

スパゲティで作る、おいしいパスタグラタンのレシピ
普段から常備してあるスパゲティを使って、マカロニよりもお手軽なグラタンに。作り方は簡単、手間もかからずすぐに作れる、おいしいパスタグラタンのレシピです。



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■材料 1人分
- ・スパゲティ…50g
- ・玉ねぎ…1/8個
- ・ベーコン…1枚
- ・バター…10g
- ・小麦粉(薄力粉)…小さじ2
- ・牛乳…1カップ(200ml)
- ・コンソメ…キューブ1/2個(顆粒タイプは小さじ1)
- ・塩…適量
- ・ピザ用チーズ…適量
- ・パルメザンチーズ…適量
- ・パン粉…適量
★他、あればパセリのみじん切りを適量。






■具材を切り分ける
・ベーコンを2~3mm幅の細切り、玉ねぎを薄切りにする。
・スパゲティを半分に折る。
★スパゲティは少量づつ束にして、キッチンばさみで切ると簡単です。
★他、あればパセリを適量。グラタンが焼けたら、みじん切りにしてちらします。
※タイミングを見てスパゲティを茹で始め、オーブンを200℃の予熱で温めておきます。




■ベーコンと玉ねぎを炒める
・鍋にバターを入れ、中弱火で熱する。
・バターが溶け始めたらベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってしんなりとするまで炒める。



■小麦粉を炒める
・火加減を弱火に落とし、小麦粉(薄力粉)小さじ2を加える。
・かき混ぜながら粉っぽさが無くなるまでざっと炒める。


スパゲティに合うグラタンソースに
具材と一緒に小麦粉を炒めることで、ソースがダマになってしまうといった失敗も無く、簡単になめらかなソースに。
スパゲティに合うように小麦粉は小さじ2と少なめ。あまりとろみのないグラタンソースに仕上げることで、よりおいしいパスタグラタンになります。




■牛乳を加えてグラタンソースを仕上げる
・かき混ぜながら牛乳1カップ(200ml)を数回に分けて少量づつ注ぐ。
・牛乳をすべて注いだらコンソメを加えてしっかりと溶かす。
★コンソメはキューブ1/2個、顆粒タイプなら小さじ1。



■パスタをからめる
・茹でたスパゲティを入れ、ざっとからめて火を止める。




■パスタグラタンを焼く
・グラタン皿にソースとからめたスパゲティを盛り付ける。
・ピザ用チーズとパルメザンチーズ、パン粉をちらす。
・200℃の予熱で温めたオーブンで、パスタグラタンを焼く。
★ピザ用チーズの量はお好みで、パルメザンチーズとパン粉は少量をパラパラとふりかけます。
★焼き時間は丁度良い焦げ目がつくまで。時間にして10~15分ぐらいになります。


■盛り付ける
・焼いたパスタグラタンに、あればパセリのみじん切りをちらす。
パスタグラタンのできあがりです。
マカロニよりも使う頻度が高く、普段から常備しているようなスパゲティを使えば、グラタンもよりお手軽な一品料理に。
生クリームや市販のホワイトソースも必要なく、ソースがダマになると言った失敗もなし。簡単でおいしいパスタグラタンです。


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