インスタントラーメンをアレンジ！
かきたまラーメンのレシピ

インスタントラーメンで作る、ふわとろ卵のかきたまラーメン

お手軽なインスタントラーメンを、ふんわりとろとろ卵のおいしいかきたまラーメンにアレンジ。卵をくわえるだけでいつものインスタントラーメンが、しっかりとおなかも満足する一食に。簡単でおいしい、かきたまラーメンのレシピです。

■材料 1人分

• ・インスタントラーメン醤油味（袋麺）…1袋
• ・卵…1個
• ・ごま油…小さじ1/2
• ・水溶き片栗粉…水と片栗粉、各大さじ2を混ぜ合わせておく

調理時間：5分

カロリー：628kcal/1人分

■インスタントラーメンのスープを作る

・鍋に湯を沸かし、インスタントラーメンの粉末スープを入れる。

・火加減を弱火に落とし、ゆっくりとかき混ぜながらちょうどよいとろみがつくまで水溶き片栗粉を少しづつくわえる。

・ごま油をくわえ、そのまま1分ほど煮込む。

★水の分量はインスタントラーメンの記載通りに。

★別鍋でインスタントラーメンの麺をゆでておきます。

■溶き卵をくわえてかきたまスープにする

・スープを強火で沸騰させ、溶き卵を細くたらしながら少しづつ入れる｡

■かきたまラーメンを盛り付ける

・ゆでたインスタントラーメンの麺をどんぶりに入れ、かきたまスープを注ぐ。

・おこのみで小口切りにしたネギや小ねぎ、白ごまをちらす。

インスタントラーメンをおいしいかきたまラーメンに仕上げるポイント

別鍋で麺をゆでることでインスタントラーメン特有の油臭さを落とし、ごま油をくわえることでぐんと香りのよいかきたまラーメンに。

しっかりととろみのついたスープを沸騰させてから溶き卵をくわえるのがポイント。ふわっと花が咲いたように、ふわふわとろとろ卵のかきたまラーメンに仕上がります。