
簡単でおいしい、トマトと豆腐のサラダ
豆腐にトマト、しその葉を加えておいしい豆腐サラダに。簡単に作れる和風ドレッシングがおいしい、トマトと豆腐のサラダのレシピです。


レシピをざっくりと言うと
調味料を混ぜ合わせて和風ドレッシングを作り、切り分けた豆腐とトマトを和えれば出来上がり。
盛り付けの仕上げに手でちぎりながらしその葉をちらして、彩りの良いおいしい豆腐のサラダに仕上げます。



スポンサーリンク



■材料 2人分
- ・絹ごし豆腐…1/2丁(200g)
- ・トマト…1個
- ・しその葉…1~2枚
■和風ドレッシングの材料
- ・醤油…大さじ1
- ・酢…大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/4
- ・粗挽き胡椒…適量
- ・ごま油…大さじ1/2






■ドレッシングを作る
・小皿に醤油と酢、砂糖、だしの素、粗挽き胡椒を入れて混ぜ合わせる。
・ごま油を加え、再度よく混ぜる。
・冷蔵庫で冷やしておく。(時間外)
★味見をして薄い場合は、塩で調えて下さい。

・醤油…大さじ1 ・酢…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・だしの素(ほんだしなど)…小さじ1/4 ・粗挽き胡椒…適量 ・ごま油…大さじ1/2




■豆腐とトマトを切り分ける
・豆腐の水気を切り、1~1.5cmの賽の目に切り分ける。
・トマトを1~1.5cm角に切り分ける。
★しその葉は盛り付け時に手でちぎりながらちらします。
★トマトは湯むきにしても◎ 食感が良くなるので、よりトマトをおいしくいただけるサラダになります。



■ドレッシングと和える
・ボウルに豆腐とトマトを入れ、ドレッシングを加える。
・豆腐を崩さないように、軽く混ぜ合わせる。
★ドレッシングは加える直前に、再度よくかき混ぜて下さい。
★水が出るので、ドレッシングと和えたまま放置しないように注意。


■盛り付ける
・器に盛り付け、しその葉を手でちぎりながらちらす。
トマトと豆腐のサラダの出来上がりです。
ドレッシングにだしの素を加えることで、和風だしを感じるおいしい豆腐サラダに。
しその葉をもう1~2枚用意し、器に敷いてから盛り付けると、見栄えの良いトマトと豆腐のサラダに仕上がります。


ミニトマトと細かくみじん切りにした玉ねぎ、にんにくを使っておいしいマリネに。あともう一品といった時にはもちろん、マリネ…
トマトと納豆は意外にも相性抜群、付属のたれに酢とごま油を加えてトマトと納豆のサラダに。火を使わずミニトマトと納豆、しそ…
ピクルス液の作り方から、きゅうりやニンジン、ミニトマト、玉ねぎを使ったピクルスのレシピまで。お好みの野菜で作る、簡単でおいし…
人参の切り方から、おいしいドレッシングの作り方まで。火を使わず、オリーブオイルと調味料を和えるだけのフレンチ…





スポンサーリンク





「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。





失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ
パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

ロールキャベツのレシピ
普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。


