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11/21 Wed

肉を使った和食の小鉢、副菜

肉を使った和食の小鉢、副菜のレシピ、イメージ画像

肉を使った和食の小鉢、副菜のレシピ

定番の和食はもちろん、かんたんレシピから作り置き、おもてなしにも使える料理まで。鶏肉や豚肉、牛すじなど、お肉を使った和食の小鉢、副菜のレシピです。

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肉を使った和食の副菜、小鉢


大根とひき肉のそぼろあんかけ

大根とひき肉のそぼろあんかけ

生姜を多めに使って身体もぽかぽか。ひき肉とだし汁の旨味がしっかりと大根にしみ込んだ、おいしい大根と…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:130kcal/1人分

かぼちゃと豚ひき肉のそぼろ煮

かぼちゃと豚ひき肉のそぼろ煮

コクと旨味のある豚ひき肉を使って、おいしいかぼちゃのそぼろ煮に。生姜のせん切りを加えることでさっぱ…

調理時間アイコン調理時間:22分
カロリーアイコンカロリー:292kcal/1人分

手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の他、一緒にゆで卵を煮込んでボリュームのある一品に。にんにくと生姜の香りで食欲をそそる…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:328kcal/1人分

鳥肝煮(鳥レバーの甘辛煮)

鳥肝煮(鳥レバーの甘辛煮)

豚や牛のレバーに比べて臭みもなく、下処理も簡単。栄養価も高く、レバーが苦手な方でもおいしくいただく…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏そぼろ

鶏そぼろ

お弁当や常備菜にも便利、ごはんにかければおいしい鶏そぼろ丼に。作り方は簡単。冷めても脂っこくならな…

調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:112kcal/1人分

ぼんじりの塩にんにく焼き

ぼんじりの塩にんにく焼き

油壺や骨を取り除く下処理から、くさみのない焼き方まで。おつまみにも最適。フライパンで作る、にんに…

調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:295kcal/1人分

鶏皮ポン酢

鶏皮ポン酢

鶏皮を使った簡単おつまみ、鶏皮ポン酢の作り方です。鶏皮を茹でる水に酒を入れて臭みを消し、ポン酢…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

カリカリ鶏皮ポン酢

カリカリ鶏皮ポン酢

脂が出るようにじっくりと鶏皮を焼いた絶品おつまみ、カリカリ鶏皮ポン酢のレシピです。簡単なネギだれ…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鶏皮カリカリ揚げと水菜と大根のサラダ

鶏皮カリカリ揚げと水菜と大根のサラダ

水菜と大根を使って野菜のシャキシャキと鶏皮のカリカリを合わせた、歯ごたえの心地いいサラダレシピで…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

牛すじ煮込み

牛すじ煮込み

じっくりと煮込むことでトロトロとやわらかく、大根やこんにゃくまでしっかりと味がしみ込んだおいしい牛…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

牛すじポン酢

牛すじポン酢

牛すじの下処理から茹で方まで、安くておいしい牛すじポン酢のレシピです。

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

豚すじ煮込み

豚すじ煮込み

あまり見かけることのない部位になりますが、値段は安く味は抜群。豚のすじ肉とこんにゃく、大根を煮込ん…

調理時間アイコン調理時間:40分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

豚すじ煮込み

豚すじポン酢

牛すじよりも煮込み時間は短く、30分も煮込めば絶品の一皿に。豚すじの下処理から煮込み方まで、おいし…

調理時間アイコン調理時間:35分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鳥のたたき

鳥わさと鳥のたたき

自宅で作る、鳥わさと鳥のたたきの/レシピです。

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

うずらの煮卵

煮卵

出汁の旨みで味をつけていくので長く漬けておいても塩っ辛くならず、黄身が飴色になるまで漬けておくこ…

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:89kcal/1個

うずらの煮卵

うずらの煮卵

おつまみにもお弁当にも◎。簡単うずらの卵レシピ、おいしいうずらの煮卵です。市販のめんつゆは使わず、…

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:167kcal/1人分

ゆで卵の味噌漬け

ゆで卵の味噌漬け

とろとろ半熟卵もねっとり濃厚。味噌やみりんだけでなく、かつお節を使って旨味たっぷりのおいしい味噌漬…

調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:91kcal/1個

卵黄の醤油漬け

卵黄の醤油漬け

卵黄の味噌漬けや醤油漬け、オイスターしょうゆ漬けなど色々ありますが、一番おいしいと思うのが醤油漬け…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

砂肝にんにく炒め

砂肝にんにく炒め

切れ込みを入れることで歯ごたえがよくなり、ぐんとおいしい砂肝に。砂肝の下処理から味付けまで、おい…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

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パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

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