![牡蠣のホイル焼きのレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-00.jpg)
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簡単でおいしい、牡蠣のホイル焼きのレシピ
具材に牡蠣のほか、きのこや長ネギを使ってぐんとおいしいひと品に。魚焼きグリルやトースターで簡単に作れる、おいしい牡蠣のホイル焼きのレシピです。
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![牡蠣のホイル焼き](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-100s.jpg)
■材料 1~2人分
- ・牡蠣…80~100g
- ・長ネギ…5cm
- ・きのこ(しめじやえのきなど)…適量
- ・酒…大さじ1/2~1
- ・塩…適量
★他、あれば薬味に小ねぎを適量
![調理時間アイコン](/images/izakaya/2015/timer-icon-20.gif)
![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
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![洗ってざるに入れた生牡蠣。](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-02.jpg)
![まな板に乗せた長ネギとしめじ、えのき、小ねぎ](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-01.jpg)
■材料の下準備
・牡蠣を流水で洗い、水気を切る。
・長ネギを斜め切りにする。
・しめじとえのきの石突きを切り落とし、手で小分けにする。
★あれば薬味用に、小ねぎを小口切りに。
★野菜の分量は画像を目安に。きのこはしめじやえのきのほか、舞茸などおこのみで。
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![アルミホイルにしめじとえのき、牡蠣をかさねて置く。](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-03.jpg)
![長ネギを乗せて塩と酒をふる。](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-04.jpg)
■牡蠣ときのこをアルミホイルに乗せる
・アルミホイルにきのこ、牡蠣、長ネギの順にかさねる。
・塩と酒をふる。
★酒の量は大さじ1/2~1。酒の香りが苦手でなければ、大さじ1と気持ち多めにすると、ぐんと旨味が増します。
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![牡蠣のホイル焼きの具材を乗せたアルミホイルを、縦に二つ折りにする。](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-05.jpg)
![アルミホイルに包んだ、焼く前の牡蠣のホイル焼き。](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-06.jpg)
■アルミホイルで包んで焼く
・アルミホイルを中心に向かって縦に二つ折りにし、包むように折り込みながら閉じる。
・魚焼きグリル、またはトースターで焼く。
★包んだアルミホイルがかさなる部分を、二重に折って閉じます。
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![美味しく作るコツアイコン](/images/izakaya/2015/title-icon-40b.gif)
牡蠣のホイル焼きの焼き時間
焼き時間は魚焼きグリルなら中火で15~20分、トースターなら20分を目安に。
牡蠣がかさなっていると少し時間がかかるので、生焼けが心配な場合はさらに4~5分増やして下さい。アルミホイルに包んでいるので、焼き時間を増やしても焦げ付くことはありません。
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![牡蠣のホイル焼き。](/images/izakaya/2015/20190101-izakaya-oyster-foil-grilled-200s.jpg)
■盛り付ける
・焼けたらアルミホイルを広げ、おこのみで小口切りにした小ねぎをちらす。
・ポン酢、または醤油を回しかける。
★ポン酢ではなく、レモン果汁と醤油でもおいしくいただけます。
牡蠣のホイル焼きのできあがりです。
アルミホイルに包んで焼くだけの簡単レシピになりますが、お店でいただくような絶品の牡蠣料理に。
バターなどの余計な下味を付けず焼くことで、牡蠣の旨味をダイレクトに味わえる、おいしい牡蠣のホイル焼きに仕上がります。
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