主婦A子のレシピ-ロゴ

9/23 Mon

焼きトマトのマカロニグラタン

焼きトマトのマカロニグラタンのレシピ、イメージ画像

生のトマトを使った、おいしい焼きトマトのマカロニグラタン

生クリームは使わずバターと牛乳だけで、失敗もなくなめらかなホワイトソースに。生トマトを使った、おいしい焼きトマトのマカロニグラタンのレシピです。

余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
焼きトマトのマカロニグラタン

■材料 2人分

  • ・マカロニ…80g
  • ・トマト…中玉2個
  • ・ベーコン…2枚
  • ・玉ねぎ…1/4個
  • ・バター…15g
  • ・小麦粉(薄力粉)…大さじ3
  • ・牛乳…2カップ(400ml)
  • ・白ワイン…大さじ1
  • ・コンソメ…キューブ1/2個(顆粒タイプは小さじ1)
  • ・塩…適量
  • ・ピザ用チーズ…適量
  • ・パルメザンチーズ…適量
  • ・パン粉…適量

★ほか、あればパセリを適量。

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:586kcal/1人分
余白
分量の目安。まな板にのったトマトとベーコン、玉ねぎ、パセリ 切り分けたトマトとベーコン、玉ねぎ。

■材料を切り分ける

・トマトを輪切り、ベーコンを細切り、玉ねぎを薄切りにする。

★ほか、あればパセリを盛り付け用に適量。

★タイミングを見てマカロニをゆではじめ、オーブンを200℃の予熱で温めておきます。

余白
鍋に入れたバターを弱火で熱する。 鍋にベーコンと玉ねぎを入れる。
しんなりとするまで炒めた玉ねぎとベーコン。

■ベーコンと玉ねぎを炒める

・鍋にバター15gを入れ、弱火で熱する。

・バターが溶けはじめたらベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。

余白
ベーコンと玉ねぎを炒めている鍋に小麦粉を加える。 粉っぽさが無くなるまで炒めた小麦粉。

■小麦粉を炒める

・玉ねぎがしんなりとしたら、小麦粉大さじ3を加える。

・火加減は弱火のまま、粉っぽさが無くなるまでざっと炒める。

余白
美味しく作るコツアイコン

なめらかなホワイトソースに

具材と一緒に小麦粉を炒めることで、ダマになってしまうといった失敗も無く、簡単になめらかなホワイトソースができあがります。

余白
ベーコンと玉ねぎ、小麦粉を炒めている鍋に牛乳を注ぐ。 かき混ぜながらさらに牛乳を注ぐ。
できあがったグラタン用のホワイトソース。

■ホワイトソースを仕上げる

・かき混ぜながら、牛乳を数回に分けて少量づつ注ぐ。

・牛乳をすべて注いだら、白ワインとコンソメを加える。

・味見をして薄いようなら塩で調える。

★コンソメはしっかりと溶かしてください。

メモ帳アイコン

・牛乳…2カップ(400ml)  ・白ワイン…大さじ1  ・コンソメ…キューブ1/2個(顆粒タイプは小さじ1)  ・塩…適量

余白
ホワイトソースの入った鍋にゆでたマカロニを入れる。 鍋に入った、マカロニを混ぜ合わせたホワイトソース。

■ホワイトソースとマカロニを合わせる

・鍋にゆでたマカロニを加え、ざっとかき混ぜる。

余白
グラタン皿にマカロニと合わせたホワイトソース、トマトを盛り付ける。 ピザ用チーズを盛り付け、パン粉とパルメザンチーズをちらした、焼く前の焼きトマトのマカロニグラタン。

■焼きトマトのマカロニグラタンを焼く

・グラタン皿にマカロニと合わせたホワイトソースを入れる。

・輪切りのトマトとピザ用チーズを盛り付け、パン粉とパルメザンチーズをちらす。

・200℃の予熱で温めたオーブンで焼く。

★焼き時間は丁度良い焦げ目がつくまで。時間にして10~15分ぐらいになります。

余白
美味しく作るコツアイコン

ぐんとおいしい焼きトマトのマカロニグラタンに

おいしい焼きトマトのマカロニグラタンに仕上げるコツは、多めのパン粉とパルメザンチーズ。

かりかりに焼き上がったパン粉と少しクセのあるパルメザンチーズが、水っぽいトマトと相性抜群なので、気持ち多めにふりかけることで、ぐんとおいしい焼きトマトのマカロニグラタンに仕上がります。

余白
焼きトマトのマカロニグラタン

■盛り付ける

・焼き上がった焼きトマトのマカロニグラタンに、あればパセリのみじん切りをちらし、おこのみで粗びきこしょうをふりかける。

余白

焼きトマトのマカロニグラタンのできあがりです。

具材と一緒に小麦粉を炒めることで、ホワイトソースがダマになってしまうといった失敗もなく、作り方は意外にも簡単。

多めにふりかけたパン粉とパルメザンチーズが、焼きトマトと相性抜群。トマトの旨味を引き立てる、おいしい焼きトマトのマカロニグラタンのレシピです。

余白
タイトルアイコン関連レシピ
トマトソースのマカロニグラタン

「トマトソースのマカロニグラタン」

トマト缶で作るトマトソースを使って、おいしいマカロニグラタンに。具はマカロニの他、シンプルにウインナーソーセージと玉ね…

マカロニグラタン

「マカロニグラタン」

ホワイトソースがダマになってしまうといった失敗もなく、簡単になめらかなソースに。具材はシンプルにマカロニとソーセージ…

トマトのチーズ焼き

「トマトのチーズ焼き」

おつまみにはもちろん、パスタやパン食など、洋食時のあともう一品にも便利。オーブンやグリル、トースターでも焼ける、おい…

余白
余白
余白
SNSアイコン
ツイッターバナー フェイスブックバナー はてブ!バナー
余白

スポンサーリンク

余白
余白
余白
余白
余白
料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
余白
余白
余白
余白
パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

余白
ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

余白
余白
余白
余白
余白
ブライン液の作り方、イメージ画像

ブライン液の作り方とおいしいレシピ

鶏むね肉はもちろん、豚肉もしっとりジューシーに。お肉をぐんとおいしくしてくれる、ブライン液のページです。

料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

余白
液だれしない、漏れない、究極の醤油差しのバナー

液だれしない! 究極の醤油差し

安くても機能性抜群!料理研究家がえらぶ、究極の醤油差しをご紹介します。

主婦A子のレシピ、ごはんものランキング、イメージ画像

「主婦A子のレシピ、ごはんものランキング」、主婦A子本人による自分勝手なランキングのブログ記事です。

余白
インスタントラーメンのアレンジレシピ、イメージ画像

インスタントラーメンのアレンジレシピ

醤油味から味噌味、塩味まで、インスタントの袋麺を使ったおいしいアレンジレシピ特集です。

鍋アイコン

レシピ検索

余白
余白
余白
主婦A子の絶品おうちごはんバナー
余白
お問い合わせ、イメージバナー
余白