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11/18 Mon

残りカレーをリメイク!
おいしいカレーパスタのレシピ

残りカレーで作るカレーパスタのリメイクレシピ、イメージ画像

残りカレーで作る、カレーパスタ

少しだけ残ってしまった具のないカレーに、ちょっとだけ手をくわえておいしいカレーパスタに。残りカレーをつかった、簡単でおいしいカレーパスタのリメイクレシピです。

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残りカレーで作ったカレーパスタ

■材料 1人分

  • ・スパゲティ…100g
  • ・残りカレー…お玉2杯分(100~150g)
  • ・玉ねぎやソーセージ(おこのみで)…適量
  • ・卵…1個
  • ・バター…10g
  • ・ケチャップ…大さじ1
  • ・和風だしの素…小さじ1/2
  • ・醤油…小さじ1

★具材は玉ねぎやソーセージのほか、ハムやピーマンなど冷蔵庫にあるもので。

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調理時間アイコン調理時間:8分(スパゲティのゆで時間を除く)
カロリーアイコンカロリー:662kcal/1人分
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まな板に乗せた玉ねぎとソーセージ、にんにく、小ねぎ。 切り分けた玉ねぎとソーセージ、にんにく。

■具材を切り分ける

・玉ねぎやソーセージなど、おこのみの具材を食べやすい大きさに切り分ける。

※スパゲティを先にゆではじめます。(時間外)

★レシピでは玉ねぎとソーセージ、にんにくのほか、盛り付け用に小ねぎを使用しています。

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バターを入れて中火で熱したフライパンに、切り分けたカレーパスタの具材を入れる。 炒めたカレーパスタの具。

■具材を炒める

・フライパンにバター10gを入れて中火で熱する。

・バターが溶けはじめたら具材を入れ、火が通るまで炒める。

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カレーパスタの具を炒めているフライパンにケチャップと和風だしの素をくわえる。 調味料をくわえてざっと炒めたスパゲティ。

■スパゲティを炒める

・ゆでたスパゲティを入れ、ケチャップと和風だしの素、醤油をくわえる。

・中火のままざっと炒める。

メモ帳アイコン

・ケチャップ…大さじ1  ・和風だしの素…小さじ1/2  ・醤油…小さじ1

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調味料をくわえてざっと炒めたスパゲティに残りカレーをくわえる。 残りカレーと炒め合わせたカレーパスタ。

■残りカレーをくわえて炒める

・残りカレーをくわえ、ざっとかき混ぜながら炒める。

・味見をしてうすいようなら塩こしょう(分量外)で調える。

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残りカレーで作ったカレーパスタ

■残りカレーのカレーパスタを盛り付ける

・皿にカレーパスタを盛り付け、卵黄をのせる。

・おこのみで小口切りにした小ねぎをちらす。

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美味しく作るコツアイコン

おいしい残りカレーのカレーパスタに仕上げるポイント

ケチャップと和風だしの素、醤油をくわえ、和風パスタをベースにした下味をつけるのがポイント。

残りカレーだけでは味がぼやけがちになりますが、下味をしっかりとつけることでぐんとおいしいカレーパスタに仕上がります。

ほか、具材の種類はおこのみで。野菜は冷蔵庫にあるもの、肉類はソーセージやハムのほか、鶏肉をつかってもおいしいカレーパスタができあがります。

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