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「野菜たっぷり、キノコと鮭のホイル蒸し」
サケのホイル蒸しをオリーブオイルとバジルでイタリアンな一品に。

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「野菜たっぷり、キノコと鮭のホイル蒸し」

野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方
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「野菜たっぷり、キノコと鮭のホイル蒸し」

ホイルに包んで焼くだけの簡単料理「鮭のホイル蒸し」にキノコや野菜をたっぷりと入れてさらに美味しくしちゃいます。
鮭の下に敷き詰めたジャガイモと玉ねぎが旨味を吸って絶品♪ オリーブオイルとバジルを使ったイタリアンな鮭のホイル蒸しレシピです。



■材料
・鮭の切り身
・玉ねぎ…1/4個
・ジャガイモ…半分~1/3
・ミニトマト…一個
・お好みのキノコ類
・バジルの葉/乾燥バジル
・オリーブオイル…適量
・バター…適量
・塩胡椒…適量
・あればパセリやイタリアンパセリなど

野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方 野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方 野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方
■材料の下準備
・ジャガイモ、玉ねぎは薄切り、キノコ類は石突きを切り落とし、手で小分けにする。
・鮭に軽く酒、塩をふっておく。
・薄切りにしたジャガイモとお好みでニンニク1片をレンジにかけて火を通しておく。

野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方 野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方 野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方
■具をホイルに包む
・アルミホイルにジャガイモ→玉ねぎ→鮭の順に乗せる。

野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方 野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方 野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方
・キノコ類、ミニトマト、ニンニクを盛り付ける。
・バターを乗せ、少量のオリーブオイルをかけて塩胡椒をする。
・バジルの葉か乾燥バジルを乗せてホイルを閉じる。

野菜たっぷり、キノコと鮭/サケ/シャケのホイル蒸しのレシピ/作り方
■オーブンやトースター、魚焼きグリルで焼いたら出来上がり
ホイルを破くとオリーブオイルとバジルの香りがふわっと漂う、美味しい鮭のホイル蒸し。レモン汁やパセリなどをふりかけていただきます。

野菜類が鮭から出た美味しいスープを吸って絶品♪
キノコやジャガイモが入っているのでボリュームもあり、晩ゴハンのおかずにぴったりです。

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レシピカテゴリアイコン  サイト管理人、主婦A子

神奈川県茅ヶ崎市在住。夫と4歳になる長男の三人家族。DTP及びWEBデザイナー時代のスキルを生かし、2014年よりレシピを中心としたオリジナルサイト「主婦のミカタ」を運営…続きはこちら >