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10/15 Tue

めんつゆで簡単! 豚こまを使った豚丼

豚丼のレシピ、イメージ画像

豚こま肉で作る、おいしい豚丼のレシピ

玉ねぎと豚こま肉を炒め合わせ、めんつゆで味付けすればできあがりの簡単レシピ。調理時間は7分! ちゃちゃっと作れるお手軽どんぶり、豚こまを使ったおいしい豚丼のレシピです。

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豚こまを使った豚丼

■材料 2人分

  • ・ごはん…どんぶり2杯分
  • ・卵…2個
  • ・豚こま肉…200~250g
  • ・玉ねぎ…1/2個
  • ・生姜すりおろし…小さじ1/2
  • ・めんつゆ…大さじ2
  • ・めんつゆ(下味用)…大さじ2
  • ・酒…大さじ2
  • ・サラダ油…適量
調理時間アイコン調理時間:7分
カロリーアイコンカロリー:742kcal/1人分
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分量の目安。まな板にのせた玉ねぎと生姜、小ねぎ。 うす切りにした玉ねぎと、すりおろした生姜。

■材料を切り分ける

・玉ねぎをうす切り、生姜をすりおろす。

★玉ねぎは厚めに切り分けても◎ 玉ねぎの食感を味わえる豚丼に仕上がります。

★ほか、あれば薬味に小ねぎ(小口切り)や白ごまを適量。

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豚こま肉の入ったボウルに、めんつゆを入れる。 もみ込んで下味をつけた豚こま肉。

■豚こま肉に下味をつける

・ボウルに豚こま肉を入れ、すりおろした生姜、めんつゆ(下味用)大さじ2をくわえてもみ込んでおく。

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サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに、玉ねぎを入れる。 1分ほど炒めた玉ねぎ。

■玉ねぎを炒める

・フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。

・玉ねぎを入れ、1分ほど炒める。

★しんなりとするまで炒めるのではなく、油をからめるようにざっと炒めます。

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玉ねぎを炒めているフライパンに、豚こま肉をくわえる。 できあがった豚丼の具。

■豚こま肉を炒める

・火加減は中火のまま、豚こま肉をくわえてざっと炒める。

・うっすらと色が変わってきたらめんつゆ大さじ2と酒大さじ2をくわえ、2~3分炒める。

★水気を完全には飛ばさず、つゆがある程度のこるようにします。

★味見をしてうすいようなら醤油を足してください。

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豚こまを使った豚丼

■豚丼を盛り付ける

・どんぶりにごはんと豚丼の具を盛り付ける。

・卵黄、または全卵をのせ、おこのみで小ねぎや白ごまをちらす。

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簡単でおいしい、豚こまを使った豚丼のできあがりです。

冷凍ストックの豚こまでもおいしくできるので、時間のないときや帰宅後すぐに作らなければならないようなときにも便利。10分もかからずちゃちゃっと作れる、おいしい豚丼のレシピです。

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