

炊飯器で簡単、しょうが焼き風 炊き込みご飯のレシピ
豚肉とたっぷりの生姜に、混ぜ合わせるだけの簡単なしょうが焼きのたれを加えて、おいしい炊き込みご飯に。しょうが焼きの味付けで旨味抜群。炊飯器で簡単に作れる、しょうが焼き風 炊き込みご飯のレシピです。



スポンサーリンク



■材料 2人分
- ・米…1合
- ・豚肉(豚こま、または切り落とし)…100g
- ・玉ねぎ…1/4個
- ・生姜…10g
- ・小ねぎ…適量
■しょうが焼きのたれ
- ・醤油…大さじ1
- ・みりん…小さじ2
- ・砂糖…小さじ1
- ・酒…大さじ1
- ・和風だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/2




■米を研いでおく
・米を研いでざるに上げ、30分ほど置いておく。(時間外)
★30分ほど置いておくことで、芯が残らずふっくらとした炊き上がりに。水に浸けるのではなく、よく洗った米をざるに上げて水切りしておきます。




■材料を切り分ける
・玉ねぎを薄切り、生姜をごく細切りにする。
・豚肉を細切りにする。
★豚肉は切り落としや豚小間を。小ねぎは盛り付ける直前に小口切りにします。




■しょうが焼きのたれを作る
・小皿に醤油とみりん、砂糖、酒を入れ、和風だしの素を加えてよくかき混ぜる。
・別の小皿に豚肉を入れ、たれ小さじ1を加えてもみ込んでおく。
★たれ小さじ1を豚肉にもみ込んで、下味をつけておきます。

・醤油…大さじ1 ・みりん…小さじ2 ・砂糖…小さじ1 ・酒…大さじ1 ・和風だしの素…小さじ1/2




■炊き込みご飯を炊く
・炊飯器の内釜に研いだ米とたれを入れる。
・水を目盛りよりも少なめに注ぐ。
・豚肉と玉ねぎ、生姜をちらして炊く。(時間外)
★たれは必ず水を注ぐ前に入れます。
★具はちらすように加え、かき混ぜないで炊きます。とくに豚肉はくっつきやすいので、しっかりとちらして下さい。




■炊き込みご飯を混ぜる
・炊き込みご飯が炊けたらすぐに蓋を開け、底からかき混ぜる。
★味見をして薄いようなら塩こしょうで調えて下さい。


■盛り付ける
・茶碗に盛り付け、小口切りにした小ねぎをちらす。
しょうが焼き風、炊き込みご飯のできあがりです。
簡単なしょうが焼きのたれを使って味付けすることで、旨味たっぷりのおいしい炊き込みご飯に。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にも使えます。


油揚げやしいたけ、ごぼう、こんにゃくを使って五目炊き込みご飯に。基本の味付けから失敗しない水加減まで、炊飯器で簡単に炊け…
コーンとベーコン、玉ねぎを具に、味付けはコンソメとバターの簡単レシピ。具材を切り分けたら炊飯器で炊くだけ、簡単でおいし…





スポンサーリンク





「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。





失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。


