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11/27 Fri

トマトとツナの冷製パスタ

トマトとツナの冷製パスタのレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい、トマトとツナの冷製パスタのレシピ

火を使うのはパスタを茹でる時だけ。トマトジュースとツナ缶を和えれば簡単冷製パスタに。

レモン果汁とタバスコを隠し味に、暑い夏でもさっぱりとおいしくいただける、トマトとツナの冷製パスタです。

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トマトとツナの冷製パスタ

■材料 1人分

  • ・パスタ(スパゲティーニやカッペリーニなど)…100g
  • ・トマトジュース…100ml
  • ・ミニトマト…3個(またはトマト1/2個)
  • ・ツナ缶…1/2缶(30~40g)
  • ・にんにく…1/2片
  • ・オリーブオイル…大さじ1/2
  • ・醬油…小さじ1/2
  • ・レモン果汁…小さじ1/2
  • ・塩こしょう…適量
  • ・タバスコ…数滴
  • ・パルメザンチーズ…適量
  • ・パセリ、またはイタリアンパセリ…適量

★パスタはスパゲティーニやフェデリーニ、カッペリーニなど、細めのものをおすすめします。

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調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:563kcal/1人分
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分量の目安。ミニトマトとにんにく、イタリアンパセリ 1/4等分に切り分けたミニトマトと、みじん切りにしたにんにく。

■野菜を切り分ける

・にんにくを細かくみじん切り、ミニトマトを1/2~1/4等分に切り分ける。

※パスタを茹で始めておきます。

★ミニトマト、トマトはお好みで。トマトを使う場合は1cm角のダイスカットにします。

★パセリ(またはイタリアンパセリ)は香りが飛ばないように、盛り付ける直前にみじん切りにします。

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分量の目安。ボウルに入ったトマトジュースと小皿にあけたツナ缶 トマトジュースとツナ缶の入ったボウルににんにくとオリーブオイル、醤油、レモン果汁を入れる。 よく混ぜて出来上がった、冷製パスタのトマトソース。

■冷製パスタのトマトソースを作る

・ボウルにトマトジュースを注ぎ、ツナ缶を入れる。

・にんにくとオリーブオイル、醤油、レモン果汁を加えてよく混ぜる。

・味見をしながら塩こしょうで調え、タバスコ(お好みで)を数滴たらす。

★レモン果汁と隠し味程度のタバスコを使うことで味が引き締まり、暑い夏でもさっぱりとおいしくいただける冷製パスタに仕上がります。

★パスタが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておきます。

メモ帳アイコン

・オリーブオイル…大さじ1/2  ・醬油…小さじ1/2  ・レモン果汁…小さじ1/2  ・塩こしょう…適量  ・タバスコ…数滴(お好みで)

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氷水で冷やしたパスタを、ざるに入れて水を切る。 冷製パスタのトマトソースが入ったボウルに、パスタとミニトマトを入れる。 パスタとトマトソースをよく混ぜて和える。

■パスタと冷製パスタのトマトソースを和える

・茹でたパスタを流水で流し、氷水で冷やす。

・パスタの水気をよく切る。

・パスタとミニトマト、冷製パスタのトマトソースを和える。

★パスタの茹で時間は表示より30秒ほど長めに。

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トマトとツナの冷製パスタ

■盛り付ける

・皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリとパルメザンチーズ、こしょうをふりかける。

★パルメザンチーズは多めに。

簡単でおいしい、トマトとツナの冷製パスタの出来上がりです。

トマトソースは混ぜ合わせて和えるだけ。手際よく作れば10分ほどで作れる、簡単冷製パスタです。

トマト缶ではなくトマトジュースで作るので、分量は1人分から調理可能。食欲の落ちる暑い夏にも最適な、さっぱりとおいしいトマトとツナの冷製パスタです。

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