主婦A子のレシピ-ロゴ

7/23 Mon

冷やしキムチそば

冷やしキムチそばのレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい、冷やしキムチそばのレシピ

麺茹で以外は火を使わず、キムチとめんつゆをそばに和えるだけの簡単レシピ。

ちょっとした隠し味でぐんと旨味の増したおいしいキムチそばに。休日のランチにも便利な、ちゃちゃっと作れる冷やしキムチそばのレシピです。

余白
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
余白
冷やしキムチそば

■材料 1人分

  • ・そば(乾麺)…1束
  • ・キムチ…80g
  • ・白ごま…適量
  • ・小ねぎ…適量
  • ・生姜(お好みで)…薄切り一枚
  • ・ごま油…小さじ1
  • ・砂糖…小さじ1/2
  • ・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
  • ・酢…小さじ1/4
調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:444kcal/1人分
余白
小口切りにした小ねぎと千切りにした生姜。 小皿に入ったキムチ80g。

■具材を切り分ける

・小ねぎを小口切り、生姜(お好みで)を千切りにする。

・キムチ80gを用意する。

★生姜はお好みで。生姜を加えることで、ぴりっとしたさわやかな辛味がつきます。

※先にそばを茹で始めます。

余白
そばとキムチ、生姜の入ったボウルに白ごまをすりつぶしながら加える。 混ぜて出来上がった冷やしキムチそば。

■キムチとそばを和える

・茹でたそばを冷水で冷やし、しっかりと水を切る。

・ボウルにそばとキムチ、生姜を入れ、白ごまをすりつぶすように加える。

・ごま油と砂糖、めんつゆ、酢を加え、よく混ぜる。

★白ごまをすりつぶしながら加えることで、香りとコクが増します。

メモ帳アイコン

・ごま油…小さじ1  ・砂糖…小さじ1/2  ・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1  ・酢…小さじ1/4

余白
美味しく作るコツアイコン

旨味のあるおいしいキムチそばに

隠し味程度にごま油と砂糖、酢を少々加えて、ぐんと旨味の増したおいしいキムチそばに。

ごま油で香りとコクをプラス。砂糖でキムチの辛味を引き立て、酢を加えて味を引き締めることで、しっかりと旨味を感じるキムチそばに仕上がります。

余白
冷やしキムチそば

■盛り付ける

・器に盛り付け、小ねぎをちらす。

冷やしキムチそばのできあがりです。

麺茹で以外は火を使わず、混ぜ合わせるだけと作り方は簡単。小ねぎをちらして彩りよく盛り付けることで、簡単ながらも見栄えのよいひと皿に。

休日のランチや、ちょっと家事を手抜きしたい時などにもおすすめ。ごま油と砂糖、酢を加えることで、ぐんと旨味の増したおいしい冷やしキムチそばに仕上がります。

余白
タイトルアイコン関連レシピ
冷やし納豆そば

「冷やし納豆そば」

納豆だけでなくキュウリとみょうが、しその葉、長ネギを混ぜ合わせて、さっぱりといただけるおいしい納豆そばに。麺茹で以外は…

豚キムチ焼きうどん

「豚キムチ焼きうどん」

豚肉は豚こまや切り落としなどお安い部位を、あらかじめ豚肉とキムチを混ぜ合わせておくことで簡単レシピに。和風だしの素を使…

余白
余白
余白
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
余白
余白
余白
余白
パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

余白
夏のレシピ、イメージ画像

夏こそ食べたい、おいしいレシピ

さっぱりレシピからスタミナ料理まで。和食はもちろん、カレーやにんにく料理、辛いレシピなど、夏バテにも負けない夏メニューレシピ。

余白
スポンサー リンク
余白
スポンサー リンク
余白
余白
余白
主婦A子の絶品おうちごはんバナー
余白
余白
余白
余白
余白