![本格タコライスのレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-00.jpg)
簡単でおいしいタコライスのレシピとサルサソースの作り方
市販のサルサソースもタコライスの素も必要なし。 簡単に作れるおいしいサルサソースからタコミートの作り方まで。野菜もたくさんとれる本格タコライスのレシピです。
![余白](/images/to.gif)
![SNSアイコン](/images/container-2018/20181003-sns-640.gif)
![余白](/images/to.gif)
スポンサーリンク
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![本格タコライス](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-200b.jpg)
■材料 二人分
- 合いびき肉…120g
- ピザ用チーズ…適量
- 玉ねぎ…1/4個
- ニンニク…1片
- オリーブオイル…小さじ1
- 酒…大さじ1
- ウスターソース…小さじ1
- ケチャップ…大さじ1
- トマトジュース…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- 砂糖…小さじ1(お好みで)
- 塩胡椒…適量
- レタスや水菜、ルッコラなど、お好みの葉野菜…適量
- トマト…1個
- 白ごはん…1.5合分
■サルサソースの材料
- 玉ねぎ…1/4個
- ニンニク…1片
- トマトジュース…大さじ4
- レモン汁…小さじ1
- タバスコ…小さじ1/2~
- 塩…適量
- 胡椒…適量
- オリーブオイル…小さじ1
- あればイタリアンパセリやバジルなどのハーブ…適量
![余白](/images/to.gif)
![調理時間アイコン](/images/izakaya/2015/timer-icon-20.gif)
![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
![余白](/images/to.gif)
![分量の目安:トマト、玉ねぎ、ニンニク、イタリアンパセリ、パセリ](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-01.jpg)
![みじん切りにした玉ねぎとニンニク、イタリアンパセリ。ダイスカットしたトマト](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-02.jpg)
![レタスと水菜、ルッコラ](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-03.jpg)
■野菜の下準備
・玉ねぎとニンニクをみじん切り、トマトをダイスカットにする。
・イタリアンパセリやバジルなど、お好みのハーブ類をみじん切りにする。
・レタスや水菜、ルッコラなど、お好みの葉野菜を食べやすい大きさに切り分ける。
★玉ねぎとニンニクは半分がタコミート、半分がサルサソースになります。
![余白](/images/to.gif)
![ボウルに入れた、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、イタリアンパセリ、パセリ](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-04.jpg)
![野菜を入れたボウルにサルサソースの残りの材料を入れる](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-05.jpg)
![よく混ぜて出来た自家製サルサソース](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-06.jpg)
■サルサソースを作る
・みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、お好みのハーブをボウルに入れる。
・トマトジュース、レモン汁、タバスコ、塩胡椒、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
・冷蔵庫に入れて冷やし、味を馴染ませる。
★タバスコの量はお好みで調整してください。
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![フライパンでニンニクを炒める](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-07.jpg)
![フライパンに玉ねぎを入れる](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-08.jpg)
![透き通った玉ねぎ](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-09.jpg)
■タコミートを作る
・フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める。
・ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎを入れる。
・玉ねぎが半透明になるまで炒める。
![余白](/images/to.gif)
![炒めた玉ねぎに挽き肉と酒を入れる](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-10.jpg)
![火が通った挽き肉にケチャップ、トマトジュース、醤油を入れる](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-11.jpg)
![よく炒めて出来上がったタコミート](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-12.jpg)
・ひき肉と酒を入れ、軽く塩胡椒をして炒める。
・ひき肉に火が通ったらウスターソースとケチャップ、トマトジュース、醤油を入れ、水気が飛んでひき肉がポロポロになるまで炒める。
・味見をして塩と砂糖で調整する。
★サルサソースの辛さとひき肉の甘みに差があると旨味を感じやすくなるので、お好みで砂糖を使い甘味をつけます。
![余白](/images/to.gif)
![皿に盛り付けたライス](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-13.jpg)
![ライスの上に葉野菜とタコミートを乗せる](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-14.jpg)
![ダイスカットしたトマトとチーズを乗せる](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-15.jpg)
■盛りつける
・ごはん→レタスや水菜などの葉野菜→タコミート→トマト→チーズの順に盛り付ける。
・作っておいたサルサソースをかけ、お好みでパセリやタバスコをふりかける。
![余白](/images/to.gif)
![本格タコライス](/images/izakaya/2015/20160313-izakaya-taco-rice-100.jpg)
市販のサルサソースもタコライスの素も必要なし。簡単でおいしいタコライスの出来上がりです。
定番の野菜はレタスですが、どうせだったらお好きな葉野菜を数種類使い、サルサソースにもハーブ類を入れて香り高いタコライスに。 カフェ風に盛り付ければ見た目もよく、来客時にも対応できるおしゃれな一皿になります。
![余白](/images/to.gif)
![SNSアイコン](/images/container-2018/20181003-sns-640.gif)
![余白](/images/to.gif)
スポンサーリンク
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。
![余白](/images/to.gif)
ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)
![余白](/images/to.gif)