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6/25 Tue

簡単おつまみ、クリームチーズのかつお醤油漬け

クリームチーズのかつお醤油漬けのレシピ、イメージ画像

おつまみに最適。簡単でおいしいクリームチーズのかつお醤油漬け

かつお節と醤油をひと煮立ちさせ、切り分けたクリームチーズを漬けるだけ。わさびを添えれば絶品のおつまみに。

簡単に作れるクリームチーズのかつお醤油漬けレシピです。

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クリームチーズのかつお醤油漬け

■材料 2人分

  • ・クリームチーズ…80~100g
  • ・かつお節…ひとつまみ
  • ・醤油…大さじ4
  • ・酒…大さじ2
  • ・みりん…大さじ1
  • ・わさび…適量
  • ・シソや万能ねぎなど…適量
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調理時間アイコン調理時間:14分
カロリーアイコンカロリー:189kcal/1人分
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小鍋に醤油と酒、みりんを入れる。 調味料を煮ている小鍋にかつお節を加える。 小鉢に移したかつお醤油。

■かつお醤油を作る

・小鍋に醤油と酒、みりんを入れる。

・弱火にかけ、途中かつお節を加えてひと煮立ちさせる。

・小鉢に移し、冷ましておく。

★かつお節は濾さずにそのまま使います。

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まな板に置いたクリームチーズ。 1cm角に切り分けたクリームチーズ。 かつお醤油の入った小鉢にクリームチーズを入れる。

■クリームチーズを漬ける

・クリームチーズを1cm角に切り分ける。

・かつお醤油の入った小鉢に入れ、冷蔵庫で寝かせる。

★かつお醤油をしっかりと冷ましてから漬けます。

★漬け込み時間は10分~1時間。長時間漬けると食感が悪くなるので、長くても3時間ぐらいに。

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シソと小口切りにした万能ねぎ。

■薬味

シソや万能ねぎの他、海苔や三つ葉など、お好みの薬味を使って下さい。

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クリームチーズのかつお醤油漬け

■盛り付ける

・小皿に盛り付け、わさびを添える。

クリームチーズのかつお醤油漬けの出来上がりです。

クリームチーズとかつお節、わさびの相性は抜群。ひと煮立ちさせるだけのかつお醤油に漬けるだけで、絶品のおつまみに。

お好みで粗挽きこしょうをふりかけても◎。漬け込み時間を入れなければ10分もかからず作れる、簡単でおいしいおつまみです。

★残ったかつお醤油はめんつゆとして再利用を。クリームチーズの油が浮くので、そのまま使うのではなく、加熱調理に使用すると良いかと思います。

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