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6/17 Mon

洋食のおかず、主菜

洋食のおかず、主菜のイメージ画像

おいしい洋食のおかず、主菜のレシピ

定番の洋食から簡単レシピ、おもてなしに使える料理まで。ロールキャベツやローストチキンなどの肉料理のほか、シチュー、メンチカツなど、おいしい洋食のおかず、主菜のレシピです。

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ローストチキンなど、焼きものレシピ


鶏むね肉のチキンソテー

鶏むね肉のチキンソテー

塩と砂糖、水だけで作れるブライン液を使い、パサつき無くしっとりとやわらかいソテーに。味をしみ込ま…

調理時間アイコン調理時間:17分
カロリーアイコンカロリー:318kcal/1人分

お肉屋さん風メンチカツ

お肉屋さんのメンチカツ

牛切り落とし肉を包丁で簡単にミンチにした粗挽き肉と、合い挽き肉を使って絶品のメンチカツに。 ジュー…

調理時間アイコン調理時間:35分
カロリーアイコンカロリー:281kcal/1人分

ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ

ブラックタイガーではなくやわらかいバナメイエビを使えば、殻まで食べられるおいしい殻付きガーリック…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:208cal/1人分

タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキンの素やパウダーが無くても、ヨーグルトとカレー粉があれば簡単。漬ける時間は1時間~4…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:268cal/1人分

スペアリブのBBQ(バーベキュー)焼き

スペアリブのBBQ(バーベキュー)焼き

前日にソースに漬け込んでおけば、当日の準備も簡単。下ごしらえで切れ込みを入れれば、楽に噛み切れる…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:542cal/1人分

野菜たっぷり、鮭ときのこのホイル焼き

鮭ときのこのホイル焼き

具材に鮭としめじ、えのきの他、玉ねぎやじゃがいも、ミニトマトなど野菜もたっぷり。バターとオリーブ…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

炊飯器を使った鶏胸肉のコンフィ

炊飯器を使った鶏胸肉のコンフィ

ジップロックに密閉して作るので、使うオリーブオイルも少量。炊飯器の保温を使った鳥むね肉の簡単節約…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

「ピーマンの肉詰め」

ピーマンの肉詰め

肉がはがれにくいように、ピーマンを輪切りにした肉詰めです。切り落とした部分はみじん切りにして、た…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:272kcal/1人分

ローストポーク

ローストポーク

豚肉の部位は旨味のある豚肩ロースのブロック肉。漬け汁に漬け込むことで、しっとりとやわらかい焼き上…

調理時間アイコン調理時間:75分
カロリーアイコンカロリー:375kcal/1人分

ポークソテー/ポークチャップ

ポークソテー

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

丸鶏のローストチキン

丸鶏のローストチキン

砂糖と塩、水だけで作れるブライン液を使った、しっとりとやわらかい丸鶏のローストチキンのレシピです…

調理時間アイコン調理時間:2時間
カロリーアイコンカロリー:838kcal/1人分

丸鶏のローストチキン

ダッチオーブンで焼く、丸鶏のローストチキン

少しだけ下ごしらえに時間がかかりますが、一日のイベントとして考えれば楽しいもの。アウトドアだけで…

調理時間アイコン調理時間:2時間20分
カロリーアイコンカロリー:728kcal/1人分

ロールキャベツやシチューなど、煮込み料理


ミートボールのトマト煮込み

ミートボールのトマト煮込み

メインのおかずはもちろん、スパゲティと和えればミートボールスパゲッティに。ミートボールをトマト缶…

調理時間アイコン調理時間:35分
カロリーアイコンカロリー:447kcal/1人分

ロールキャベツのトマト煮込み

ロールキャベツのトマト煮込み

ロールキャベツのたねには野菜がたっぷり。トマトジュースを使ったトマトスープの作り方から、ロールキャ…

調理時間アイコン調理時間:60分
カロリーアイコンカロリー:262kcal/1人分

ロールキャベツ

ロールキャベツ

ロールキャベツの巻き方から、コンソメを使わないおいしい作り方まで。ベーコンやきのこ、玉ねぎなど、野菜…

調理時間アイコン調理時間:40分
カロリーアイコンカロリー:188kcal/1人分

ロールレタス

ロールレタス

レタスの巻き方からコンソメとソーセージを使ったスープの作り方まで。ロールキャベツよりも煮込み時間…

調理時間アイコン調理時間:45分
カロリーアイコンカロリー:315kcal/1人分

チリコンカン/チリビーンズのレシピ

チリコンカン(チリビーンズ)

使う豆はキドニービーンズ(赤いんげん豆)だけでなく、大豆や白いんげん豆などお好みのものを。少し煮…

調理時間アイコン調理時間:45分
カロリーアイコンカロリー:281kcal/1人分

スペアリブのコーラ煮

スペアリブのコーラ煮

コーラで煮るだけでは甘ったるく飽きがくるので、少しだけ手を加えておいしいスペアリブに。卵も一緒に…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

ポトフ

ポトフ

作り方は簡単、鍋に具を入れたら、スープの材料を入れて煮込むだけ。キャベツやニンジン、じゃがいも、玉ねぎ…

調理時間アイコン調理時間:43分
カロリーアイコンカロリー:153kcal/1人分

「ルーを使わないクリームシチュー」

ルーを使わない おいしいクリームシチュー

鶏肉や野菜を炒めず、水から煮ることで素材の旨味を引き出して作るクリームシチューは絶品。市販の素や…

調理時間アイコン調理時間:60分
カロリーアイコンカロリー:255kcal/1人分

白菜のクリーム煮

白菜のクリーム煮

具には白菜と鶏胸肉の他、シメジやニンジン、玉ねぎなど野菜たっぷり。生クリームは使わず牛乳とバター…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:264kcal/1人分

ビーフシチュー

ビーフシチュー

ルーは使わず、デミグラスソースを使って本格ビーフシチューに。たっぷりの赤ワインに漬け込み、牛肉が…

調理時間アイコン調理時間:2時間35分
カロリーアイコンカロリー:371kcal/1人分

牛すじビーフシチュー

牛肉の部位でも特にお安い牛すじですが、旨味はスネ肉とともに抜群。丁寧な下処理(下ごしらえ)と圧力鍋…

調理時間アイコン調理時間:2時間35分
カロリーアイコンカロリー:260kcal/1人分

その他、タルタルソースやパン料理など


じゃがいものパイユ

じゃがいものパイユ

細切りにしたじゃがいもとチーズを混ぜ合わせ、フライパンで揚げ焼きに。簡単でおいしい、じゃがいもの…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:263kcal/1人分

おいしいガーリックトースト

じゅわっとおいしいガーリックトーストのレシピ

おろしニンニクで香りを強め、焼き目がついたみじん切りニンニクで香ばしさをアップ。カリッと焼けたフ…

調理時間アイコン調理時間:13分
カロリーアイコンカロリー:286kcal/1人分

パンの耳ラスク

パンの耳ラスク

バターとにんにくを使った、甘くないラスクは軽食やおつまみにも最適。残った食パンの耳で作る、簡単で…

調理時間アイコン調理時間:7分
カロリーアイコンカロリー:358kcal

明太フランス

明太フランス

外はカリッと中はしっとり、レアな明太子に仕上げるためフランスパンの切り方にひと工夫。大きくカット…

調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:230kcal/1人分

ナンピザ

ナンピザ

オーブンはもちろん、トースターや魚焼きグリルで簡単に焼ける、おいしいナンピザとピザソースのレシピ。

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

タルタルソース

タルタルソース

ピクルスを使い、洋食屋さんでいただくような絶品タルタルソースに。鮭のフライやエビフライと相性抜群、…

調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:136kcal/1人分

手作りクルトン

食パンで作る、簡単クルトン

スープに使うならそのまま、サラダに使うならにんにくを効かせてガーリッククルトンに。簡単でおいしい…

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:475kcal

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料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

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パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

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カレールーで作る、絶品カレーのレシピ、イメージ画像

ブライン液の作り方とおいしいレシピ

鶏むね肉はもちろん、豚肉もしっとりジューシーに。お肉をぐんとおいしくしてくれる、ブライン液のページです。

料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

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主婦A子のレシピ、ごはんものランキング、イメージ画像

「主婦A子のレシピ、ごはんものランキング」、主婦A子本人による自分勝手なランキングのブログ記事です。

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