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11/21 Wed

魚を使った和食のおかず、主菜

魚を使った和食のおかず、主菜、イメージ画像

メインのおかずになる、魚を使った和食の主菜

定番の和食はもちろん、かんたんレシピから作り置き、おもてなしに使える料理まで。魚を使った和食のおかず、主菜のレシピです。

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魚を使った和食の主菜


ブリカマの煮付け

ブリカマの煮付け

切り身よりもお安く、脂が乗った旨味たっぷりのブリカマを使って、おいしいブリカマの煮付けに。くさみを…

調理時間アイコン調理時間:12分
カロリーアイコンカロリー:359kcal/1人分

いわしの生姜煮(いわしの煮付け)

いわしの生姜煮

たっぷりの千切り生姜と酒、酢を使い、くさみのないおいしい生姜煮に。簡単ないわしのさばき方から火加減…

調理時間アイコン調理時間:23分
カロリーアイコンカロリー:277kcal/1人分

さば缶と大根の煮物

さば缶と大根の煮物

調味料と千切り生姜、大根を煮込み、さばの水煮缶を加えて軽く煮詰めれば、さば缶で作ったとは思えない絶…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:158kcal/1人分

まぐろのあら煮

まぐろのあら煮

スーパーでも格安で売られているまぐろのあらや血合いを使った煮付け、まぐろのあら煮レシピです。お刺身…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:259kcal/1人分

アジの干物

アジの干物の作り方

自分で作る魚の干物は絶品。難しいことは何もなく、スーパーで売っているような市販のものよりもぐぐっと…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

イワシの干物

自家製イワシの干物

丸干しなら内臓とエラを取るだけなので捌くのも簡単。塩加減から干し方まで、おいしい自家製干物の作り方…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

フライパンで焼く、ぶりの照り焼き

フライパンで焼く、ぶりの照り焼き

フライパンを使った、おいしいぶりの照り焼きのレシピです。小麦粉をまぶして焼くことで旨味を逃さず、…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:343kcal/1人分

ぶり大根

ぶり大根

切り身ではなく、おいしい出汁が出るぶりあらを使った絶品のぶり大根です。あらを丁寧に下処理することで…

調理時間アイコン調理時間:45分
カロリーアイコンカロリー:242kcal/1人分

さばの味噌煮

さばの味噌煮

さばのくさみ消しから、ふわっとやわらかく仕上げるコツまで。丁寧な下処理で作る、おいしい鯖の味噌煮レ…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:232kcal/1人分

いか大根

いか大根

イカゲソの出汁を大根にしみ込ませ、胴部分を時間差で煮込むことでやわらかさを残したイカと大根の煮物で…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

漬けマグロ

ヅケにしてしまえば3~4日は保存が可能。熱湯でさっと湯引きすることで見た目もあざやかに、醤油もしみ…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

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パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

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