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10/29 Thu

ガーリックトーストのレシピ

ガーリックトーストのレシピ、イメージ画像

バターとオリーブオイルで香ばしく焼き上げた、絶品ガーリックトーストのレシピ

おろしにんにくで香りを強め、焼き目がついたみじん切りにんにくで香ばしさをアップ。カリッと焼けたフランスパンに、じゅわっとガーリックバターのしみ込んだ、おいしいガーリックトーストのレシピです。

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ガーリックトースト

■材料 2人分

  • ・フランスパン…1/2本~
  • ・にんにく…2片
  • ・バター…20g
  • ・オリーブオイル…大さじ2
  • ・パセリ…適量
  • ・塩…適量
  • ・パルメザンチーズ…適量
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調理時間アイコン調理時間:13分
カロリーアイコンカロリー:286kcal/1人分
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分量の目安、にんにくとパセリ) みじん切りにしたにんにく
すりおろしたにんにく

■にんにくを切り分ける

・にんにく1片をみじん切りにする。

・残りのにんにく1片をすりおろす。

★パセリは香りが飛ばないように、盛り付け前にみじん切りにします。※乾燥パセリで代用可。

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バターとオリーブオイル、すりおろしたにんにくの入ったフライパン すりおろしにんにくをバターとオリーブオイルで炒める
小皿に入ったガーリックバター

■ガーリックバターを作る

・フライパンにバターとオリーブオイル、すりおろしたにんにくを入れる。

・ごく弱火でにんにくの香りが出るまで火を通す。

・味見をして塩で調え、熱いうちに小皿に入れておく。

★焦がさないように注意。ごく弱火でにんにくの香りをバターとオリーブオイルにうつします。

★ガーリックバターは冷蔵庫で2週間程度保存可能。ガーリックトーストに使って少し残るぐらいになります。

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美味しく作るコツアイコン

塩はきつめに

ガーリックバターは少し塩をきつめに効かせると、パンの甘味が引き立ち、おいしいガーリックトーストに焼き上がります。

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半分に切ったフランスパン 縦に4等分にしたフランスパン

■フランスパンを切る

・半分に切ったフランスパンを、縦4等分に切り分ける。

★スティック状に切ることで、角が増えて焼き目が付きやすくなり、表面積も多くなるので、よりガーリックバターがしみ込むおいしいガーリックトーストに仕上がります。


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ガーリックバターを塗り、パルメザンチーズをふりかけたフランスパン

■ガーリックバターを塗る

・みじん切りにしたにんにくとガーリックバターを混ぜる。

・切り分けたフランスパンにガーリックバターを塗る。

・パルメザンチーズをふりかける。

★ガーリックバターはたっぷりと塗ります。

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ガーリックトースト

■ガーリックトーストを焼く

・オーブンやトースターで、軽く焦げ目がつくまで焼く。

・みじん切りにしたパセリを散らす。

じゅわっとガーリックバターのしみ込んだ、おいしいガーリックトーストの出来上がりです。

すりおろしにんにくの香りに、焼きめの付いたみじん切りにんにくの香ばしさが加わることで、より香りの引き立つおいしいガーリックトーストに。

パルメザンチーズのコクと旨味でおつまみにも最適。パスタやグラタンなど、あともう一品といった時にも便利なガーリックトーストです。

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