![]() |
![]() |
![]() |
5月、春が旬のお魚ページです。
|
![]() |
![]() |
|
![]() |
|
お魚のお話、「五月、旬のお魚」
|
![]() |
![]() |
「五月、旬のお魚」 |
![]() ![]() ホタルイカ/蛍烏賊ホタルイカの旬は春の3~5月。 漁獲される場所によってズレはありますが、旬といわれる時期はこの三か月間になります。 冷凍技術や輸送のスピードが上がり、産地以外でも美味しいホタルイカが... 続きはこちら |
![]() ![]() 初カツオ/初鰹春に北上を始めて旬をむかえるのが初鰹、秋に南下してくるものが戻り鰹。 違いは脂の乗りで、戻り鰹の脂は初鰹のおよそ10倍になりますが、旨みは初カツオも戻りカツオも変わりません。... 続きはこちら |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |


![]() |
![]() |
新着レシピ |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |


神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト「主婦のミカタ」を運営…続きはこちら >

![]() |