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11/21 Wed

夏こそ食べたい、おいしいレシピ

夏においしいレシピ、イメージ画像

さっぱりレシピからスタミナ料理まで、夏においしいレシピ

和食はもちろん、カレーやにんにく料理、辛いレシピなど、夏バテにも負けない主婦A子の夏メニューレシピ。

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暑い国のエスニック料理

食欲の落ちる夏でもおいしくいただける、海南鶏飯やタコライスなどのごはんものから、スパイシーな一品料理まで、暑い土地のエスニック料理レシピです。

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タコライス

タコライス

市販のサルサソースもタコライスの素も必要なし。 簡単に作れるおいしいサルサソースからタコミートの作り方まで。野菜もたくさんとれる本格タコライスのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:35分
カロリーアイコンカロリー:726kcal/1人分
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海南鶏飯(シンガポールチキンライス)

海南鶏飯(シンガポールチキンライス)

鶏皮の脂で生米を炒め、パクチーを添えれば本格海南鶏飯に。チキンライスの炊き方からタレの作り方まで。炊飯器で簡単、おいしい海南鶏飯(シンガポールチキンライス)のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:40時間分
カロリーアイコンカロリー:708kcal/1人分
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ジャンバラヤ

ジャンバラヤ

ソーセージやベーコン、鶏肉を炒めトマトジュースで煮込むだけ。ハーブの香りとスパイスの効いた、おいしいジャンバラヤの作り方です。

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調理時間アイコン調理時間:35分
カロリーアイコンカロリー:663kcal/1人分
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タンドリーチキン

簡単タンドリーチキン

タンドリーチキンの素やパウダーが無くても、ヨーグルトとカレー粉があれば簡単。漬ける時間は1時間~4日と幅広いので、漬け置きしておけばすぐに焼ける、使い勝手のいい料理です。

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調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:268kcal/一人分
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チリコンカン/チリビーンズ

チリコンカン/チリビーンズ

豆の水煮缶と挽き肉をトマトで煮込んだ辛い料理、チリコンカン/チリビーンズです。少し煮込み時間がかかりますが、手順を追えば簡単。自分で作れば辛さも自由自在のおいしいチリコンカンのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:45分
カロリーアイコンカロリー:281kcal/1人分
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スパム丼

スパム丼

トマトやアボカドなど、野菜をたっぷりと使ったおいしいスパム丼のレシピです。にんにくの香りを…

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夏こそ食べたい中華料理

つるっといただける水餃子や夏バテに効くレバニラ炒めの他、暑いときだからおいしいキムチチャーハンやチンジャオロースなど、暑くて熱い中華レシピです。

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バンバンジー(棒々鶏)

バンバンジー(棒々鶏)

鶏むね肉をパサつかずにしっとりと仕上げる茹で方から、ゴマを使った本格的なたれの作り方まで。トマトときゅうりで野菜もたっぷり、簡単でおいしいバンバンジーのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:18分
カロリーアイコンカロリー:251kcal/1人分
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トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物

トマトと卵を炒めるだけの簡単料理ですが、味は抜群。ナンプラーで旨味を増し、卵はマヨネーズを使ってふわとろに。ちゃちゃっと作れるスピード料理、トマトと卵の中華風炒めのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:461kcal
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レタスチャーハン

レタスチャーハン

誰が作ってもパラパラのチャーハンに仕上がる裏技レシピを使い、中華料理屋でいただくような絶品のレタスチャーハンに。

レタスのシャキシャキがおいしい、失敗しない簡単レタスチャーハンのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:13分
カロリーアイコンカロリー:501kcal/1人分
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レバニラ炒めのレシピ

レバニラ炒めのレシピ

牛や豚のレバーではなく、臭みの少ない鳥レバーを使っておいしいレバニラ炒めに。レバーが苦手な方でも美味しくいただくことの出来る、おいしいレバニラ炒めのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:221kcal/一人分
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水餃子

水餃子のレシピ

簡単な水餃子のスープを作れば、お皿にくっついてしまうこともなく最後まで熱々の水餃子に。包み方からたれの作り方まで、簡単ヘルシーなおいしい水餃子です。

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調理時間アイコン調理時間:35分(時間外を除く)
カロリーアイコンカロリー:224kcal/6個(1人分)
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キムチチャーハン

キムチチャーハン

パラパラのチャーハンに仕上がる裏技レシピで、ベタベタしないおいしいキムチチャーハン…

おいしい麻婆茄子の作り方

麻婆茄子

レトルトや麻婆茄子の素を使わずに作った麻婆茄子は絶品。難しいイメージがあるかも知れませんが、麻…

自宅で作る本格麻婆豆腐/マーボー豆腐

麻婆豆腐

辛さは自由自在、花椒を効かせればピリッとしびれる四川風麻婆豆腐に。手順を追えば意外と簡単、レ…

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夏においしい麺料理

つるっといただけるアレンジそうめんから簡単冷製パスタなど、夏においしい麺料理のレシピです。

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冷やし納豆そば

冷やし納豆そば

納豆だけでなくキュウリとみょうが、しその葉、長ネギを混ぜ合わせて、さっぱりといただけるおいしい納豆そばに。麺茹で以外は火を使わず、納豆と野菜を和えるだけ。10分もかからず簡単に作れる、冷やし納豆そばのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:544kcal/1人分
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冷やし けんちんそうめん

冷やし けんちんそうめん

大根やにんじん、しめじ、鶏むね肉など、具だくさんのけんちん汁を冷やして、飲み干せるぶっかけそうめんに。千切り生姜でさっぱり。具材の旨味と出汁がおいしい、冷やしけんちんそうめんのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:329kcal/1人分
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そうめんチャンプルー

そうめんチャンプルー

素麺をくっつかずに炒めるコツから、おいしい味付けまで。ツナ缶ともやし、にら、にんじんなど、野菜をたくさん使った、おいしいそうめんチャンプルーのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:445kcal/1人分
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さば缶そうめん

さば缶そうめん

さばの水煮缶を使ったそうめんはダイエットにも最適。

麺茹で以外は火を使わない簡単スピードレシピ。しっかりとお腹も満足するおいしいアレンジそうめん、「さば缶そうめん」のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:7分
カロリーアイコンカロリー:394kcal/1人分
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ミニトマトとベーコンのパスタ

ミニトマトとベーコンのパスタ

にんにくと脂がにじみ出るように炒めたベーコンに、ミニトマトを加えておいしいオイルパスタに。簡単に作れる、ミニトマトとベーコンのパスタのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:645kcal/1人分
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ジャージャーそうめん

ジャージャーそうめん

豆板醤や甜麺醤を使わず、普段使いの味噌と醤油、砂糖を使って素麺に合う甘辛の肉味噌に。冷たい素麺に肉味噌を乗せた、おいしいアレンジそうめんのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:420kcal/1人分
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冷やしキムチそば

冷やしキムチそば

麺茹で以外は火を使わず、キムチとめんつゆをそばに和えるだけの簡単レシピ。ちょっとした隠し味…

冷麺風そうめん

冷麺風そうめん

めんつゆに鶏ガラスープの素と酢を加えて、冷麺スープのようなめんつゆに。簡単に作れる…

ツナとトマトのそうめん

ツナとトマトのそうめん

作り方は簡単、素麺を茹でたら和えるだけの時短レシピ。オリーブオイルを加えて冷製パスタのよう…

おうちで作る盛岡じゃじゃ麺

盛岡じゃじゃ麺

盛岡三大麺の一つ、白龍で有名な盛岡じゃじゃ麺の肉味噌は黒ゴマを使っていることからあの独特な色に…

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夏のスタミナ料理

にんにくや豚肉を使った、暑い夏を乗り切る栄養たっぷりのスタミナレシピです。

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丸ごとニンニクのホイル焼き物

丸ごとニンニクのホイル焼き

使うにんにくはまるごと一個。居酒屋メニューで出てくるような、丸ごとニンニクのホイル焼きです。

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:72kcal
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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

ソースの作り方から失敗のない焼き方まで。簡単でおいしいピーマンの肉詰めレシピ。

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調理時間アイコン調理時間:25分(時間外を除く)
カロリーアイコンカロリー:272kcal/1人分
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ガーリックライス

ガーリックライス

ニンニクの香りが移ったオリーブオイルにバターを加え、香ばしいにんにくチップを散らせば、見た目もおいしい絶品のガーリックライスに。しっかりとニンニクが香る、大人のガーリックライスレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:428kcal/1人分
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牛もつ煮込み

牛もつ煮込み

豚モツよりも臭みの少ない、牛モツを使ったもつ煮込みの作り方です。モツの臭みを上手に消しながら、じっくりと煮込んで寝かせたもつ煮込みは絶品。むずかしいこともなく、居酒屋でいただくような美味しいもつ煮込みが自宅でも簡単に作れます。

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調理時間アイコン調理時間:1時間5分
カロリーアイコンカロリー:196kcal/1人分
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豚こまの生姜焼き

豚こまの生姜焼き

スーパーでお安く売られているこま切れ肉や切り落とし肉も、上手に使えば絶品の一皿に。家計にも大助かりな、豚の小間切れ肉を使った簡単レシピ、豚こまの生姜焼きです。

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調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:248kcal/1人分)
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鳥肝煮/鳥レバーの甘辛煮

鳥肝煮/鳥レバーの甘辛煮

安くておいしい鳥レバーを使った甘辛煮の作り方です。豚や牛のレバーに比べて臭みもなく、下処理も簡…

絶品、豚肉の味噌漬け

絶品、豚肉の味噌漬け

味噌に漬けて焼くだけで、いつもの豚肉が絶品の一皿に。使う部位は豚ロースや豚肩ロースをお好みで…

豚ハツのにんにく炒め

豚ハツのにんにく炒め

豚ホルモンの中でも、ハツはくさみが少なく下処理も簡単。にんにくと醤油を使ったたれに…

牛肉チャーハン

牛肉チャーハン

誰が作ってもパラパラに仕上がる裏技レシピを使い、絶品の牛肉チャーハンに。牛切り落と…

なすと豚肉の中華炒め

なすと豚肉の中華炒め

豚こまや切り落としなどのお安い部位でおいしい中華炒めに。作り方は簡単、豆板醤とオイスターソ…

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暑い夏に、さっぱりといただけるレシピ

酢や豆腐といった素材を使った、暑い夏でもさっぱりといただけるレシピです。

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いわしの生姜煮(いわしの煮付け)

いわしの生姜煮(いわしの煮付け)

たっぷりの千切り生姜と酒、酢を使い、くさみのないおいしい生姜煮に。簡単ないわしのさばき方から火加減、味付けまで。丁寧に作る、おいしいいわしの生姜煮のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:23分
カロリーアイコンカロリー:277kcal/1人分
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トマトと豆腐のサラダ

トマトと豆腐のサラダ

豆腐にトマト、しその葉を加えておいしい豆腐サラダに。簡単に作れる和風ドレッシングがおいしい、トマトと豆腐のサラダのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:5分
カロリーアイコンカロリー:122kcal/1人分
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きゅうりとみょうがの浅漬け

きゅうりとみょうがの浅漬け

塩昆布と醤油をもみ込むだけと作り方は簡単。きゅうりを叩いてしっかりと味のしみ込んだ浅漬に。簡単でおいしい、きゅうりとみょうがの浅漬けのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:6分
カロリーアイコンカロリー:12kcal/1人分
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ミニトマトのマリネ

ミニトマトのマリネ

ミニトマトと細かくみじん切りにした玉ねぎ、にんにくを使っておいしいマリネに。あともう一品といった時にはもちろん、マリネ液に漬けておけば作り置きにも◎。火を使わない簡単ミニトマトのマリネです。

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調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:111kcal/1人分
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にんじんサラダ(キャロットラペ)

にんじんサラダ(キャロットラペ)

人参の切り方から、おいしいドレッシングの作り方まで。火を使わず、オリーブオイルと調味料を和えるだけのフレンチサラダ、にんじんサラダ(キャロットラペ)のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:95kcal/1人分
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ピクルス

おいしいピクルスのレシピ

ピクルス液の作り方から、きゅうりやニンジン、ミニトマト、玉ねぎを使ったピクルスのレシピまで。お好みの野菜で作る、簡単でおいしい自家製ピクルスのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:20分 (漬け込み時間を除く)
カロリーアイコンカロリー:42kcal/100g
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豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

豚ひき肉と木綿豆腐を半分ずつ使うことで、カロリーを抑えるだけでなく、ふわふわ食感のやわらかいハンバーグに。ソースの作り方から焼き方まで、おいしい豆腐ハンバーグのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:27分
カロリーアイコンカロリー:224kcal/1人分
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豆腐の味噌漬け

豆腐の味噌漬け

味噌の風味だけでは物足りなかった豆腐も、かつお節の和風だしを効かせて絶品の味噌漬けに。簡単でおいしい豆腐の味噌漬けレシピです。

調理時間アイコン調理時間:10分(時間外を除く)
カロリーアイコンカロリー:82kcal/1人分
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さば缶と大根のサラダ

さば缶と大根のサラダ

野菜は大根の他、水菜やにんじん、カイワレを使って彩り良く。さば缶の汁とオリーブオイル、酢を合わせたドレッシングでいただく、おいしいさば缶と大根のサラダのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:154kcal/1人分
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塩豆腐のカプレーゼ

塩豆腐のカプレーゼ

塩をふって水気を抜いた豆腐はモッツァレラチーズのような食感に。安くてヘルシーな簡単レシピ…

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モロヘイヤのおひたし

モロヘイヤのおひたし

簡単に作れるだし醤油とかつお節を使って、おいしいモロヘイヤのおひたしに。モロヘイヤの茹で方…

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モロヘイヤの梅和え

モロヘイヤの梅和え

さっと茹でたモロヘイヤと梅干し、かつお節を和えておいしい小鉢に。モロヘイヤの茹で方から切り…

トマト納豆

トマト納豆

トマトと納豆は意外にも相性抜群、付属のたれに酢とごま油を加えてトマトと納豆のサラダに。火を…

簡単で美味しいなめ茸の作り方

なめ茸の作り方

市販の瓶詰めを買うことも多いかと思いますが、なめ茸は簡単に自宅で作ることが出来ます。エノキ…

ねぎぬた

ねぎぬた

甘酸っぱい酢味噌、ぬた味噌を作ればあとは長ネギを和えるだけ。長ネギを甘く仕上げる加熱方法か…

イワシのマリネ/酢漬け

イワシのマリネ/酢漬け

イワシをさばいてしまえば作り方も簡単。ニンニクとオリーブオイルを使ったマリネ液に玉ねぎと一…

タコときゅうりの酢の物

タコときゅうりの酢の物

基本は三杯酢で作りますが少し旨味に欠けるので、鰹節を加えた土佐酢を使い旨味を強めます。素材…

大根サラダ

大根サラダ

大根の切り方からサラダに適した部位、ごま油を使った和風ドレッシングの作り方まで。大根の他、…

絶品もやしナムル

絶品もやしナムル

お安い食材で簡単に作れる、おいしいもやしナムルの作り方です。時間もかからず直ぐに作れるもや…

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夏を楽しむレシピ

BBQやビールがおいしい夏レシピ&夏が旬の食材レシピ。

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スペアリブのBBQ/バーベキュー焼き

スペアリブのBBQ/バーベキュー焼き

自宅でのオーブン焼きも、アウトドアでの炭焼きもお好みで。BBQ/バーベキューソースの作り方から焼き方まで、豚スペアリブ/ポークリブのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:25分(時間外を除く)
カロリーアイコンカロリー:542kcal/1人分
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ダッチオーブンで焼く、丸鶏のローストチキン

ダッチオーブンで焼く、丸鶏のローストチキン

作り方は意外にも簡単、野菜をお腹に詰めればスタッフドチキンに。少しだけ下ごしらえに時間がかかりますが、一日のイベントとして考えれば楽しいもの。アウトドアだけでなく自宅でも作れる、ダッチオーブンを使った丸鶏のローストチキンです。

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調理時間アイコン調理時間:2時間20分
カロリーアイコンカロリー:728kcal/1人分
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チューリップから揚げ

鶏手羽元で作るチューリップ

子供が喜ぶ食べやすいチューリップから揚げは、大人にとってもビールのつまみに◎。手羽中よりも簡単な手羽元で作るチューリップから揚げのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:55分
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殻付きガーリックシュリンプ

殻付きガーリックシュリンプ

やわらかいバナメイエビを使えば、殻まで食べられるおいしい殻付きガーリックシュリンプに。マリネ液の作り方から焼き方まで、簡単でおいしいガーリックシュリンプのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:20分(時間外を除く)
カロリーアイコンカロリー:208カロリーkcal/1人分
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とうもろこしご飯

とうもろこしご飯

とうもろこしの芯も使って、旨味たっぷりの絶品とうもろこしご飯に。とうもろこしの切り方から味付け、炊飯器での炊き方まで。簡単でおいしい、とうもろこしご飯のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:10分
カロリーアイコンカロリー:306kcal/1人分
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枝豆ごはん

枝豆ごはん

塩だけでなく少量の砂糖を使うことで、旨味のあるおいしい枝豆ごはんに。ふっくらと炊き上がる水加減から枝豆の茹で方まで。炊飯器で簡単に作れる、おいしい枝豆ごはんのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:18分
カロリーアイコンカロリー:336kcal/1人分
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夏こそカレー! おいしいカレーのレシピ

ドライカレーからカレーパスタまで、夏こそおいしいカレーのレシピです。

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ドライカレー

ドライカレー

カレー粉とチャツネ代わりにマーマレードジャムを使い、お店でいただくようなフルーティーな香りの本格ドライカレーに。手順を追えば作り方は簡単。カレーピラフ系ではなく、パク森やカフェ・ハイチ風のおいしいドライカレーです。

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調理時間アイコン調理時間:40分
カロリーアイコンカロリー:755kcal/1人分(ごはんを含む)
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牛すじカレー

牛すじカレー

市販のカレールーとカレー粉を合わせ、トマトジュースを使うことで最後までおいしくいただけるカレーライスに。じっくりと煮込んでやわらかくなった牛すじと、しっかりと旨みの出た茹で汁を上手に使った絶品牛すじカレーです。

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調理時間アイコン調理時間:2時間40分
カロリーアイコンカロリー:621kcal/1人分(ごはんを含む)
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ビーフカレー

ビーフカレー

ゴロゴロとした角切り牛肉を赤ワインに漬け込むことで、香り高く絶品のビーフカレーに。たっぷりのトマトジュースを使って煮込む、おいしい本格ビーフカレーのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:1時間15分
カロリーアイコンカロリー:602kcal/1人分(ごはんを含む)
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ほうれん草カレー

ほうれん草カレー

カレールーは不使用。ひき肉とカレー粉、ヨーグルト、トマトジュースを使って簡単に作れる、ほうれん草カレーのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:25時間分
カロリーアイコンカロリー:215kcal/1人分(ごはんを除く)
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カレー粉で作る、カレーライス

カレー粉で作る、カレーライス

市販のルーに頼らず、にんにくや生姜、バター、ウスターソースを使ってオリジナルの昭和カレーに。豚肉と野菜を煮込んだコンソメスープで作る、昔ながらのおいしいカレーライスです。

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調理時間アイコン調理時間:60分
カロリーアイコンカロリー:785kcal/1人分(ごはんを含む)
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サバ缶カレー

「サバ缶カレー」

カレールーも小麦粉も使わず、トマトジュースとカレー粉で作るので普段のカレーよりカロリー控えめ。さば水煮缶を使ったおいしいカレーのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:270kcal/1皿分(ご飯を除く)
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カレーピラフ

カレーピラフ

野菜と調味料を加えた米を、炊飯器で炊いてからカレー粉で炒める簡単レシピ。炊飯器へのにおい移りも気にならず、ふんわりぱらっとした炊き上がりの、おいしいカレーピラフです。

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調理時間アイコン調理時間:20分(炊飯器での炊き込み時間を除く)
カロリーアイコンカロリー:465kcal/1人分
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カレーパスタ

カレーパスタ

残りカレーではなく、トマトジュースとひき肉を使い、パスタに合うおいしいカレーソースに。麺はロメスパ風に太めのスパゲティがおすすめ、ガツンとボリュームのあるカレーパスタのレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:669kcal/1人分
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パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

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