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「余ったミートソースをアレンジ、ミートソースドリアのレシピ」
残りもので作る簡単ドリアとホワイトソースの作り方

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余ったミートソースで作る、アレンジドリアのレシピ

余ったミートソースで作ったミートソースドリア
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「残りのミートソースをアレンジ、簡単ドリアのレシピとホワイトソースの作り方」

水分も飛んで濃厚な味になっている余ったミートソースはご飯にぴったり。
残りもののミートソースで作る、簡単ドリアのレシピと失敗しないホワイトソースの作り方です。



■材料


・余ったミートソース…200g~
※ミートソースの作り方はこちら 「美味しいミートソーススパゲティ/パスタ」
・ごはん…1.5合分ぐらい
・玉ねぎ…1/4個
・ピザ用チーズかスライスチーズ…適量
・粉チーズ…適量
・ケチャップ…大さじ2~3
・塩…適量
・胡椒…適量

■ホワイトソース


・牛乳…200ml~
・バター…大さじ2
・小麦粉…大さじ2
※残ったミートソースの量にもよるので、材料の分量は調整して下さい。


玉ねぎをバターで炒める ご飯とケチャップ、胡椒を入れて炒める 塩で味を調えたケチャップライス

■ケチャップライスを作る。

※そのままのご飯やサフランライスでも。
・みじん切りにした玉ねぎをバター、もしくはオリーブオイルで透明になるまで炒める。
・炒めた玉ねぎにご飯とケチャップ、胡椒を入れ、ざっくりと炒める。
・簡単に炒めたご飯に塩をふって味を調える。
★ケチャップライスはほんのり色が付く程度、味が薄くても大丈夫です。

フライパンにバターを溶かして小麦粉を入れる 小麦粉を練りながら少しづつ牛乳を入れる トロミのついたホワイトソース

■ベシャメルソース/ホワイトソースを作る。


・フライパンや鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れる。
・極弱火でバターを溶かしながら練っていく。
・小麦粉とバターがよく混ざったら少しずつ牛乳を加えて練る。
・繰り返し牛乳を加え、ちょうどいいトロみがついたら火を止める。
★ごく弱火で少しずつ牛乳を足していき、焦らずゆっくりとダマにならないようにします。

※ホワイトソースの詳しいレシピはこちら。 「ベシャメルソース/ホワイトソース」

ミートソースを温める ケチャップライスにホワイトソースをかける ミートソースをかける

■具を盛る

※そのまま鉄のフライパンを使用しています。スキレットやグラタン皿などお好みの器を使って下さい。
・余ったミートソースを温めておく。
・ケチャップライスにホワイトソース、ミートソース、チーズの順にかける。

※ミートソースの作り方はこちら 「美味しいミートソーススパゲティ/パスタ」

チーズを乗せた焼く前のミートソースドリア

■オーブンでの焼き方


・230℃位の温度で10~15分。美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり。

魚焼きグリルでの焼き方

■魚焼きグリルでの焼き方


・アルミホイルをかぶせ、クツクツとミートソースが熱くなってくるまで焼く。
・アルミホイルを外し、焦げ目がつくまで焼く。
★魚焼きグリルは焦げ目がつきやすいので、アルミホイルを乗せてチーズを溶かしてから、アルミホイルを外して焦げ目をつけます。

チーズが溶けたミートソースドリア バーナーを使った焦げ目の付け方

■ガスコンロでの焼き方

※フライパン/鉄鍋、スキレットの場合
・蓋をして極弱火でチーズが溶けるまで10分程度温める。
・焦げ目をつける場合は、チーズが溶けてからバーナーで軽く炙る。

余ったミートソースで作ったミートソースドリア

■ミートソースドリアの出来上がり


余ったミートソースのリメイクドリアですが、味は抜群。オーブンが無くても魚焼きグリルやスキレットで、美味しいミートソースドリアが簡単に作れます。


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レシピカテゴリアイコン  サイト管理人、主婦A子

神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト「主婦のミカタ」を運営…続きはこちら >