![にんにくチップの作り方、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-00.jpg)
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簡単に作れる、にんにくチップ(ガーリックチップ)のレシピ
サラダやおつまみ、ラーメン、パスタなど、料理にぱらっとちらすだけで、見た目も香りも◎なひと皿に早変わり。あると便利な、にんにくチップの作り方です。
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![にんにくチップ](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-100.jpg)
■材料 2人分
- ・にんにく…5~6片
- ・オリーブオイル…大さじ3~
![調理時間アイコン](/images/izakaya/2015/timer-icon-20.gif)
![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
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![にんにくの画像](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-01.jpg)
![やや厚めに薄切りにしたにんにく](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-02.jpg)
■にんにくを切り分ける
・にんにくをやや厚め(2mmぐらい)の薄切りにする。
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![オリーブオイルと切り分けたにんにくを入れた、斜め置きのフライパン。](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-03.jpg)
![揚げているにんにくチップ。](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-04.jpg)
■にんにくを揚げる
・フライパンを斜めに置き、オリーブオイルと切り分けたにんにくを入れる。
・弱火でじっくりと揚げる。
★フライパンを斜め置きにすることで、少量のオリーブオイルで揚げることができます。
※バランスが取れない場合は普通にフライパンを置き、にんにくがひたひたになるぐらいのオリーブオイルを入れて揚げます。
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![フライパンの上部に寄せて油を切っているにんにくチップ。](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-05.jpg)
■にんにくチップの油を切る
・にんにくチップが色づいてきたら、フライパンの上部に寄せて油を切る。
★焦がさないように注意。
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![にんにくチップ](/images/izakaya/2015/20181012-izakaya-garlic-chips-100.jpg)
■にんにくチップの使い方
サラダやラーメン、パスタはもちろん、そのまま塩こしょうをふりかけて、おつまみにしても◎。料理によってはそのままちらすのではなく、簡単に砕いてふりかけてもおいしいトッピングになります。
フライパンに残る油はにんにくの香りが移ったガーリックオイル。パスタやチャーハンなどに使うと、ぐんと料理をおいしくしてくれます
にんにくチップを使ったレシピ
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