12/17 Sun

豆腐ステーキ

豆腐ステーキのレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい、豆腐ステーキのレシピ

フライパンで焼き目を付けた木綿豆腐に、甘辛いソースをからませて絶品の豆腐ステーキに。豆腐の焼き方からソースの作り方まで、簡単でおいしい豆腐ステーキのレシピです。

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レシピをざっくりと言うとアイコン

レシピをざっくりと言うと

木綿豆腐に焼き目をつけ、調味料を混ぜ合わせたソースにからめながら焼くだけの簡単レシピ。

ソースにだしの素を加えることで、旨味のあるおいしい豆腐ステーキに仕上げます。

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豆腐ステーキ

■材料 1人分

  • ・木綿豆腐…1/2丁
  • ・万能ねぎ…適量
  • ・白ごま…適量
  • ・ごま油…大さじ1/2

■豆腐ステーキのソース

  • ・醤油…大さじ1/2
  • ・みりん…大さじ1/2
  • ・酒…小さじ1
  • ・だしの素…小さじ1/4
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調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:153kcal/1人分
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まな板に置いた木綿豆腐。 横2等分に切り分けた木綿豆腐。 ざるに木綿豆腐を入れて水を切る。

■豆腐の水を切る

・豆腐を横2等分に切り分ける。

・ざるに入れて水を切る。

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醤油とみりん、酒の入った小皿に、だしの素を加える。 よく混ぜた豆腐ステーキのソース。 万能ねぎ

■ソースを作る

・小皿に醤油とみりん、酒、だしの素を入れ、よくかき混ぜる。

・万能ねぎを小口切りにしておく。

メモ帳アイコン

・醤油…大さじ1/2  ・みりん…大さじ1/2  ・酒…小さじ1  ・だしの素…小さじ1/4

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ごま油を入れたフライパンを中火で熱する。 切り分けた木綿豆腐を入れて焼く。 焼き目が付くまで焼いた木綿豆腐。

■豆腐を焼く

・フライパンにごま油を引き、中火で熱する。

・豆腐を入れ、焼き目が付くまで両面焼く。

★焼き目を付けることで、ソースが良くからむようになります。

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木綿豆腐を焼いているフライパンに、ソースを加える。 ソースを煮詰めて出来上がった豆腐ステーキ。

■ソースをからめる

・両面に焼き目を付けたらソースを加え、全体にからめるように焼く。

・豆腐を一度ひっくり返し、ソースを煮詰めながら焼く。

★火加減は中火のまま、ソースが豆腐の底に薄っすらと残るぐらいまで煮詰めます。

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豆腐ステーキ

■盛り付ける

・皿に盛り付け、小口切りにした万能ねぎと白ごまをちらす。

豆腐ステーキの出来上がりです。

調味料をあらかじめ混ぜ合わせてソースを作っておくことで、焼きながらソースをからめるだけの簡単レシピに。

醤油とみりん、酒だけでなく、だしの素を加えることで、ぐんと旨味の増した絶品の豆腐ステーキに仕上がります。

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