主婦A子のレシピ-ロゴ

11/15 Fri

簡単でおいしい、スパム丼のレシピ

スパム丼のレシピ、イメージ画像

スパムの臭み取りから、スパム丼のたれまで。おいしいスパム丼のレシピ。

にんにくの香りを移した油で焼き上げることで、スパムの臭みを軽減。香ばしいガーリックチップと、トマトやアボカドなどの野菜をたっぷりと使った、簡単でおいしいスパム丼のレシピです。

余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
スパム丼

■材料 2人分

  • ・ごはん…2膳分
  • ・スパム缶…1/2缶
  • ・アボカド…1/2個
  • ・卵…2個
  • ・玉ねぎ…1/4個
  • ・にんにく…1~2片
  • ・ミニトマト/トマト…適量
  • ・ごま油…大さじ1~2
  • ・塩胡椒…適量
  • ・白ごま…適量
  • ・海苔…適量
  • ・万能ねぎ…適量
  • ・マヨネーズ(お好みで)…適量
  • ・レモン果汁(お好みで)…適量

■スパム丼のたれ

  • ・醤油…大さじ1
  • ・みりん…大さじ1
  • ・酒…大さじ1
  • ・砂糖…小さじ1(甘めにする場合)
余白
調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:618kcal/1人分
余白
分量の目安。玉ねぎとアボカド、ミニトマト、にんにく 薄切りにした玉ねぎとにんにく ボウルに入れて水を切っている玉ねぎ

■野菜の下準備

・玉ねぎとにんにくを薄切りにする。

・薄切りにした玉ねぎをざっと水で流し、水を切ってそのまま置いておく。

★玉ねぎは水にさらすと栄養が逃げるので、盛り付ける直前まで空気に触れるように置いておくことで辛味を抜きます。

★乾燥と変色を防ぐため、アボカドとトマトは盛り付ける直前に切り分けます。

余白
半分に切ったスパム 賽の目に切り分けたスパム

■スパムを切り分ける

・スパム1/2缶を1.5cmぐらいの賽の目に切り分ける。

余白
フライパンにごま油とにんにくを入れる ごく弱火でにんにくを揚げる 揚げたにんにくチップを寄せて油を切る

■にんにくの香りを油にうつす

・フライパンにごま油とにんにくを入れる。

・ごく弱火でじっくりと揚げ焼きする。

・にんにくがきつね色になってきたら、フライパンの高い位置に寄せて油を切る。

★使っているのは中華鍋。普通のフライパンで作る場合は斜め置きにして、ごま油を寄せて揚げます。※下記画像参照

余白
斜め置きしたフライパンを使った、にんにくチップの作り方 にんにくチップ

★揚げ焼きしたにんにくチップは盛り付け時に使用します。

余白
にんにくを揚げ焼きしたフライパンにスパムを入れる スパムを炒める カリッとするまで炒めたスパム

■スパムを炒める

・にんにくを揚げた油をそのままに、火加減を中弱火にする。

・切り分けたスパムを入れ、塩胡椒をして全面がかりっとするまで炒める。

・炒めたスパムを別皿に移す。

余白
美味しく作るコツアイコン

スパムの臭み取り

臭みの出やすいスパムですが、にんにくの香りが移った油を使い、かりっとするまで焼き上げることでスパム特有のにおいを抑えます。

厚く切ると臭みも残りやすくなりますが、薄切りのスパムはごはんとの相性が今一。賽の目に切り分け焼き面を増やすことで臭みを抑え、食感も良くごはんと相性のいいスパムにします。


余白
余白
スパム丼のたれ

■スパム丼のたれを作る

・スパムを炒めたフライパンに、スパム丼のたれの材料を入れる。

・中火でかき混ぜながらアルコールを飛ばす。

余白
賽の目に切り分けたアボカドと、くし切りにしたミニトマト 丼にごはんと海苔を盛り付ける 盛り付け終わったスパム丼

■盛り付ける

・アボカドを1㎝程度の賽の目に切り分ける。

・トマト/ミニトマトをくし切りにする。

・丼にごはんと海苔を盛り付け、たれを少量回しかける。

・玉ねぎ→アボカド→スパムの順に盛り付ける。

・トマトを添え、卵黄を乗せる。

★丼ではなく皿を使い、カフェ風に盛り付けてもいいかと思います。

余白
スパム丼

■お好みの薬味をふりかける

・スパムの上から再度たれを回しかけ、にんにくチップを散らす。

・お好みで白ごまや万能ねぎ、レモン果汁、マヨネーズをふりかける。

簡単でおいしいスパム丼の出来上がりです。

にんにくの香りを移した油で炒め、にんにくチップをふりかけることでカリッと香ばしい仕上がりに。アボカドやトマト、玉ねぎを使うことで野菜もたっぷりと摂れる、おいしいスパム丼になります。

余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
余白
余白
余白
料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
余白
余白
余白
余白
パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

余白
ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

余白
余白
余白
余白
余白
ブライン液の作り方、イメージ画像

ブライン液の作り方とおいしいレシピ

鶏むね肉はもちろん、豚肉もしっとりジューシーに。お肉をぐんとおいしくしてくれる、ブライン液のページです。

料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
液だれしない、漏れない、究極の醤油差しのバナー

液だれしない! 究極の醤油差し

安くても機能性抜群!料理研究家がえらぶ、究極の醤油差しをご紹介します。

おすすめ水出しコーヒーメーカー、Wiswell Water Dripperのバナー

おすすめ、水出しコーヒーメーカー

ほっとひと息つきたいときに♪ 自宅で本格コーヒーが簡単に。

主婦A子のレシピ、ごはんものランキング、イメージ画像

「主婦A子のレシピ、ごはんものランキング」、主婦A子本人による自分勝手なランキングのブログ記事です。

余白
インスタントラーメンのアレンジレシピ、イメージ画像

インスタントラーメンのアレンジレシピ

醤油味から味噌味、塩味まで、インスタントの袋麺を使ったおいしいアレンジレシピ特集です。

鍋アイコン

レシピ検索

余白
余白
余白
主婦A子の絶品おうちごはんバナー
余白
お問い合わせ、イメージバナー
余白