![パスタグラタンのレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-00.jpg)
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スパゲティで作る、おいしいパスタグラタンのレシピ
普段から常備してあるスパゲティを使って、マカロニよりもお手軽なグラタンに。作り方は簡単、手間もかからずすぐに作れる、おいしいパスタグラタンのレシピです。
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![パスタグラタン](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-400.jpg)
■材料 1人分
- ・スパゲティ…50g
- ・玉ねぎ…1/8個
- ・ベーコン…1枚
- ・バター…10g
- ・小麦粉(薄力粉)…小さじ2
- ・牛乳…1カップ(200ml)
- ・コンソメ…キューブ1/2個(顆粒タイプは小さじ1)
- ・塩…適量
- ・ピザ用チーズ…適量
- ・パルメザンチーズ…適量
- ・パン粉…適量
★他、あればパセリのみじん切りを適量。
![調理時間アイコン](/images/izakaya/2015/timer-icon-20.gif)
![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
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![分量の目安、ベーコンと玉ねぎ。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-01.jpg)
![切り分けたベーコンと玉ねぎ。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-02.jpg)
![半分に折ったスパゲティ。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-03.jpg)
■具材を切り分ける
・ベーコンを2~3mm幅の細切り、玉ねぎを薄切りにする。
・スパゲティを半分に折る。
★スパゲティは少量づつ束にして、キッチンばさみで切ると簡単です。
★他、あればパセリを適量。グラタンが焼けたら、みじん切りにしてちらします。
※タイミングを見てスパゲティを茹で始め、オーブンを200℃の予熱で温めておきます。
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![バターを入れた鍋を中弱火で熱する。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-04.jpg)
![ベーコンと玉ねぎを加える。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-05.jpg)
![しんなりとするまで炒めた玉ねぎとベーコン。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-06.jpg)
■ベーコンと玉ねぎを炒める
・鍋にバターを入れ、中弱火で熱する。
・バターが溶け始めたらベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってしんなりとするまで炒める。
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![ベーコンと玉ねぎを炒めている鍋に、小麦粉を加える。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-07.jpg)
![かき混ぜながら炒める。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-08.jpg)
■小麦粉を炒める
・火加減を弱火に落とし、小麦粉(薄力粉)小さじ2を加える。
・かき混ぜながら粉っぽさが無くなるまでざっと炒める。
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![美味しく作るコツアイコン](/images/izakaya/2015/title-icon-40b.gif)
スパゲティに合うグラタンソースに
具材と一緒に小麦粉を炒めることで、ソースがダマになってしまうといった失敗も無く、簡単になめらかなソースに。
スパゲティに合うように小麦粉は小さじ2と少なめ。あまりとろみのないグラタンソースに仕上げることで、よりおいしいパスタグラタンになります。
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![具と小麦粉を炒めている鍋に少量の牛乳を注ぐ。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-09.jpg)
![少しづつ牛乳を加えてとろみを付ける。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-10.jpg)
![出来上がったグラタンソース。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-11.jpg)
■牛乳を加えてグラタンソースを仕上げる
・かき混ぜながら牛乳1カップ(200ml)を数回に分けて少量づつ注ぐ。
・牛乳をすべて注いだらコンソメを加えてしっかりと溶かす。
★コンソメはキューブ1/2個、顆粒タイプなら小さじ1。
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![グラタンソースの入った鍋に、茹でたスパゲティを入れる。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-12.jpg)
![かき混ぜてスパゲティにからめたグラタンソース。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-13.jpg)
■パスタをからめる
・茹でたスパゲティを入れ、ざっとからめて火を止める。
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![ソースとからめたスパゲティをグラタン皿に盛り付ける。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-14.jpg)
![ピザ用チーズとパルメザンチーズ、パン粉をちらした、焼く前のパスタグラタン。](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-15.jpg)
■パスタグラタンを焼く
・グラタン皿にソースとからめたスパゲティを盛り付ける。
・ピザ用チーズとパルメザンチーズ、パン粉をちらす。
・200℃の予熱で温めたオーブンで、パスタグラタンを焼く。
★ピザ用チーズの量はお好みで、パルメザンチーズとパン粉は少量をパラパラとふりかけます。
★焼き時間は丁度良い焦げ目がつくまで。時間にして10~15分ぐらいになります。
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![パスタグラタン](/images/izakaya/2015/20180523-izakaya-spaghetti-gratin-200.jpg)
■盛り付ける
・焼いたパスタグラタンに、あればパセリのみじん切りをちらす。
パスタグラタンのできあがりです。
マカロニよりも使う頻度が高く、普段から常備しているようなスパゲティを使えば、グラタンもよりお手軽な一品料理に。
生クリームや市販のホワイトソースも必要なく、ソースがダマになると言った失敗もなし。簡単でおいしいパスタグラタンです。
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