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3/23 Sat

お肉を使った和食のおかず、主菜

お肉を使った和食のおかず、主菜、イメージ画像

メインのおかずになる、肉を使った和食の主菜

定番の和食はもちろん、かんたんレシピから作り置き、おもてなしに使える料理まで。お肉を使った和食のおかず、主菜のレシピです。

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お肉を使った和食の主菜


チキン南蛮

チキン南蛮

もも肉、胸肉はお好みで。チキン南蛮の甘酢タレからチキン南蛮用タルタルソースの作り方まで、胸肉でもし…

調理時間アイコン調理時間:28分
カロリーアイコンカロリー:719kcal/1人分

豚こまの生姜焼き

豚こまの生姜焼き

スーパーでお安く売られているこま切れ肉や切り落とし肉も、上手に使えば絶品の一皿に。家計にも大助かり…

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:248kcal/1人分

豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

豚ひき肉と木綿豆腐を半分ずつ使うことで、カロリーを抑えるだけでなく、ふわふわ食感のやわらかいハン…

調理時間アイコン調理時間:27分
カロリーアイコンカロリー:224kcal/1人分

手羽先の甘辛焼き

手羽先の甘辛焼き

フライパンやオーブンではなく魚焼きグリルを使うことで、炭焼きのようなパリッとした焼き上がりに。簡…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:289kcal/1人分

チューリップ唐揚げ

チューリップ唐揚げ

簡単にできるチューリップの作り方から下味、上手な揚げ方まで。手羽中よりも簡単な、手羽元を使ったお…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:233kcal/1人分

お肉屋さん風メンチカツ

お肉屋さんのメンチカツ

牛切り落とし肉を包丁で簡単にミンチにした粗挽き肉と、合い挽き肉を使って絶品のメンチカツに。 ジュー…

調理時間アイコン調理時間:35分
カロリーアイコンカロリー:281kcal/1人分

車麩の肉じゃが

車麩の肉じゃが

和風だしの旨味と肉や野菜の旨味を、車麩とじゃがいもにしっかりとしみ込ませて絶品の肉じゃがに。材料の…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:269kcal/1人分

スペアリブと大根の煮物

スペアリブと大根の煮物

大根とゆで卵を一緒に煮込めば、スペアリブの旨味がしみ込んだ絶品の煮物に。手順を追えば作り方は簡単。…

調理時間アイコン調理時間:1時間5分
カロリーアイコンカロリー:490kcal/1人分

牛もつ煮込み

牛もつ煮込み

豚モツよりもくさみの少ない、牛モツを使ったもつ煮込みの作り方です。モツのくさみを上手に消しながら…

調理時間アイコン調理時間:1時間5分
カロリーアイコンカロリー:196kcal/1人分

鶏皮煮込み

鶏皮煮込み

鶏皮にこんにゃくや大根、にんじんを加えて味噌で煮込めば、もつ煮込みのような旨み抜群の一品に。煮込み…

調理時間アイコン調理時間:45分
カロリーアイコンカロリー:373kcal/1人分

豚の角煮

豚の角煮

弱火でじっくりと煮込んで作る、やわらかくておいしい豚の角煮の作り方です。

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

豚バラ軟骨の煮込み

豚バラ軟骨の煮込み

圧力鍋を使わずじっくりと煮込むことで、軟骨までやわらかくおいしい煮物に。豚バラ軟骨の下ごしらえから…

調理時間アイコン調理時間:2時間45分
カロリーアイコンカロリー:382kcal/1人分

しいたけの肉詰め

しいたけの肉詰め

しいたけの軸もみじん切りにして使えば無駄もなし。肉のはがれない詰め方からおいしい焼き方まで、しいた…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:157kcal/1人分

ピーマンと豚肉の味噌炒め

ピーマンと豚肉の味噌炒め

豚こまや豚切り落としなど、お安い部位を使っておいしい味噌炒めに。味噌と相性のいい生姜とにんにくを使…

調理時間アイコン調理時間:15分
カロリーアイコンカロリー:321kcal/1人分

豚肉と大根の煮物

豚肉と大根の煮物

豚肉の部位は豚こまや切り落としなどお安いものを。ゆで卵を一緒に煮込めば、おいしい煮卵に。豚肉と大根…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:298kcal/1人分

大根とひき肉のそぼろあんかけ

大根とひき肉のそぼろあんかけ

生姜を多めに使って身体もぽかぽか。ひき肉とだし汁の旨味がしっかりと大根にしみ込んだ、おいしい大根と…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:130kcal/1人分

手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の他、一緒にゆで卵を煮込んでボリュームのある一品に。にんにくと生姜の香りで食欲をそそる…

調理時間アイコン調理時間:25分
カロリーアイコンカロリー:328kcal/1人分

かぼちゃと豚ひき肉のそぼろ煮

かぼちゃと豚ひき肉のそぼろ煮

コクと旨味のある豚ひき肉を使って、おいしいかぼちゃのそぼろ煮に。生姜のせん切りを加えることでさっぱ…

調理時間アイコン調理時間:22分
カロリーアイコンカロリー:292kcal/1人分

ガリバタチキン

ガリバタチキン

市販の素を使わなくても簡単に作ることが出来る、おいしいガリバタチキンのレシピです。

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

照り焼きチキン

照り焼きチキン

油は使わずに鶏肉自体の脂でじっくりと焼いた、皮目パリパリのおいしい鶏の照り焼きです。タレにはさっぱ…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

肉じゃが

肉じゃが

肉じゃがは肉ではなく、じゃがいもがメインの料理。煮込み時間がかかりますが、大きく切ることでじゃがい…

調理時間アイコン調理時間:30分
カロリーアイコンカロリー:363kcal/1人分

絶品、豚肉の味噌漬け

絶品、豚肉の味噌漬け

味噌に漬けて焼くだけで、いつもの豚肉が絶品の一皿に。使う部位は豚ロースや豚肩ロースをお好みで。味…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:267kcal/1人分

肉豆腐

肉豆腐

牛肉でも豚肉でも作り方は一緒。お豆腐も絹や木綿、焼き豆腐などお好みのものを使えばおいしい肉豆腐に…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

鳥肝煮(鳥レバーの甘辛煮)

鳥肝煮(鳥レバーの甘辛煮)

豚や牛のレバーに比べて臭みもなく、下処理も簡単。栄養価も高く、レバーが苦手な方でもおいしくいただく…

調理時間アイコン調理時間:-分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

おでん

おでん

おでんだしには昆布とかつお節だけでなく、手羽元や骨付きの鶏肉を使ってやさしい鶏だしの旨味をプラス…

調理時間アイコン調理時間:2時間30分
カロリーアイコンカロリー:452kcal/1人分

豚ハツのにんにく炒め

豚ハツのにんにく炒め

豚ホルモンの中でも、ハツはくさみが少なく下処理も簡単。にんにくと醤油を使ったたれに漬けたら、あと…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:142kcal/1人分

豚ハツのもやし炒め

豚ハツのもやし炒め

値段が安く、くさみの少ない豚ハツを使っておいしいもやし炒めに。豚ハツともやしの他、ニラとにんにく…

調理時間アイコン調理時間:20分
カロリーアイコンカロリー:153kcal/1人分

豚すじ煮込み

豚すじ煮込み

あまり見かけることのない部位になりますが、値段は安く味は抜群。豚のすじ肉とこんにゃく、大根を煮込…

調理時間アイコン調理時間:40分
カロリーアイコンカロリー:-kcal/1人分

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主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!、イメージ画像
伸びシロサロン×㈱セディナ、タイアップ企画。主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!。よかったら読んでみてください。
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パラパラチャーハン(炒飯)のレシピ、イメージ画像

失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ

パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。

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ロールキャベツのレシピ、イメージ画像

ロールキャベツのレシピ

普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。

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料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ、イメージ画像

「料理がおいしくなる! 鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。

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伸びシロサロン×㈱セディナ、タイアップ企画。主婦が本気(マジ)で自家製ラーメンを作ってみた!。よかったら読んでみてください。
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