![魚肉ソーセージのケチャップ炒めのレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-00.jpg)
魚肉ソーセージのケチャップ炒めのレシピ
お弁当はもちろん、おつまみにも◎。魚肉ソーセージの他、玉ねぎとにんにくを使った、簡単でおいしい魚肉ソーセージのケチャップ炒めのレシピです。
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![レシピをざっくりと言うとアイコン](/images/izakaya/2015/zakkuri-icon-60.gif)
レシピをざっくりと言うと
- 1.材料を切り分ける。
- 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 3.魚肉ソーセージ、玉ねぎ、鷹の爪を加えて炒める。
- 4.ケチャップ、醤油を加えてざっと炒め、粗挽き胡椒で仕上げる。
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![魚肉ソーセージのケチャップ炒め](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-300.jpg)
■材料 2人分
- ・魚肉ソーセージ…1本
- ・玉ねぎ…1/4個
- ・にんにく…1片
- ・鷹の爪…1/2本
- ・オリーブオイル…大さじ1/2
- ・ケチャップ…大さじ1/2
- ・醤油…小さじ1
- ・粗挽き胡椒…適量
★にんにく、鷹の爪はお好みで。他、あれば盛り付け用にパセリを。
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![分量の目安。魚肉ソーセージと玉ねぎ、にんにく、鷹の爪、イタリアンパセリ。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-01.jpg)
![切り分けた玉ねぎ、にんにく、鷹の爪、イタリアンパセリ。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-02.jpg)
![斜め切りにした魚肉ソーセージ。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-03.jpg)
■材料を切り分ける
・玉ねぎをくし切り、にんにくを薄切り、鷹の爪を小口切りにする。
・魚肉ソーセージを斜め切りにする。
★他、お手元にあればパセリをみじん切りに。盛り付け時にパセリをちらすことで、見栄えの良い一品に仕上がります。※レシピではイタリアンパセリを使用。
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![美味しく作るコツアイコン](/images/izakaya/2015/title-icon-40b.gif)
にんにく、鷹の爪はお好みで
にんにく、鷹の爪の量はお好みで。おつまみにするなら分量通りが◎、お弁当なら適宜減らして調整して下さい。
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![フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-04.jpg)
![弱火でにんにくを炒める。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-05.jpg)
■にんにくを炒める
・フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくを入れる。
・弱火で香りが出るまで炒める。
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![フライパンに魚肉ソーセージと玉ねぎ、鷹の爪を入れる。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-06.jpg)
![魚肉ソーセージと玉ねぎ、鷹の爪を炒める。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-07.jpg)
■魚肉ソーセージを炒める
・フライパンに魚肉ソーセージと玉ねぎ、鷹の爪を加える。
・火加減を中火に上げ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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![魚肉ソーセージを炒めているフライパンに、ケチャップと醤油を加える。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-08.jpg)
![ケチャップと醤油をからめるように具を炒める。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-09.jpg)
![出来上がった魚肉ソーセージのケチャップ炒め。](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-10.jpg)
■ケチャップを加えて炒める
・玉ねぎが透き通ってきたらケチャップと醤油を加え、具にからめるように炒める。
・仕上げに粗挽き胡椒をふりかける。
★味見をして薄いと感じる時は、塩を加えて調えて下さい。※お弁当に使う場合、冷めると塩気を強く感じるようになるので注意。
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・ケチャップ…大さじ1/2 ・醤油…小さじ1 ・粗挽き胡椒…適量
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![魚肉ソーセージのケチャップ炒め](/images/izakaya/2015/20171211-izakaya-ketchup-fried-fish-sausage-400.jpg)
■盛り付ける
・器に盛り付け、あればパセリのみじん切りをちらす。
魚肉ソーセージのケチャップ炒めの出来上がりです。
ケチャップだけでなく醤油を加えることで味が引き締まり、よりおいしい魚肉ソーセージのケチャップ炒めに。
前述の通り、お弁当にするならにんにくと鷹の爪は少し控えめに。おつまみなら分量通り、お好みでタバスコをふりかけてもおいしくいただけます。
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