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7/17 Fri

カニカマのシーフードドリア

カニカマのシーフードドリアのレシピ、イメージ画像

おいしいカニカマのシーフードドリア

冷蔵庫にあるお手軽なカニカマを使って、うま味たっぷりのシーフードドリアに。食感はまるでホタテみたい♪ おいしいカニカマのシーフードドリアのレシピです。

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カニカマのシーフードドリア

■材料 1人分

  • ・ごはん…茶碗大盛り1杯分(200g)
  • ・カニカマ…4本
  • ・玉ねぎ…1/8個
  • ・バター(ごはん用)…大さじ1/2
  • ・バター(ソース用)…大さじ1
  • ・小麦粉…大さじ1と1/2
  • ・牛乳…1カップ
  • ・コンソメ…顆粒タイプ小さじ1(キューブなら1/2個)
  • ・ピザ用チーズ…適量
  • ・塩…適量

★ほか、あればパセリのみじん切りを適量。

調理時間アイコン調理時間:24分
カロリーアイコンカロリー:768kcal/1人分
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まな板に置いたカニカマと玉ねぎ。 切り分けたカニカマと玉ねぎ。

■カニカマを切り分ける

・カニカマを1cmぐらいに切り分ける。

・玉ねぎをうす切りにする。

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バターを溶かした鍋に玉ねぎを入れる。 しんなりとするまで炒めた玉ねぎ。

■玉ねぎを炒める

・鍋にバター大さじ1を入れ、弱火で熱する。

・玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。

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玉ねぎを炒めている鍋に小麦粉を入れる。 しっとりと粉っぽさがなくなるまで炒めた小麦粉。

■小麦粉を入れて炒める

・小麦粉大さじ1と1/2を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

★火加減は弱火のまま。小麦粉は薄力粉を使います。

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玉ねぎと小麦粉を炒めている鍋に牛乳を注ぐ。 とろみがついたホワイトソース。

■ホワイトソースを作る

・かきまぜながら、牛乳を数回に分けて少量づつ注ぐ。

・牛乳をすべて注いだら、コンソメをくわえて溶かす。

・味見をしてうすいようなら塩でととのえる。

★コンソメはしっかりと溶かしてください。

※煮込みすぎないように注意、ある程度とろみが付いたら火を止めます。

メモ帳アイコン

・牛乳…1カップ(200ml)  ・コンソメ…顆粒タイプ小さじ1、キューブなら1/2個  ・塩…適量

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ホワイトソースを煮込んでいる鍋にカニカマを入れる。 カニカマを入れて煮込んだホワイトソース。

■カニカマを煮込む

・ホワイトソースにカニカマをくわえ、弱火のまま1分ほど煮込む。

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ごはんの入ったボウルにバターをくわえる。 混ぜ合わせたバターライス。

■バターライスを作る

・ボウルにごはんとバターを入れ、混ぜ合わせる。

メモ帳アイコン

・ごはん…茶碗大盛り1杯分(200g)  ・バター…大さじ1/2

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グラタン皿に盛り付けた焼く前のカニカマのシーフードドリア。 焼き上がったカニカマのシーフードドリア。

■カニカマのシーフードドリアを焼く

・グラタン皿にバターライスを入れ、ホワイトソースをかける。

・ピザ用チーズをちらし、200℃の予熱で温めたオーブンで焼く。

★焼き時間は丁度良い焦げ目がつくまで。時間にして10~15分ぐらいになります。

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さくっとした焼き上がりに

あればパン粉とパルメザンチーズをちらしても◎ パルメザンチーズは濃厚なコクとうま味を、パン粉はサクサクとした食感をくわえ、よりおいしいドリアに焼き上がります。

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カニカマのシーフードドリア

■盛り付ける

・あればパセリのみじん切りをちらし、おこのみで粗びきこしょうをふりかける。

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おいしいカニカマのシーフードドリアに仕上げるポイント

ごはんではなくバターライスを使うのがポイント。あっさりとしたカニカマにバターライスのコクをくわえることで、ぐんとおいしいドリアに。

ほか、ホワイトソースにむずかしいイメージもありますが、玉ねぎと一緒に小麦粉を炒めることで、失敗することもなく簡単になめらかなソースに仕上がります。

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