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8/16 Thu

パスタグラタン

パスタグラタンのレシピ、イメージ画像

スパゲティで作る、おいしいパスタグラタンのレシピ

普段から常備してあるスパゲティを使って、マカロニよりもお手軽なグラタンに。作り方は簡単、手間もかからずすぐに作れる、おいしいパスタグラタンのレシピです。

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パスタグラタン

■材料 1人分

  • ・スパゲティ…50g
  • ・玉ねぎ…1/8個
  • ・ベーコン…1枚
  • ・バター…10g
  • ・小麦粉(薄力粉)…小さじ2
  • ・牛乳…1カップ(200ml)
  • ・コンソメ…キューブ1/2個(顆粒タイプは小さじ1)
  • ・塩…適量
  • ・ピザ用チーズ…適量
  • ・パルメザンチーズ…適量
  • ・パン粉…適量

★他、あればパセリのみじん切りを適量。

調理時間アイコン調理時間:19分
カロリーアイコンカロリー:571kcal/1人分
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分量の目安、ベーコンと玉ねぎ。 切り分けたベーコンと玉ねぎ。 半分に折ったスパゲティ。

■具材を切り分ける

・ベーコンを2~3mm幅の細切り、玉ねぎを薄切りにする。

・スパゲティを半分に折る。

★スパゲティは少量づつ束にして、キッチンばさみで切ると簡単です。

★他、あればパセリを適量。グラタンが焼けたら、みじん切りにしてちらします。

※タイミングを見てスパゲティを茹で始め、オーブンを200℃の予熱で温めておきます。

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バターを入れた鍋を中弱火で熱する。 ベーコンと玉ねぎを加える。 しんなりとするまで炒めた玉ねぎとベーコン。

■ベーコンと玉ねぎを炒める

・鍋にバターを入れ、中弱火で熱する。

・バターが溶け始めたらベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってしんなりとするまで炒める。

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ベーコンと玉ねぎを炒めている鍋に、小麦粉を加える。 かき混ぜながら炒める。

■小麦粉を炒める

・火加減を弱火に落とし、小麦粉(薄力粉)小さじ2を加える。

・かき混ぜながら粉っぽさが無くなるまでざっと炒める。

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美味しく作るコツアイコン

スパゲティに合うグラタンソースに

具材と一緒に小麦粉を炒めることで、ソースがダマになってしまうといった失敗も無く、簡単になめらかなソースに。

スパゲティに合うように小麦粉は小さじ2と少なめ。あまりとろみのないグラタンソースに仕上げることで、よりおいしいパスタグラタンになります。

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具と小麦粉を炒めている鍋に少量の牛乳を注ぐ。 少しづつ牛乳を加えてとろみを付ける。 出来上がったグラタンソース。

■牛乳を加えてグラタンソースを仕上げる

・かき混ぜながら牛乳1カップ(200ml)を数回に分けて少量づつ注ぐ。

・牛乳をすべて注いだらコンソメを加えてしっかりと溶かす。

★コンソメはキューブ1/2個、顆粒タイプなら小さじ1。

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グラタンソースの入った鍋に、茹でたスパゲティを入れる。 かき混ぜてスパゲティにからめたグラタンソース。

■パスタをからめる

・茹でたスパゲティを入れ、ざっとからめて火を止める。

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ソースとからめたスパゲティをグラタン皿に盛り付ける。 ピザ用チーズとパルメザンチーズ、パン粉をちらした、焼く前のパスタグラタン。

■パスタグラタンを焼く

・グラタン皿にソースとからめたスパゲティを盛り付ける。

・ピザ用チーズとパルメザンチーズ、パン粉をちらす。

・200℃の予熱で温めたオーブンで、パスタグラタンを焼く。

★ピザ用チーズの量はお好みで、パルメザンチーズとパン粉は少量をパラパラとふりかけます。

★焼き時間は丁度良い焦げ目がつくまで。時間にして10~15分ぐらいになります。

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パスタグラタン

■盛り付ける

・焼いたパスタグラタンに、あればパセリのみじん切りをちらす。

パスタグラタンのできあがりです。

マカロニよりも使う頻度が高く、普段から常備しているようなスパゲティを使えば、グラタンもよりお手軽な一品料理に。

生クリームや市販のホワイトソースも必要なく、ソースがダマになると言った失敗もなし。簡単でおいしいパスタグラタンです。

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