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7/22 Mon

インスタントラーメンをアレンジ!
こってり濃厚味噌ラーメン

インスタントラーメンをアレンジ!こってり濃厚味噌ラーメンのレシピ、イメージ画像

インスタントラーメンが、おいしい濃厚味噌ラーメンに!

インスタントの味噌ラーメンを、こってりとした濃厚味噌ラーメンにアレンジ。もやしやニラをくわえてボリュームアップ! お手軽なインスタントの袋麺がしっかりとした1食になる、インスタント味噌ラーメンのおいしいアレンジレシピです。

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インスタントラーメンのサッポロ一番みそラーメンをアレンジした、濃厚味噌ラーメン

■材料 1人分

  • ・インスタントラーメン味噌味(袋麺)…1袋
  • ・豚ひき肉…50g
  • ・もやし…50g
  • ・ニラ…20g
  • ・すりおろしにんにく…小さじ1/2(チューブなら1cmぐらい)
  • ・ごま油…小さじ1/2

★レシピで使用しているインスタントラーメンは、サッポロ一番みそラーメンになります。

■調味料

  • ・味噌…大さじ1
  • ・みりん…大さじ1/2
  • ・砂糖…小さじ1/2
  • ・すりごま…小さじ1/2
  • ・バター…5g
  • ・和風だしの素…小さじ1/4
調理時間アイコン調理時間:6分
カロリーアイコンカロリー:687kcal/1人分
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分量の目安、まな板にのせた、もやしとニラ。 5cmに切り分けたニラ。

■具材を切り分ける

・もやしをよく洗って水を切り、ニラを5cmの長さで切り分ける。

★分量は画像を目安に、にんにくはおこのみで増やしても◎です。

※タイミングを見てインスタントラーメンを作りはじめます。

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中火で熱した鍋に豚ひき肉とにんにく、みりん、砂糖、すりごまを入れる。 豚ひき肉がぽろぽろになるまで炒めた肉味噌。

■ひき肉を炒める

・鍋にごま油を入れて中火で熱する。

・豚ひき肉とにんにく、味噌、みりん、砂糖、すりごまを入れ、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。

★豚ひき肉と味噌を一緒に炒めることで、甘みのある肉味噌を作ります。

メモ帳アイコン

・ごま油…小さじ1/2・  すりおろしにんにく…小さじ1/2  ・味噌…大さじ1  ・みりん…大さじ1/2  ・砂糖…小さじ1/2  ・すりごま…小さじ1/2

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肉味噌を炒めている鍋にもやしとニラを入れる。 ざっと炒めたもやしとニラ。

■もやしとニラを炒める

・肉味噌を炒めている鍋にもやしとニラをくわえ、油をからめるようにざっと炒める。

★もやしのシャキシャキとした食感がのこるように、10秒ほどざっと炒めます。

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具を炒めている鍋に、できあがったインスタントラーメンを入れる。 鍋に入った、インスタントラーメンのサッポロ一番みそラーメンをアレンジした、濃厚味噌ラーメン。

■インスタントラーメンと合わせる

・具を炒めている鍋に、できあがったインスタントラーメンをスープごと入れる。

・バター5gと和風だしの素小さじ1/4をくわえ、ざっとかき混ぜる。

★味見をしてうすいようなら、塩こしょうで調えて下さい。

※バター5gは小さじ1強。

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インスタントラーメンのサッポロ一番みそラーメンをアレンジした、濃厚味噌ラーメン。

■濃厚味噌ラーメンを盛り付ける

・どんぶりに濃厚味噌ラーメンを盛り付け、おこのみで七味やこしょうをふりかける。

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美味しく作るコツアイコン

インスタントラーメンを濃厚味噌ラーメンに仕上げるポイント

そのままでもおいしくいただけるインスタントラーメンですが、濃厚に仕上げるならごま油で豚ひき肉を炒めた肉味噌をプラスするのがポイント。

肉味噌にはよりこってりとした味わいを引き立たせるためにすりごまをくわえ、最後にバターを入れることでぐんと濃厚な味噌ラーメンに。

バターと一緒に和風だしの素をくわえることでさらに旨味が増し、いつものインスタントラーメンとはひと味ちがう、おいしい濃厚味噌ラーメンに仕上がります。

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