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9/22 Sat

簡単、キャベツとウインナーの和風パスタ

キャベツとウインナーの和風パスタのレシピ、イメージ画像

キャベツとウインナーを使った和風パスタのレシピ

調味料をあらかじめ混ぜ合わせ、味付け用のたれを作ることでレシピを簡単に。普段から常備しているようなキャベツとウインナーソーセージを使った、お手軽な和風パスタのレシピです。

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レシピをざっくりと言うとアイコン

レシピをざっくりと言うと

切り分けたにんにくとウインナーソーセージ、キャベツを順に炒め合わせ、茹でたスパゲティとたれを加えて、ざっと炒めればできあがりの簡単レシピ。

あらかじめ調味料を混ぜ合わせ、和風パスタのたれを作ることで、調理がより簡単になります。

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キャベツとウインナーの和風パスタ

■材料 1人分

  • ・スパゲッティ…100g
  • ・ウインナーソーセージ…2本
  • ・キャベツの葉…1~2枚
  • ・にんにく…1片
  • ・鷹の爪(お好みで)…1/2本
  • ・白ごま…適量
  • ・サラダ油…小さじ1
  • ・ごま油…小さじ1
  • ・塩こしょう…適量

■和風パスタのたれ

  • ・醤油…小さじ1/2
  • ・酒…大さじ1
  • ・みりん…小さじ1
  • ・和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/2
調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:592kcal/1人分
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分量の目安。ウインナーソーセージとキャベツ、にんにく、鷹の爪。 切り分けたウインナーソーセージとキャベツ、にんにく、鷹の爪。

■材料を切り分ける

・ウインナーソーセージを斜め切りにする。

・キャベツをざく切り、にんにくを薄切り、鷹の爪(お好みで)を小口切りにする。

★タイミングを見てスパゲティを茹で始めます。

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調味料を入れた小皿に和風だしの素を加える。 小皿に入った和風パスタのたれ。

■和風パスタのたれを作る

・小皿に醤油と酒、みりん、和風だしの素を入れ、かき混ぜておく。

★和風だしの素を加えることで、旨味の増したおいしい和風パスタに仕上がります。

メモ帳アイコン

・醤油…小さじ1/2  ・酒…大さじ1  ・みりん…小さじ1  ・和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/2

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フライパンにサラダ油とごま油、にんにくを入れる。 ウインナーソーセージと鷹の爪を炒める。 キャベツを加えて炒める。

■キャベツとウインナーを炒める

・フライパンにサラダ油とごま油、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

・火加減を中火に上げ、ウインナーソーセージと鷹の爪を入れて1分ほど炒める。

・キャベツを加え、しんなりとするまで炒める。

★オリーブオイルではなくサラダ油とごま油を使い、ごま油のこうばしい香りが引き立つ和風パスタに仕上げます。

メモ帳アイコン

・サラダ油…小さじ1  ・ごま油…小さじ1

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具を炒めているフライパンに茹でたスパゲティを加える。 ソースをからめるようにかき混ぜながらスパゲティを炒める。

■ソースをスパゲティにからめる

・茹で上がったスパゲティと茹で汁お玉一杯、和風パスタのたれを加える。

・かき混ぜながら軽く水気が飛ぶまでざっと炒める。

・味見をして塩こしょうで調える。

★水気が飛びすぎると重いパスタになるので、ある程度水分が残るようにします。

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キャベツとウインナーの和風パスタ

■盛り付ける

・皿に盛り付け、白ごまをちらす。

おいしいキャベツとウインナーの和風パスタのできあがりです。

あらかじめ調味料を混ぜ合わせ、和風パスタのたれを作っておくことで、炒めながらあわてることもなく調理をより簡単に。白ごまをちらす際、指ですりつぶしながらちらすと、さらにごまの香りが引き立つ、おいしい和風パスタに仕上がります。

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