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3/23 Sat

中華料理の材料、素材

中華料理の材料、素材、イメージ画像

中華料理の材料、素材のレシピ

手作りのラー油や鶏油(チー油)、鶏がらスープや餃子の皮など、中華料理で使う材料、素材のレシピです。

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中華料理の材料、素材


ラー油の作り方

ラー油の作り方

唐辛子の量を調整すれば食べるラー油から激辛辣油まで、お好みの辛さでオリジナルのラー油も可能。ガー…

調理時間アイコン調理時間:1時間5分
カロリーアイコンカロリー:802kcal/100g

ネギ油

ネギ油

炒め物や中華料理など、サラダ油をネギ油に変えるだけで香りとコクがぐんとアップ。いつもの料理をおい…

調理時間アイコン調理時間:28分
カロリーアイコンカロリー:921kcal/100g

鶏油(チー油)の作り方

ラードの作り方

豚の背脂をじっくりと炒めて、料理をおいしく仕上げる手作りラードに。ラードを取った後の背脂は油かす…

調理時間アイコン調理時間:42分
カロリーアイコンカロリー:900kcal/100g

鶏油(チー油)の作り方

鶏油(チー油)の作り方

ラーメンはもちろん、鶏油/チー油の使いみちは炒飯や焼きそば、野菜炒め、インスタントラーメンなど多…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

餃子の皮の作り方

餃子の皮の作り方

手作りならモチモチもパリパリも自由自在、簡単で美味しい餃子の皮の本格レシピ。

調理時間アイコン調理時間:2時間
カロリーアイコンカロリー:741kcal/30枚

鶏がらスープ

鶏がらスープ

基本の鶏がらスープから白濁させた鶏白湯/パイタンスープの作り方まで。簡単に作れる鶏がらスープのレシ…

調理時間アイコン調理時間:3時間20分
カロリーアイコンカロリー:23kcal/100ml

中華麺

中華麺

揃えるのが難しいかん水は重層かベーキングパウダーで代用。あとは小麦粉と塩、水があれば、つるつると…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal

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主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!、イメージ画像
伸びシロサロン×㈱セディナ、タイアップ企画。主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!。よかったら読んでみてください。
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パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

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料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

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主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!、イメージ画像
伸びシロサロン×㈱セディナ、タイアップ企画。主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!。よかったら読んでみてください。
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