![和風ペペロンチーノのレシピ、イメージ画像](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-00.jpg)
鷹の爪とニンニク、なめたけで作る、和えるだけの簡単和風ペペロンチーノ
火を使うのは麺を茹でる時だけ。鷹の爪とニンニク、なめたけをパスタ麺と和えればすぐに出来る、簡単和風パスタです。
なめたけを使ってボウルで和えただけの簡単パスタですが、味は抜群。鷹の爪とニンニクを使って美味しい和風ペペロンチーノを作ります。
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![和風パスタ、なめたけの和風ペペロンチーノ](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-101.jpg)
■材料 2人分
- ・パスタ麺…200g
- ・なめたけ…大さじ4~6
- ・ニンニク…1/2~1片(お好みで)
- ・唐辛子…1/2~1本(お好みで)
- ・万能ねぎ…適量
- ・醤油…大さじ1
- ・胡椒…適量
- ・バター…10g
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![調理時間アイコン](/images/izakaya/2015/timer-icon-20.gif)
![カロリーアイコン](/images/izakaya/2015/cal-icon-20.gif)
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![ニンニク、万能ねぎ、鷹の爪](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-01.jpg)
![ニンニクのみじん切り、小口切りした万能ねぎと鷹の爪](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-02.jpg)
![ボウルに入れたなめたけ](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-03.jpg)
材料の下準備/下ごしらえ
・ニンニクをみじん切り、万能ねぎと鷹の爪を小口切りにする。
・なめたけをボウルに入れておく。
★ニンニクと鷹の爪の量はお好みで調整して下さい。
★麺を茹で始めます。
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![鷹の爪とニンニクを混ぜたなめたけ](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-04.jpg)
![バターと胡椒をふったなめたけ](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-05.jpg)
![麺と和える](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-06.jpg)
■麺と和える
・なめたけの入ったボウルに鷹の爪とニンニク、醤油を入れてよく混ぜる。
・茹で上がったパスタ麺を入れる直前にバターを入れ、胡椒をふっておく。
・パスタ麺をボウルに入れて和える。
★なめたけ自体の味にも左右されるので、味見をして塩で調えて下さい。
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![和風パスタ、なめたけの和風ペペロンチーノ](/images/izakaya/2015/20150811-izakaya-nametake-peperonchino-102.jpg)
■盛り付ける
・器に盛り、万能ねぎを散らす。
なめたけのトロミが麺に絡む、美味しい和風パスタの出来上がりです。
鷹の爪の分量はお好みで。小口切りにして和えるだけですが、しっかりと辛味が出ます。
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