四月、春が旬のお野菜ページです。 今が美味しいお野菜レシピや食べ方、旬や産地の情報などなど。

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 今月も主婦A子のレシピはどんどん新作レシピをアップします。 こちらは旧デザインとなるので、ぜひトップページから新着レシピをご覧ください。

お野菜のお話、「四月、旬のお野菜」 しっかりと暖かくなってきて、旬の野菜もがらっと入れ替わる四月。 三月までは冬の野菜も頑張っていましたが、四月は春の野菜が主役です。 旬の食材はやっぱり美味しい！四月が旬のお野菜を紹介します♪ 地域によって旬の差があるとは思いますが、ごゆっくりしていって下さい。

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「四月、旬のお野菜」

アスパラガス アスパラガスは種から苗になるまで2～3年と時間がかかりますが、一度苗になると7年8年と長く収穫が可能。 一度収穫してもあとからあとからと生えてくるので、生産効率のいい野菜になります… 続きはこちら

たらの芽 たらの芽の旬は新芽が出る3月～5月。山菜の王様と言われるほど風味豊かな山菜。 栽培物よりも天然物のほうがクセが強くなりますが、食べなれてくるとそのクセと苦味が美味しく感じるように… 続きはこちら

ニラ/韮 年中出回っているニラですが、美味しい旬は春。葉が柔らかく香りも強くなります。 丈夫な植物なので真夏の暑さにも強く、夏バテなどのスタミナ食に使われることが多い美味しい食材… 続きはこちら

1 月の野菜 白菜、春菊、大根、里芋、カボチャ・・・

2 月の野菜 白菜、春菊、大根、里芋、カボチャ・・・

3 月の野菜 ブロッコリー、ホウレン草、大根、・・・

4 月の野菜 ニラ、アスパラ、タラの芽・・・

5 月の野菜 ニラ、アスパラ、タラの芽・・・

6 月の野菜 新しょうが、とうもろこし、枝豆・・・

7 月の野菜 オクラ、とうもろこし、枝豆・・・

8 月の野菜 オクラ、トウモロコシ、トマト・・・

9 月の野菜 さつまいも、じゃがいも、トウモロコシ、トマト・・・

10 月の野菜 カボチャ、さつまいも、じゃがいも・・・

11 月の野菜 里芋、カボチャ、さつまいも、じゃがいも・・・

12 月の野菜 春菊、大根、里芋、カボチャ・・・

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神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト｢主婦のミカタ｣を運営…続きはこちら >