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12/18 Tue

パンの耳ラスクのレシピ

パンの耳ラスクのレシピ、イメージ画像

にんにくとバターで作る、おいしいパンの耳ラスクのレシピ。

バターとにんにくを使った、甘くないラスクは軽食やおつまみにも最適。残った食パンの耳で作る、簡単でおいしいパンの耳ラスクです。

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にんにくを使ったパンの耳ラスク

■材料 一皿分

  • パンの耳…3~4枚分(50~70g)
  • にんにく…1~2片
  • パセリ…適量
  • バター…10g
  • オリーブオイル…大さじ1~2
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調理時間アイコン調理時間:7分
カロリーアイコンカロリー:358kcal/一皿分
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分量の目安、にんにくと食パンの耳、パセリ みじん切りにしたにんにくとパセリ

■材料の下準備

・にんにくとパセリをみじん切りにする。

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フライパンににんにくとバター、オリーブオイルを入れる ごく弱火でにんにくの香りが出るまで炒める

■にんにくを炒める

・フライパンににんにくとバター、オリーブオイルを入れる。

・ごく弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。

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食パンの耳をフライパンに入れる 油を絡めるように食パンの耳を炒める カリッと焼き上がったパンの耳ラスク

■食パンの耳を炒める

・食パンの耳を入れ、油を絡めるように炒める。

・にんにくに焦げ目が付き、食パンがカリッとしてきたらパセリをちらす。

★油が足りないようならオリーブオイルを足して下さい。※入れ過ぎるとべたつくので、気持ち足りないぐらいで。

★味見をして塩気が薄いようなら塩をふりかけます。

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にんにくを使ったパンの耳ラスク

■盛り付ける

・皿に盛りつけ、フライパンに残ったにんにくとパセリをちらす。

パンの耳ラスクの出来上がりです。

甘くないので軽食やおつまみはもちろん、パスタやグラタンの時など、あともう一品といった時にも便利。お好みで胡椒をふりかけてもおいしいかと思います。

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