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11/27 Fri

食パンで作る、簡単クルトンのレシピ

手作りクルトンのレシピ、イメージ画像

食パンで簡単に作れる、手作りクルトンのレシピ。

スープに使うならそのまま、サラダに使うならにんにくを効かせてガーリッククルトンに。簡単でおいしいクルトンの作り方です。

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手作りクルトン

■材料 食パン2枚分

  • 食パン…2枚(8枚切り)
  • オリーブオイル…大さじ2~3
  • バター…大さじ1
  • にんにく…1片(お好みで)
  • パセリ…適量
  • 塩胡椒…適量
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調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:475kcal/食パン2枚分
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分量の目安、パセリとにんにく、食パン さいの目に切り分けた食パン みじん切りにしたパセリと薄切りにしたにんにく

■材料の下準備

・食パンを1cm程度のさいの目に切り分ける。

・にんにくを薄切り、パセリをみじん切りにする。

★にんにく、パセリはお好みで。サラダに使う場合は、にんにくを効かせたクルトンをおすすめします。

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる ごく弱火でにんにくを揚げる 揚げたにんにくチップを寄せて油を切る

■にんにくの香りを油にうつす

・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。

・ごく弱火でじっくりと揚げ焼きする。

・にんにくがきつね色になってきたら、フライパンの高い位置に寄せて油を切る。

★にんにく自体は使わず、にんにくの香りをつけたオリーブオイルを使います。

★使っているのは中華鍋。普通のフライパンで作る場合は斜め置きにして、オリーブオイルを寄せて揚げます。※下記画像参照

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斜め置きしたフライパンを使った、にんにくチップの作り方 にんにくチップ

★揚げたにんにくは、にんにくチップとしてサラダやラーメン、パスタなどに使えます。

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オリーブオイルの入ったフライパンにバターを加える フライパンに切り分けた食パンを入れて炒める カリッと香ばしく炒めたクルトン

■食パンを炒める

・オリーブオイルにバターを加える。

・切り分けた食パンを入れ、カリッとするまで弱火で炒める。

・塩胡椒で味を調え、パセリを散らす。(お好みで)

★塩胡椒、パセリはお好みで。他、パルメザンチーズを加えてもおいしいクルトンになります。

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手作りクルトン

手作りクルトンの出来上がりです。

市販のものを購入することもなく、食パンを使って簡単においしいクルトンが作れます。

ジップロックや保存瓶に入れ、あれば乾燥剤を入れておくと冷蔵庫で10日は保存可能。冷凍すれば1ヶ月程度保存できます。

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