ナポリタンうどん

ナポリタンうどんのレシピ

モチモチとしたうどんは、ナポリタンソースと相性抜群。和風だしの素を隠し味に、おいしいナポリタンうどんに。フライパンひとつで簡単に作れる、ナポリタンうどんのレシピです。

レシピをざっくりと言うと

1. 1.材料を切り分ける。
2. 2.調味料を混ぜ合わせ、ナポリタンソースを作る。
3. 3.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて炒める。
4. 4.ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
5. 5.うどんとナポリタンソース、バターを入れて炒め、塩こしょうで味を調える。

■材料 1人分

• ･うどん(チルド生麺)…1玉
• ･ウインナーソーセージ…2本
• ･ピーマン…1個
• ･玉ねぎ…1/4個
• ･にんにく…1/2片
• ･オリーブオイル…適量
• ･バター…5g
• ･塩こしょう…適量

★他、あればパセリのみじん切りを適量。

■ナポリタンソース

• ･ケチャップ…大さじ2
• ･醤油…小さじ1/2
• ･和風だしの素(ほんだし)…小さじ1/4
• ･酒…大さじ1

調理時間：9分

カロリー：525kcal/1人分

■材料を切り分ける

・ソーセージを斜め切りにする。

・ピーマンを縦半分に切り分けて種を取り除き、横に薄切りにする。

・玉ねぎをくし切り、にんにくを薄切りにする。

・うどんをざっと流水で流し、ほぐしておく。

■ナポリタンソースを作る

・小皿にナポリタンソースの調味料をすべて入れ、よくかき混ぜる。

･ケチャップ…大さじ2  ･醤油…小さじ1/2  ･和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/4  ･酒…大さじ1

和風の隠し味でおいしいナポリタンうどんに

スパゲティのナポリタンのようにウスターソースを加えるのではなく、もちもちとした太麺のうどんに合うように、和風だしの素と醤油を使って和風テイストのナポリタンうどんに。

トマトソースやケチャップと和風だしは意外にも相性抜群。ここに醤油を加えることできりっと味を引き締め、おいしいナポリタンうどんに仕上げます。

■にんにくを炒める

・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。

・にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

■ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを炒める

・にんにくの香りが出てきたらソーセージと玉ねぎを入れる。

・火加減を中火に上げ、30秒ほど炒める。

・ピーマンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

■うどんを炒める

・フライパンにほぐしておいたうどんとナポリタンソース、バターを入れる。

・ソースをからめるように、中火のまま炒める。

・うどんがやわらかくなってきたら味見をし、塩こしょうで調える。

★いつまでも炒めていると粘りが出るので、うどんに火が通ってやわらかくなったら火を止めます。

■盛り付ける

・皿に盛り付け、あればパセリのみじん切りをちらす。

ナポリタンうどんの出来上がりです。

和風だしの素と醤油を使うことで、旨味の増したおいしいナポリタンうどんに。手際よく作れば10分もかからない簡単レシピなので、休日のランチやおつまみに最適な一品になるかと思います。