トマトとツナの冷製パスタ

簡単でおいしい､トマトとツナの冷製パスタのレシピ

火を使うのはパスタを茹でる時だけ。トマトジュースとツナ缶を和えれば簡単冷製パスタに｡

レモン果汁とタバスコを隠し味に､暑い夏でもさっぱりとおいしくいただける、トマトとツナの冷製パスタです｡

■材料 1人分

• ･パスタ(スパゲティーニやカッペリーニなど)…100g
• ･トマトジュース…100ml
• ･ミニトマト…3個(またはトマト1/2個)
• ･ツナ缶…1/2缶(30～40g)
• ･にんにく…1/2片
• ･オリーブオイル…大さじ1/2
• ･醬油…小さじ1/2
• ･レモン果汁…小さじ1/2
• ･塩こしょう…適量
• ･タバスコ…数滴
• ･パルメザンチーズ…適量
• ･パセリ、またはイタリアンパセリ…適量

★パスタはスパゲティーニやフェデリーニ、カッペリーニなど、細めのものをおすすめします。

調理時間：12分

カロリー：563kcal/1人分

■野菜を切り分ける

・にんにくを細かくみじん切り、ミニトマトを1/2～1/4等分に切り分ける。

※パスタを茹で始めておきます。

★ミニトマト、トマトはお好みで。トマトを使う場合は1cm角のダイスカットにします。

★パセリ(またはイタリアンパセリ)は香りが飛ばないように、盛り付ける直前にみじん切りにします。

■冷製パスタのトマトソースを作る

・ボウルにトマトジュースを注ぎ、ツナ缶を入れる。

・にんにくとオリーブオイル、醤油、レモン果汁を加えてよく混ぜる。

・味見をしながら塩こしょうで調え、タバスコ(お好みで)を数滴たらす。

★レモン果汁と隠し味程度のタバスコを使うことで味が引き締まり、暑い夏でもさっぱりとおいしくいただける冷製パスタに仕上がります。

★パスタが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておきます。

･オリーブオイル…大さじ1/2  ･醬油…小さじ1/2  ･レモン果汁…小さじ1/2  ･塩こしょう…適量  ･タバスコ…数滴(お好みで)

■パスタと冷製パスタのトマトソースを和える

・茹でたパスタを流水で流し、氷水で冷やす。

・パスタの水気をよく切る。

・パスタとミニトマト、冷製パスタのトマトソースを和える。

★パスタの茹で時間は表示より30秒ほど長めに。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリとパルメザンチーズ、こしょうをふりかける。

★パルメザンチーズは多めに。

簡単でおいしい、トマトとツナの冷製パスタの出来上がりです。

トマトソースは混ぜ合わせて和えるだけ。手際よく作れば10分ほどで作れる、簡単冷製パスタです。

トマト缶ではなくトマトジュースで作るので、分量は1人分から調理可能。食欲の落ちる暑い夏にも最適な、さっぱりとおいしいトマトとツナの冷製パスタです。