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5/18 Sat

お酒に合う、魚料理のおつまみレシピ

お酒に合う、魚料理のおつまみレシピ、イメージ画像

家飲みを楽しむ、魚介類を使ったお酒のおつまみと一品料理のレシピ

すぐに作れる簡単レシピから手の込んだおもてなし料理、居酒屋メニューまで。ビールやワイン、日本酒、焼酎に合う、魚介類を使った、家飲みを楽しむお酒のおつまみと一品料理のレシピです。

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いわしの生姜煮(いわしの煮付け)

いわしの生姜煮(いわしの煮付け)

たっぷりの千切り生姜と酒、酢を使い、くさみのないおいしい生姜煮に。簡単ないわしのさばき方から火加減、味付けまで。丁寧に作る、おいしいいわしの生姜煮のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:23分
カロリーアイコンカロリー:277kcal/1人分
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さば缶と大根の煮物

さば缶と大根の煮物

調味料と千切り生姜、大根を煮込み、さばの水煮缶を加えて軽く煮詰めれば、さば缶で作ったとは思えない絶品の煮物に。ぶり大根よりすっと簡単、おいしいさば缶と大根の煮物のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:158kcal/1人分
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まぐろのあら煮

「まぐろのあら煮」

スーパーでも格安で売られているまぐろのあらや血合いを使った煮付け、まぐろのあら煮レシピです。

お刺身では不要だった筋や骨身が、旨味を引き出すおいしい食材に。丁寧な下処理でしっかりと臭みを抜けば、お安いあらや血合いも絶品の一皿になります。

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調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:259kcal/1人分
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あさりバター

「あさりバター」

日本酒で作るあさりの酒蒸しではなく、ニンニクとオリーブオイル、白ワインで作るあさりバターのレシピです。 白ワインとオリーブオイルの香りでイタリアンな一品に。パセリを散らせば見た目も鮮やかに、おいしいあさりバターが簡単に作れます。

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調理時間アイコン調理時間:15分
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アンチョビポテト

アンチョビポテト

おしゃれな居酒屋やバルでいただく美味しいアンチョビポテトも、自宅で簡単に作れます。

アンチョビの塩気があるので味付けはほとんど不要。皮付きポテトを使った、おしゃれで美味しいタパス「アンチョビポテト」のレシピです。

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調理時間アイコン調理時間:20分
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牡蠣のホイル焼き

牡蠣のホイル焼き

具材に牡蠣のほか、きのこや長ネギを使ってぐんとおいしいひと品に。魚焼きグリルやトースター…

ブリカマの煮付け

ブリカマの煮付け

切り身よりもお安く、脂が乗った旨味たっぷりのブリカマを使って、おいしいブリカマの煮付けに…

ワタリガニの蒸し蟹

ワタリガニの蒸し蟹

ワタリガニのうまみをいちばんおいしく味わえるのが蒸し蟹!ワタリガニの締め方から…

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さば缶と大根の煮物

さば缶と大根の煮物

調味料と千切り生姜、大根を煮込み、さばの水煮缶を加えて軽く煮詰めれば、さば缶で作ったとは思…

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さば缶と大根のサラダ

さば缶と大根のサラダ

野菜は大根の他、水菜やにんじん、カイワレを使って彩り良く。さば缶の汁とオリーブオイ…

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明太フランス

「明太フランス」

ガーリックバターと明太子、マヨネーズをあわせたソースで作る、おいしい明太フランスです。外は…

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まぐろのあら煮

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スーパーでも格安で売られているまぐろのあらや血合いを使った煮付け、まぐろのあら煮レシピです…

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「酢牡蠣/酢ガキ」

「酢牡蠣/酢ガキ」

牡蠣に合う三杯酢の作り方から生食用牡蠣のおいしい食べ方まで。パックの水っぽい牡蠣もおいしく…

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塩辛じゃがバター

「塩辛じゃがバター」

茹でたじゃがいもに軽く焼き目をつけるとさらにおいしい一品に。 じゃがいもの甘味を引き出すよ…

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あさりの酒蒸し レシピ/作り方

「あさりの酒蒸し」

あさりの酒蒸しを作る上で一番大事なのが砂抜き/砂出し。砂抜きがちゃんと出来ず、ジャリッとし…

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ぶりの照り焼き

「ぶりの照り焼き」

弱火と中火を上手に使い分けてふんわりとやわらかい照り焼きに。フライパンを使った、おいしいぶ…

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失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

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