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ナポリタンうどん

ナポリタンうどんのレシピ、イメージ画像
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ナポリタンうどんのレシピ

モチモチとしたうどんは、ナポリタンソースと相性抜群。和風だしの素を隠し味に、おいしいナポリタンうどんに。フライパンひとつで簡単に作れる、ナポリタンうどんのレシピです。

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レシピをざっくりと言うとアイコン

レシピをざっくりと言うと

  1. 1.材料を切り分ける。
  2. 2.調味料を混ぜ合わせ、ナポリタンソースを作る。
  3. 3.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて炒める。
  4. 4.ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
  5. 5.うどんとナポリタンソース、バターを入れて炒め、塩こしょうで味を調える。
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ナポリタンうどん

■材料 1人分

  • ・うどん(チルド生麺)…1玉
  • ・ウインナーソーセージ…2本
  • ・ピーマン…1個
  • ・玉ねぎ…1/4個
  • ・にんにく…1/2片
  • ・オリーブオイル…適量
  • ・バター…5g
  • ・塩こしょう…適量

★他、あればパセリのみじん切りを適量。

■ナポリタンソース

  • ・ケチャップ…大さじ2
  • ・醤油…小さじ1/2
  • ・和風だしの素(ほんだし)…小さじ1/4
  • ・酒…大さじ1
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調理時間アイコン調理時間:9分
カロリーアイコンカロリー:525kcal/1人分
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分量の目安、ソーセージとピーマン、玉ねぎ、にんにく。 切り分けたソーセージとピーマン、玉ねぎ、にんにく。 流水で流し、ほぐしたうどん。

■材料を切り分ける

・ソーセージを斜め切りにする。

・ピーマンを縦半分に切り分けて種を取り除き、横に薄切りにする。

・玉ねぎをくし切り、にんにくを薄切りにする。

・うどんをざっと流水で流し、ほぐしておく。

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調味料の入った小皿に和風だしの素を入れる。 小皿に入ったナポリタンソース。

■ナポリタンソースを作る

・小皿にナポリタンソースの調味料をすべて入れ、よくかき混ぜる。

メモ帳アイコン

・ケチャップ…大さじ2  ・醤油…小さじ1/2  ・和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/4  ・酒…大さじ1

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美味しく作るコツアイコン

和風の隠し味でおいしいナポリタンうどんに

スパゲティのナポリタンのようにウスターソースを加えるのではなく、もちもちとした太麺のうどんに合うように、和風だしの素と醤油を使って和風テイストのナポリタンうどんに。

トマトソースやケチャップと和風だしは意外にも相性抜群。ここに醤油を加えることできりっと味を引き締め、おいしいナポリタンうどんに仕上げます。

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。 弱火でにんにくを炒める。

■にんにくを炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。

・にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

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にんにくを炒めているフライパンに、ソーセージと玉ねぎを入れる。 ソーセージと玉ねぎを炒めながらピーマンを加える。 玉ねぎが透き通るまで炒める。

■ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを炒める

・にんにくの香りが出てきたらソーセージと玉ねぎを入れる。

・火加減を中火に上げ、30秒ほど炒める。

・ピーマンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

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具を炒めているフライパンに、うどんとナポリタンソース、バターを入れる。 ソースをからめるように炒める。 味を調えて出来上がったナポリタンうどん。

■うどんを炒める

・フライパンにほぐしておいたうどんとナポリタンソース、バターを入れる。

・ソースをからめるように、中火のまま炒める。

・うどんがやわらかくなってきたら味見をし、塩こしょうで調える。

★いつまでも炒めていると粘りが出るので、うどんに火が通ってやわらかくなったら火を止めます。

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ナポリタンうどん

■盛り付ける

・皿に盛り付け、あればパセリのみじん切りをちらす。

ナポリタンうどんの出来上がりです。

和風だしの素と醤油を使うことで、旨味の増したおいしいナポリタンうどんに。手際よく作れば10分もかからない簡単レシピなので、休日のランチやおつまみに最適な一品になるかと思います。

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