでととのえる。

メモ帳アイコン

・オイスターソース…大さじ1  ・鶏ガラスープの素…小さじ1  ・酒…大さじ1  ・塩こしょう…適量

余白
皿に盛り付けたチンゲンサイのにんにく中華炒め

■盛り付ける

・熱いうちに皿に盛り付ける。

余白
美味しく作るコツアイコン

おいしいチンゲンサイのにんにく中華炒めに仕上げるポイント

炒め時間が長いとチンゲンサイから水が出るので、さっと短時間で炒めるのがポイント。シャキシャキとした食感がのこる、おいしい中華炒めに。

ほか、気持ち多めのオイスターソースと鶏ガラスープの素をくわえることで、中華料理屋さんでいただくような、うま味たっぷりのチンゲンサイのにんにく中華炒めに仕上がります。

余白
豆苗とにんにくの中華炒め

「豆苗とにんにくの中華炒め」

おつまみはもちろん、あともう一品といった時にも便利。簡単に作れる、豆苗を使った炒め物の、時短スピードレシピです。…

余白
余白
余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
余白
余白
余白
料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
余白
余白
余白
余白
パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

余白
ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

余白
余白
余白
余白
余白
余白
ブライン液の作り方、イメージ画像

ブライン液の作り方とおいしいレシピ

鶏むね肉はもちろん、豚肉もしっとりジューシーに。お肉をぐんとおいしくしてくれる、ブライン液のページです。

液だれしない、漏れない、究極の醤油差しのバナー

液だれしない! 究極の醤油差し

安くても機能性抜群!料理研究家がえらぶ、究極の醤油差しをご紹介します。

主婦A子のHTML5ゲームバナー

主婦A子のHTML5ゲーム

ちょっと息抜きに♪ダウンロード不要のお手軽ゲーム!

料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
にんにくレシピ、イメージ画像

にんにく大好き! にんにくレシピ

にんにくをたっぷりと使ったパスタやごはんもの、にんにくを丸ごと使ったおつまみなどなど。にんにくが香る、おいしいおすすめレシピ!

余白
魚の缶詰を使ったおすすめパスタ、イメージ画像

魚の缶詰を使ったおすすめパスタ

定番のツナ缶やサバ缶はもちろん、よりお安いいわしの缶詰やアンチョビ、オイルサーディンの缶詰などなど。魚の缶詰を使ったおすすめパスタ特集♪

余白
主婦A子のレシピ、ごはんものランキング、イメージ画像

「主婦A子のレシピ、ごはんものランキング」、主婦A子本人による自分勝手なランキングのブログ記事です。

余白
インスタントラーメンのアレンジレシピ、イメージ画像

インスタントラーメンのアレンジレシピ

醤油味から味噌味、塩味まで、インスタントの袋麺を使ったおいしいアレンジレシピ特集です。

鍋アイコン

レシピ検索

余白
余白
余白
主婦A子の絶品おうちごはんバナー
余白
お問い合わせ、イメージバナー
余白