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11/28 Sat

豆腐ステーキ

豆腐ステーキのレシピ、イメージ画像

簡単でおいしい、豆腐ステーキのレシピ

フライパンで焼き目を付けた木綿豆腐に、甘辛いソースをからませて絶品の豆腐ステーキに。しっかりとした味付けでごはんのおかずはもちろん、おつまみにも◎ おいしい豆腐ステーキのレシピです。

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豆腐ステーキ

■材料 1人分

  • ・木綿豆腐…1/2丁
  • ・ごま油…大さじ1/2

■豆腐ステーキのソース

  • ・醤油…大さじ1/2
  • ・みりん…大さじ1/2
  • ・酒…小さじ1
  • ・だしの素…小さじ1/4

★ほか、おこのみで盛り付けに小ねぎや白ごまを適量。

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調理時間アイコン調理時間:8分
カロリーアイコンカロリー:153kcal/1人分
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横2等分に切り分けた木綿豆腐。 ざるに木綿豆腐を入れて水を切る。

■豆腐の水を切る

・豆腐を横2等分に切り分ける。

・ざるに入れて水を切る。

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醤油とみりん、酒の入った小皿に、だしの素を加える。 よく混ぜた豆腐ステーキのソース。

■豆腐ステーキのソースを作る

・小皿に醤油とみりん、酒、だしの素を入れ、よくかき混ぜる。

★あらかじめソースを作っておくことで、焼きながらソースをからめるだけの簡単レシピになります。

メモ帳アイコン

・醤油…大さじ1/2  ・みりん…大さじ1/2  ・酒…小さじ1  ・だしの素…小さじ1/4

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切り分けた木綿豆腐を入れて焼く。 焼き目が付くまで焼いた木綿豆腐。

■豆腐を焼く

・フライパンにごま油を引き、中火で熱する。

・豆腐を入れ、焼き目が付くまで両面焼く。

★焼き目を付けることで、ソースがよくからむようになります。


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木綿豆腐を焼いているフライパンに、ソースをくわえる。 ソースを煮詰めて出来上がった豆腐ステーキ。

■ソースをからめる

・ソースをくわえ、全体にからめるように焼く。

・豆腐を一度ひっくり返し、ソースを煮詰めながら焼く。

★火加減は中火のまま、ソースが豆腐の底に薄っすらと残るぐらいになるまで煮詰めます。

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豆腐ステーキ

■盛り付ける

・皿に盛り付け、おこのみで小口切りにした万能ねぎや白ごまをちらす。

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おいしい豆腐ステーキに仕上げるポイント

豆腐にしっかりと焼き目をつけるのがポイント。味がよくしみ込んだおいしい豆腐ステーキに。

また、和風だしの素を使ってさらにうま味をプラス。ごはんのおかずにもなる、絶品の豆腐ステーキに仕上がります。

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